Du befindest dich hier:
3
4
Zutaten
36 Stück
Karotten-Mandel-Lebkuchen
- 2 Stück Karotten, ca 250 g
- 2 Stück Eieweiß
- 125 g brauner Zucker
- 2 EL flüssiger Honig
- 1 Messerspitze Backpulver
- 200 g gemahlene Mandeln, oder selber mahlen
- 65 g Mehl
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 36-40 Stück Backobladen, Ø 50 mm
- Mandelstifte
-
6
40min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Karotten schälen in Stückchen schneiden und 6-10 Sekunden auf Stufe 7 zuerkleinern. Mit dem Spartel die Karotten vom Rand runter shieben und nochmal kurz zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen.
Eiweiß, Zucker, Honig und Backpulver im Thermomix 1 Minute auf Stufe 6 schaumig schlagen.
Karottenraspel ausdrücken und wieder in den Thermomix geben. Mandeln, Mehl und Ingwer hinzufügen. 30 Sekunden auf Stufe 4 durchrühren.
Den Teig auf die Backobladen streichen (ca 1/2 EL voll und dann mit dem Esslöffel über den Rand streichen). Mit den Mandelstiften verzieren. Ca. 1 1/2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad / Umluft 150 Grad etwa 20 Minuten backen.
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Der Thermomix braucht zwischen den Schritten nicht gereinigt werden.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren