verena2506
Zutaten
10 Portion/en
Teig
- 50 g Mandeln, gemahlen
- 150 g Butter
- 6 Eier
- 200 g Xucker
- 100 g Schokolade, Zartbitter 70 %
- 100 g Minus Z Schokolade Zartbitter
- 1 Prise Salz
-
6
25min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform mit Backpapier auskleiden oder einfetten.
Rühraufsatz einsetzen!
Eier trennen und dann die Eiweiße mit dem Salz 6 Min./Stufe 3,5 steif schlagen.
Anschließend 20g Xucker zugeben und 20 Sek./3,5 vermengen.
Eischnee in eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen.
Rühraufsatz entfernen.
Eigelbe, 180 g Xucker und Butter in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 6 Min./70 Grad/Stufe 4 aufschlagen.Nun die Schokolade in Stücken hinzugeben, kurz warten bis sie etwas weich geworden ist und dann 20 Sek./Stufe 5 vermischen.
Nun die gemahlenen Mandeln hinzufügen und 10 Sek./Stufe 5 unterrühren.
Jetzt den Rühraufsatz wieder einsetzen!
Eischnee in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15 Sek./Stufe 2,5 unterheben.Teig nun in die Springform füllen und für ca. 15-20 min (je nach gewünschter Konsistenz) auf 200 Grad backen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Kohlenhydrate:
ganzer Kuchen: 41,05g
pro Stück (bei 10 Stücke): 4,105g
Minus Z Schokolade findet ihr z. B. bei Kaufland. Wer möchte kann auch nur 70 % Zartbitter Schokolade verwenden, dann erhöhen sich die KH für den ganzen Kuchen auf 69 KH.
Wer möchte kann diese Rezept auch mit dem GKB Chip nachkochen. Einfach die abgeänderten Zutaten beachten (kein Mehl, weniger und andere Schokolade, Xucker)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentierenkatja126 hat geschrieben:...
Minus Z Schokolade ist Schokolade die 95 % weniger Zucker hat und dafür mit Maltit gesüßt wird.
Kaufen kann man sie z. B. im Kaufland
Der neue Thermomix TM5 hat einen Chip als...
Der neue Thermomix TM5 hat einen Chip als Kochbuch,
GKB Chip= Grund Koch Buch Chip
Und was ist bitte der GKB Chip??? Danke für...
Und was ist bitte der GKB Chip??? Danke für dir Aufklärung
Was ist Minus Z Schokolade? und ...
Was ist Minus Z Schokolade? und
finde ich sie bei den anderen Schokoladen im Geschäft?