Makronen-Stäbchen von chinin2008. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Makronen-Stäbchen

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Das koche ich heute

Zutaten

17 Stück

Makronen-Stäbchen

200 Gramm Marzipanrohmasse
1 Eiweiß (à ca. 30 g)
60 Gramm Zucker
1 Prise Salz, fein
3 Tropfen Bittermandelaroma
dunkel Schokoladen-Kuvertüre
1 Stück Palminfett

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6

12min

Zubereitung

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch

Zubereitung

Makronen - Stäbchen

1.Die Marzipan-Rohmasse klein schneiden und in den

geben.Restliche Zutaten,außer der Schokolade,zufügen und 1 min./St.3 verrühren.Die Masse aus den

nehmen in Frischhaltefolie wickeln und ca. 45 min im Gefrierschrank legen.

2.Die Masse in kleine Portionen auf ein mit Puderzucker bestreutes Brett zu Rollen formen.Jeweils etwa 5 cm lange Stangen abschneiden.

3.Stangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 12 Min.backen.Die Stangen auskühlen lassen.

4.Die Schokoladen-Kuvertüre in Stücke brechen und 1 Stück Palmin zusammen in den

geben,5 min./100 Grad/Stufe 1 schmelzen.Die Gebäck-Enden in die Glasur tauchen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.