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Kürbis Muffins


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 250 Gramm Kürbis (Hokkaido)
  • 1 Teelöffel Orangenschale, abgerieben
  • 0,06 Liter Orangensaft, (also 60 ml)
  • 3 Eier
  • 200 Gramm Zucker, (weiß oder braun)
  • 100 Gramm Butter
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Nelken, gemahlen
  • 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 1/2 Teelöffel Ingwer, gemahlen
  • 1 Messerspitze Muskat, gerieben
  • 230 Gramm Mehl, (Type 405)
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 80 Gramm Wallnüße, grob gehackt
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Ofen ...
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.

  2. Teig zubereiten
  3. Kürbisstücke (entkernt; Schälen kann man, ist bei Hokkaido aber kein Muss), Orangenschale und Orangensaft in den Mixtopf geschlossen geben und Stufe 9 für 10 Sek.


     


    Entstandenes Püree mit dem Spatel nach unten schieben.


     


    Eier, Zucker, Butter, Salz und Gewürze in den Mixtopf geschlossen geben und jeweils 10 Sek. Stufe 4 und dann Stufe 5.


     


    Nun Mehl, Natron, Backpulver und Wallnüsse dazugeben und nochmals für 10 Sek.  Stufe 10. 


     

  4. Backen
  5. Den Teig in die Muffinformen füllen und in den auf 180°C vorgeheizten Ofen schieben. Für 20 bis 25 Minuten bei 180°C (Umluft) backen. Holzspateltest, ob der Teif durch ist.

  6. Finish
  7. Abkühlen lassen (mind. 10 Min.) und dann Muffins aus der Form herauslösen. Kuvertüre oder Puderzucker oben drauauf.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • wow, echt lecker ! ...

    Verfasst von waldi w. am 5. November 2017 - 20:02.

    wow, echt lecker !
    gibt es sicher noch öfters
    danke fürs Rezept !
    lg waldi

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  • Sehr lecker und schön saftig

    Verfasst von scholzsqueez am 15. Oktober 2016 - 07:13.

    Sehr lecker und schön saftig

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  • Sehr sehr lecker werde kürbis

    Verfasst von mezie am 21. Oktober 2014 - 17:38.

    Sehr sehr lecker werde kürbis einfrieren das ich es öfter machen kann

    Vielen dank für das tolle rezept. Ich hab halb normalen und halb braunen zucker genommen . Und zum schluss a paar schokiraspeln mit rein. Cooking 7o

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