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Kürbis-Ananas-Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 1 Dose Ananasstücke, ( 260 g
  • Abtropfgewicht )
  • 250 g Kürbis, Hokkaido
  • 400 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 / 2 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 EL ungezuckertes
  • Kakaopulver
  • 2 TL Zimtpulver
  • 1 / 2 TL Ingwerpulver
  • 120 g gehackte Haslnüsse
  • 240 g Sonnenblumenöl
  • Mark von 2 Vanilleschoten
  • 3 Eier
  • Fett für die Form
  • Schwiergkeitsgrad-leicht
  • 410 kcal pro Portion
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      Rezept erstellt für
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Zubereitung

  1. Schritt 1- Die Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen und 75 g abmessen. und den Kürbis schälen, entkernen kleiner schneiden.  ---Den Backofen auf 165 Grad vorheizen...und die Springform einfetten...

    Schritt 2- Ananas und Kübis in den Topf Mixtopf geschlossen 4 -5 Sek ./ Stufe 8 ./  Zucker,Salz, Backpulver,Natron, Kakao, Zimt, Ingwer ,Nüsse ,Saft ,Öl ,Vanillemark ,Eier , und dann das Mehl in den Topf Mixtopf geschlossen sieben ,  4 Min ./ Stufe 2-3 ./ Unterrühren..

    Schritt 3 - Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Den Kuchen im heißen Backofen ( unter, Umluft 150 Grad  ) ca .1 Std. 15 Min backen..

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker! Ananas würde ich nächste mal nur...

    Verfasst von Sebastian77 am 29. September 2021 - 21:09.

    Sehr lecker! Ananas würde ich nächste mal nur zum Schluss reinlegen. Sonnst bei mir war es nur wie püriert. Leider hat man dann in Kuchen nicht bemerkt, dass die Ananas drin war. LG

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  • Sehr saftig und lecker....

    Verfasst von steffigess am 1. Februar 2017 - 19:32.

    Sehr saftig und lecker.

    Meine Variation da ich etwas andere Zutaten zuhause hatte:

    - Frische Ananas (Daher musste ich den Saft ersetzen mit 30g Rum und etwas Wasser)
    - Butternusskürbis
    - Etwas mehr Backpulver (hatte kein Natron)
    - Walnüsse statt Haselnüssen
    - 120g Rapsöl und 120g Erdnussöl statt dem Sonnenblumenöl
    - Vanillezucker statt Vanilleschoten
    - aus Versehen die doppelte Menge Kakao

    Alles in allem aber dennoch (oder vielleicht gerade deswegen Big Smile), super lecker. Danke für das Rezept!

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  • Sehr lecker......

    Verfasst von Puppenhaus3a am 15. Oktober 2016 - 08:09.

    Sehr lecker...

    hab anstatt Ananas Birnen genommen...

    super saftig

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  • Super saftiger Kuchen,leider

    Verfasst von ducktig am 4. Oktober 2012 - 19:01.

    Super saftiger Kuchen,leider nicht mein Geschmack.

    Schmeckt mir zu Weihnachtlich....aber von der Konsistenz klasse.

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  • WOW!!!! :love:          

    Verfasst von emu am 2. Oktober 2012 - 15:41.

    WOW!!!! Love       Love     Love Love

    Dieser Kuchen ist der absolute Clou!!!  Schon lange nicht mehr einen soooooo suuuuper leckeren Kuchen gegessen. Musste nur die Nüsse weglassen, da wir Nussallergiker sind. Ausserdem habe ich den Zucker auf 120g reduziert.

    5 wohlverdiente Sterne für Dich!!!!

    Herzliche Grüße,

    emu

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  • Danke Gast, für das tolle

    Verfasst von Sonnenschein61 am 25. September 2012 - 12:01.

    tmrc_emoticons.)

    Danke Gast, für das tolle Rezept, so ein saftiger Kuchen.

    LG

    Karin

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  • Einfach, saftig, lecker!

    Verfasst von Maja1612 am 26. August 2012 - 22:01.

    Einfach, saftig, lecker! Kürbis mal anders, ich find's super!

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