- TM31
Zutaten
- Für den Boden:
- 450 g Mehl
- 1 ½ Päckchen Backpulver
- 250 g Zucker
- 375 ml Buttermilch
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
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- Für den Belag:
- 150 g Kokosflocken
- 150 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
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- + 2 Becher Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zutaten für den Boden zu einem Teig verarbeiten (25 sec. Stufe 3-4, zwischendurch mit Spatel Rand herunterschieben) und auf ein gefettetes Backblech geben.
- Ofen vorheizen -
Zutaten für den Belag kurz durchrühren und gleichmäßig über den Boden geben.
20 – 25 Minuten bei 175°C backen.
Danach 2 Becher Sahne kurz (ca. 10-15 sec., Stufe 3 mit Rühraufsatz) anschlagen - soll noch etwas flüssig sein - darüber gießen und den abgeschalteten Ofen nochmal kurz schließen.
Ein super lockerer, leckerer Kuchen, der auch am folgenden Tag noch klasse schmeckt (wenn er dann noch da sein sollte...)!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super fluffig und dabei saftig genug. Sehr sehr lecker. War sofort verschwunden
Ich freue mich daß er euch schmeckt!
Liebe Grüße
Nach einem schnellen Sonntagskuchen gesucht, der weniger als 4 Eier braucht und diesen hier gefunden. Hatte leider nur 40g Kokosflocken, die wurden mit Haselnüssen aufgestockt. Sahne auch nur eine, diese vemischt mit dem Rest Buttermilch aus dem 500ml Becher. Trotz etwas Improvisation sehr lecker und ultra schnell gemacht. Gleich im warmen Zustand drüber hergefallen 😁
Boah Alter...was 'n geiler Kuchen! Entschuldigt die Wortwahl, aber das war das erste, was ich zu hören bekam. Und ich unterschreibe das gern.
Generell verarbeite ich Dinkelmehl und ersetze die Hälfte des Zuckers mit Erythrit. Die Hälfte der Sahne für den Guss habe ich hier mit saurer Sahne ersetzt. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Schön daß er Euch geschmeckt hat!
Grandios! Etwas abgewandelt: Dinkelmehl, 150g braunen Zucker und beim Topping ebenfalls weniger Zucker. Dafür eine Hand voll Blaubeeren mitgebacken..ein Traum! Merci fürs Einstellen!
Katrin2205:Ein Jahr zu spät
. Eben erst gelesen. Meine einzige Form mit hohem Rand ist ca 43x29.
Ich warte ca. 5-10 Minuten bis ich den Kuchen aus dem Ofen nehme. Wir essen ihn alle sehr gerne!
Locker, lecker, saftig, einfach zu machen.
Hallöle...Wie groß macht ihr ungefähr den Boden und wie lange lasst ihr den Kuchen noch im Ofen wenn ihr die Sahne drüber gemacht habt?🙈
Locker und lecker