- TM5
Zutaten
Teig
- 100 g Nüsse (z.B. Mandeln / Haselnüsse)
- 300 g Milch
- 1 Äpfel in Stücken
- 2 - 3 Bananen (ca. 300g)
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Mehl (Dinkel / Weizen)
- 100 g VK-Mehl (Dinkel / Weizen)
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Backofen auf 180 ° Umluft vorheizen
2. Nüsse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 sec / Stufe 10 pulverisieren. Anschließend in eine seperate Schüssel umfüllen.3. Bananen & Milch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 sec / Stufe 8 mischen.4. Nüsse & restliche Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 min / 
" Modus „Teig kneten“" verrühren.5. Teig in 16 eingefettete Muffin-Förmchen geben und für 25 - 30 min in den Backofen.
Fertig!
Teig
Tipp
- Ideal für Feierlichkeiten.
Die Muffins kann man hervorragend einfrieren.
Wenn der letzte Muffin gegessen wurde, einfach wieder eine Packung im Kühlschrank auftauen lassen.
- Anstatt VK- Mehl kann auch "normales" Mehl benutzt werden. Wenn nur "normales" Mehl benutzt wird, sollten jedoch die 300g Banane nicht wesentlich unterschritten werden.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Statt Nüssen habe ich Haferflocken genommen und dinkelkörner selbst gemahlen. Total gut. Schmecken mir auch super
Hallo, ich habe die Muffins heute nachgebacken und diesmal sind sie wirklich super geworden, sogar nur mit Vk Mehl sind sie super aufgegangen. Danke fürs Rezept!
Engelchen87: Vollkornmehl
Was is vk Mehl??
Sehr schönes Rezept. Nicht nur für Kinder. Bei mir hat es super geklappt.
Habe die Muffins heute morgen gebacken und sie sind super geworden, sowohl geschmacklich als auch von der Konsistenz!
Also hab es extra heute nochmal nachgebacken & hab mich definitiv nicht vertan mit 300g Milch.
Schade dass es bei Ihnen nicht funktioniert hat.
Mögliche Fehlerquellen:
-Apfel im Thermomix zerkleinert ( dadurch zu kleine Stück & zu viel Flüssigleitsaustritt)
- Garraum zu kalt oder Garzeit zu kurz (z.B. nicht vorgeheizt)
- zu wenig Bananenmasse
Hallo, kann es sein, dass Sie bei der Milchangabe sich vertan haben? aus der Muffinmasse ist leider nichts geworden, Innendrin ist alles so matschig geblieben, dass ich alles weg schmeißen musste. Geschmacklich ( die Kruste ein bisschen probiert), war es top, um so bedauerlicher finde ich es, dass es mit der Konsistenz etwas nicht stimmt.