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Karamell-Kokos-Blaubeer Plätzchen


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Zutaten

48 Stück

Karamell-Kokos-Blaubeer Plätzchen

Teig

  • 30 Gramm Kokosflocken
  • 100 Gramm Blaubeersirup
  • 100 Gramm Butter, (weich)
  • 50 Gramm brauner Zucker
  • 200 Gramm Weizenmehl Type 550, (oder Dinkelmehl 630)
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL Zimt
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig:
  1. Kokosraspel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

    Blaubeersirup, Butter und Zucker hinzufügen und 15 Sek./Stufe 4 vermengen.

    Mehl, Salz und Zimt hinzufügen und 15 Sek./Stufe 4 mischen. Mit dem Spatel das Mehl vom Mixtopfrand lösen und noch einmal 15 Sek./Stufe 4 zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

    Die Menge passt komplett in die Plätzchenpresse von Pampered Chef und ergibt ca. 48 Plätzchen (2 Steine gefüllt)

    Ofen auf 200°C vorheizen.

    Plätzchen auf den ungefetteten Stein drehen (ca. 3/4-Umdrehung) und je nach Ofen ca. 13 Min. backen.

    Ich habe meinen Puderzuckerguss aus Puderzucker und Blaubeersirup hergestellt, dass es eine schöne Farbe ergibt.

    Wenn gewünscht noch mit Puderzucker bestreuen oder mit Zuckerperlen/-streuseln verzieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Geeignet für die Plätzchenpresse von Pampered Chef


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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