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Käsekuchen mit Mandelhaube

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Das koche ich heute
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Zutaten

Streuselteig

  • 175 g Mehl 405
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillzucker
  • 1 Ei
  • 50 g weiche Butter oder Margarine

Mandelmasse

  • 30 g Butter
  • 30 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillzucker
  • 100 g Schlagsahne
  • 3 EL Honig
  • 200 g Mandeln, gehobelt

Quarkmasse

  • 500 g Magerquark
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Puddingpulver, Vanille
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen geriebene Zitronenschale, Dr. Oetker Finesse
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Zubereitung

    Vorberreiten:

  1. Boden der Springform fetten, Backofen vorheizen.

    Ober- / Unterhitze ca. 180°

    Heißluft ca 160°

    2. Streuselteig

  2. Zutaten des Treuselteig in den Mixtopf geschlossen geben und 15 sec / Stufe 10 zu
    Streuseln veraarbeiten.

    Streusel gleichmäßig auf dem Sprinformboden verteilen und mit einem
    Löffelrücken  zu einem Boden andrücken.

    Mixtopf geschlossen mit dem Teigschaber grob reinigen

    3. Mandelmasse

  3. Butter, Zucker, Vanillezucker, Sahne und Honig im Mixtopf geschlossen 2 Min. / Varoma
    Stufe1  aufkochen.
    Mandeln hinzugeben und weitere 2 Min. / Varoma Stufe 1 Linkslauf
    köcheln.

    4. Quarkamsse

  4. Schmetterlingsaufsatz in den Mixtopf geschlossen stecken.

    Alle Zutaten der Quarkmasse in den Mixtopf geschlossen geben und 1 Min.30 sec./ Stufe 3
    verrühren

  5. Die Quarkmase auf den Streuselteig geben, glattstreichen und darüber die
    Mandelmasse  vertreilen.Diese etwas glattstreichen

  6. Einschugb unteres Drittel

    Backzeit ca 55 Min. Evt. 15 Min. vor Ende der Backzeit mit Alufolio abdecken
    damit der  Kuchen nicht zu dunkel wird.

  7. Nach dem Backen den Rand mit einem Messer vom Sprinformrand lösen
    und in der  Form erkalten lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Vielen Dank für deine 5

    Verfasst von TM31-Bea am 24. Dezember 2015 - 11:20.

    Vielen Dank für deine 5 Sterne 

    Ich wünschen dir und allen anderen Lesern ein frohes Weihnachtsfest 

    LG Bea 

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  • lecker, mit der Mandelhaube

    Verfasst von schlossbergfan am 23. Dezember 2015 - 15:31.

    lecker,

    mit der Mandelhaube mal etwas anderes. Käsekuchen mit Biss

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  • Lecker, lecker. Habe noch

    Verfasst von annett123 am 14. Oktober 2012 - 21:31.

    Lecker, lecker. Habe noch Apfelstückchen mit zur Quarkmasse gegeben. Musste den Kuchen 12 min länger im Backofen lassen. Danke fürs Rezept. Wurde sicher nicht das letzte Mal gebacken. Cooking 7

    LG

    Annett

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  • Sehr, sehr lecker und super

    Verfasst von nikonero am 8. Oktober 2012 - 18:57.

    Sehr, sehr lecker und super schnell !!!!  Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • vielen Dank für die Sterne

    Verfasst von TM31-Bea am 25. September 2012 - 15:05.

    vielen Dank für die Sterne tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • super lecker gestern gemacht

    Verfasst von verok2 am 24. September 2012 - 16:05.

    super lecker gestern gemacht tmrc_emoticons.) Cooking 7

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  • noch eine Anmerkung muss ich

    Verfasst von TM31-Bea am 18. September 2012 - 22:02.

    noch eine Anmerkung muss ich machen:


    Ich bin leidenschaftlicher Käsekuchenfan, mich plagt aber bei den meisten Käsekuchen anschließendes  Sodbrennen. Dies passiert mir mit diesem Rezept nicht.


    Ich hoffe, dass alle Leidgeplagte den Kuchen ohne Reue genießen können tmrc_emoticons.)


    LG Bea

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  • Das hört sich lecker an.

    Verfasst von Kochsuse am 16. September 2012 - 18:21.

    Das hört sich lecker an. Werde ich bald ausprobieren.

    LG Kochsuse 


    Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts

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