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Mandarinen-Käsekuchen - "unser Liebster"


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Zutaten

16 Portion/en

Teig

  • 120 g Margarine
  • 120 g Zucker
  • 2 Eier
  • 300 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver

Quarkmasse

  • 250 g Margarine
  • 1000 g Quark, (man kann auch Mager- und Sahnequark mischen)
  • 225 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1/2 Flasche Buttervanille

Frucht

  • 2 Dosen Mandarinen (kleine Dosen)
  • oder anderes Obst:
  • Heidelbeeren, Kirschen, Himbeeren
  • je nach Lust und Laune

und zum Schluß

  • 1 Päckchen Tortenguss, klar
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Teig in den Closed lid wiegen und 1Minute/ Dough mode lassen.

     

    Auf einem Backblech ausrollen und ruhen lassen, bis die Quarkmasse fertig ist.

     

    Ich lege zum ausrollen immer Frischhaltefolie dazwischen, dann klebt nichts fest.

  2. Für die Quarkmasse die Margarine 2Minuten/50°/Stufe2 zerlaufen lassen. Zucker zugeben, kurz auf Stufe4 stellen und etwas kurz warten. Quark, Puddingpulver und Buttervanille zugeben, den TM 30Sekunden/Stufe4 stellen und alles zu einer glatten Masse rühren lassen.

    Diese nun auf den Teig geben und glatt streichen.

    Den Backofen nun auf 180° Umluft vorheizen

  3. Jetzt kommt die Zeit fürs fruchtige.

    Die Mandarinen oder eben das andre Obst auf dem Quarkbelag verteilen und ab in den Ofen damit.

     

    Nun für ca. 40-45 Grad backen.

    Ihr kennt euren Ofen am besten, ich stell nach der halben Zeit von Umluft auf O/U um, da mir der Kuchen ansonstne oben verbrennt.

     

     

  4. Tortenguß mit Fruchtsaft/Wasser und Zucker in den TM geben.

    10Sekunden/Stufe4 verrühren lassen.

    Danach für 4Minuten/100°/Stufe2 köcheln.

     

    Wenn er etwas abgekühlt und nachgedickt hat auf dem fertigen Kuchen verteilen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dieses Rezept habe ich von meiner Mama übernommen.

Wir lieben "unsern" Mandarinen-Käsekuchen und er gehört sicher schon an die 15/20 Jahre zu unserm Repertoire tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Lecker! ...

    Verfasst von Niluto am 9. September 2017 - 17:56.

    Lecker!
    Und so schnell zu machenLol
    Daumen hoch

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  • Superlecker und ganz einfach,

    Verfasst von Mayerka am 21. Juni 2016 - 18:15.

    Superlecker und ganz einfach, ich hab nur mehr Mandarinen genommen, weil wir sie alle so gerne essen und lasse den Tortenguss weg (weil: "iiiih Glibber")

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  • Danke für eure Sterne und

    Verfasst von Jagga am 11. Oktober 2015 - 23:57.

    Danke für eure Sterne tmrc_emoticons.) und für das schöne Bild !!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Halbe Menge = Springform 

    Verfasst von happy77 am 30. Mai 2015 - 17:14.

    Halbe Menge = Springform  Love

    Danke, Jagga, wir machen auch dieses Rezept seit vielen Jahren, bisher ohne TM31 - ab sofort mit  tmrc_emoticons.;) Nur in die Quarkmasse habe ich noch ein Ei rein, weil ich es so kenne. 

    Ganz klar 5 Sterne!! 

    [[wysiwyg_imageupload:15698:]] 

    Schöne Grüße 


    happy77

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  • Schnell und einfach zu

    Verfasst von Melni25 am 29. April 2015 - 15:40.

    Schnell und einfach zu machen.  Hätte etwas süsser sein können, ist aber ja Geschmackssache.

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