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Katzenpfoten ( Gewürzplätzchen Weihnachten )


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Zutaten

80 Stück

Teig

  • 100 Gramm Mandeln, ganz
  • 250 Gramm Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 125 Gramm Butter, kalt
  • 125 Gramm Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Esslöffel Backkakao
  • 3 Esslöffel Rum

Gewürzmischung

  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Messerspitze Nelken, gemahlen
  • 1 Messerspitze Kardamom, gemahlen
  • 1 Messerspitze Muskat, gemahlen
  • 1 Prise Salz

Zitronenguss

  • 1 Zitrone, Saft ausgepresst
  • 70 Gramm Puderzucker
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Zubereitung

    Ganz schneller Plätzchenteig
  1. Mandeln in den Mixtopf geben, 4 Sek/Stufe 6 grob hacken. Alle Zutaten (Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Ei , Kakao, Rum und Gewürze) zugeben und 20 Sek/Stufe 4 zu einem Teig verarbeiten.
  2. Den Teig zu Rollen von etwa 3 cm Durchmesser formen, in Frischhaltefolie einwickeln und am besten über Nacht kalt stellen.
  3. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

    Die Teigrollen mit einem scharfen Messer in knapp einen Zentimeter breite Taler schneiden. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 10 bis 12 Minuten bei 160°C Umluft backen.
  4. Zitronensaft und Puderzucker zu einem zähen Guss verrühren und die noch warmen Kekse damit bestreichen. Auskühlen lassen und in Keksdosen füllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Die Katzenpfoten sind ein altes Familienrezept. Der Name kommt wohl vom Aussehen der Kekse. Im Ur-Rezept bleiben die Mandeln ganz. Wenn man sie grob hackt, lassen sich die Taler leichter schneiden.

Bei mir waren es 3 Bleche mit ca. 80 Stück.

Nach ein paar Tagen in der Dose schmecken sie noch besser!

Sie halten sich lange - mindestens 6 Wochen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • 😃Mimababy:😃 Vielen Dank für die Bewertung....

    Verfasst von Pimpf am 2. Dezember 2020 - 22:52.

    😃Mimababy:😃 Vielen Dank für die Bewertung. Es ist mein erstes eingestelltes Rezept. Freut mich, dass es so gut ankommt.

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  • Hmmmm....eben die ersten Kekse...

    Verfasst von Mimababy am 1. Dezember 2020 - 13:48.

    Hmmmm....eben die ersten Kekse probiert😍👍👍👍 megalecker! Vielen Dank für die Preisgabe des alten Familienrezeptes

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