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Lieblings Käsekuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 110 Gramm Zucker
  • 2 gestrichene Teelöffel Vanillezucker
  • 120 Gramm Butter, in Stückchen
  • 300 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver
  • 2 Eier

Füllung

  • 240 Gramm Zucker
  • 2 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
  • 4 Eier
  • 120 Gramm Sonnenblumenöl
  • 580 Gramm Milch, 3,5% Fett
  • 3 gestrichene Teelöffel Zitronensaft
  • 1000 Gramm Magerquark
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  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 1 Min./ Modus „Teig kneten“zu einem Teig verarbeiten. Den Teig anschließend in Frischhaltefolie wickeln und ca 30 Minuten kühl stellen. Den Mixtopf spülen und inzwischen die Füllung zubereiten.

    Nach der Ruhezeit den Teig in eine Springform füllen , dabei einen Rand hochziehen.
  2. Für die Füllung , bis auf den Magerquark , alle Zutaten im Mixtopf 40 Sek./Stufe 4 verrühren. Den Quark hinzufügen und 30 Sek./Stufe3 unterrühren .

    Die Füllung in die mit dem Teig vorbereitete Springform füllen. Nicht wundern - ist sehr flüssig

    Je nach Ofen bei ca 175 Grad ca 1 Stunde 15 Minuten backen . Sollte er zu schnell dunkel werden , mit Alufolie abdecken. Nach dem Ausschalten min. 15 Minuten noch im Backofen lassen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Gerne kann auch Obst ( z.B. Dosenpfirsiche ....Rosinen ...) untergemischt werden.
Das Dinkelmehl kann durch Weizenmehl ersetzt werden .

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mya20: vielen Dank für die Rückmeldung . Wir...

    Verfasst von Wimmelmaus7 am 9. Juni 2023 - 23:27.

    Mya20: vielen Dank für die Rückmeldung . Wir finden ihn auch sehr lecker Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr lecker. Vielen Dank.

    Verfasst von Mya20 am 28. Mai 2023 - 17:06.

    Sehr lecker. Vielen Dank.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können