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Käsekuchen ohne Boden


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 6 Eiweiß ( M )
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Butter
  • 150 g Zucker
  • 2 Päckchen Zitronenschalenaroma
  • 2 Zitronen davon Saft auspressen
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 6 Eigelbe ( M )
  • 750 g Speisequark
  • 200 g Sahne
  • 2 Päckchen Vanillinpudding
  • 6
    1h 14min
    Zubereitung 4min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. 6 Eiweiß imMixtopf geschlossen geben mit Rühreinsatz bei Stufe 3.5/ 3min rühren 1 prise Salz hinzugeben und nochmals bei Stufe 3.5 / 3min steif rühren. Rühreinsatz entfernen und in eine Schüssel umfüllen.

    2. Butter, Zucker, Vanilinzucker, Eigelb, Zitronenschale, Zitronensaft, Speisequark, Vanilinpudding und Schlagsahne in denMixtopf geschlossen geben und 40sec./ Stufe 5 verrühren. Eiweiß dazugen und mit Hilfe des Spatels 30 bis 40 sec/ Stufe 3.3 unterheben. Die Masse in ein 26 cm vorbereitete Springform füllen glatt streichen und im vorgeheiztem Backofen .

    Umluft: 160 Grad

    Ober/Unterhize : 180 Grad

    ca. 70 min backen nach 50 min Backpapier drüber decken und nochmals 20 min backen . Den Ofen ausstellen und den Kuchen im leicht geöffneten  Backofen 30 min auskühlen lassen. Mit Form danach kalt werden lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen ist Gefrier geeignet. Wichtig ist das der Kuchen die ersteb 30 Mnuten im ausgestelltem Backofen auskühlt und nachher in der Form auf einem Kuchengitter damit  er nicht einfällt was bei Käsekuchen schonmal passieren kann wenn man sie sofort nachdem Backen rausholt,

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Mutterwal Sorry hab ich

    Verfasst von Gardlowski am 9. November 2015 - 15:15.

    Hallo Mutterwal

    Sorry hab ich vergessen aber jetzt müßte alles im Rezept stehen .

    Liebe Grüße und gutes Gelingen Cooking 1  Gardlowski

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  • Wieviel Sahne kommt denn in

    Verfasst von Mutterwal am 8. November 2015 - 23:52.

    Wieviel Sahne kommt denn in den Kuchen ? In der Zutatenliste ist keine Sahne aufgeführt und ich würde das Rezept keine ausprobieren.

    Lg Mutterwal

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