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Mandarinen-Käsekuchen


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 190 g Mehl
  • 2 TL Backpulver (gestrichen)
  • 1 Ei
  • 70 g Zucker
  • 50 g Butter

Füllung

  • 2 Dosen Mandarinen
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 500 g Magerquark
  • 20 g Vanillepuddingpulver (1/2 Päckchen = 2 gehäufte EL)
  • 100 g Sonnenblumenöl
  • 120 g Milch

Guss

  • 1 Päckchen klarer Tortenguss
  • 30 g Zucker
  • 250 g Mandarinensaft
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Zubereitung

    Teig
  1.     Alle Teigzutaten in den Closed lid wiegen ...

  2.     .... und 20 Sek. / St. 4 verrühren.

  3.     Die Teigkrümel auf die Arbeitsfläche schütten ....

  4.     .... und mit den Händen verkneten. Den Teig in einen Gefrierbeutel geben und ca. 20 Minuten kalt stellen. Der Closed lid muss nicht gespült werden.

  5.     Eine Springform (26 cm) einfetten. Den Teig in der Form verteilen und einen ca. 2 - 3 cm hohen Rand drücken.

  6. Füllung
  7.     Den Herd auf 200 °C O-/U-Hitze oder 180 °C Umluft vorheizen.

  8.     Die Mandarinen abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.

  9.     Die Eier und den Zucker in den Closed lid geben und 20 Sek. / St. 4 schlagen.

  10.     Quark, Vanillepuddingpulver, Öl und Milch hinzufügen ....

  11.     .... und 10 Sek. / St. 4 verrühren.

  12.     Die Quarkmasse auf den Teig geben und die Mandarinen darauf verteilen.

  13.     Den Kuchen im heißen Ofen ca. 30-40 Minuten backen. Auskühlen lassen.

  14. Guss
  15.     Den Tortenguss mit Zucker und Mandarinensaft (diesen evtl. mit Wasser auf 250 g auffüllen) nach Packungsanweisung im Kochtopf zubereiten. Den Guss auf dem erkalteten Kuchen verteilen und fest werden lassen.

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Tipp

Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Chefkoch. Die doppelte Menge reicht für ein Backblech.

Die Hälfte des Mehls kann auch durch gemahlene Mandeln oder Nüsse ersetzt werden (danke an latifale und aew tmrc_emoticons.-)).

Laut Ninana88 schmeckt der Kuchen wohl auch lecker mit noch einer halben Flasche Zitronenaroma in der Quarkmasse. Vielen Dank für diesen Tipp tmrc_emoticons.-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • .... vielen Dank für deine Sterne, Cocoon810 ....

    Verfasst von sabri am 12. Januar 2018 - 20:31.

    .... vielen Dank für deine Sterne, Cocoon810 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Kuchen! Einfach zu backen. Toll

    Verfasst von Cocoon810 am 12. Januar 2018 - 16:40.

    Super Kuchen! Einfach zu backen. Toll

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Ninana88,...

    Verfasst von sabri am 11. November 2017 - 18:56.

    Hallo Ninana88,
    es freut mich sehr, dass dieser Kuchen deiner Familie so gut schmeckt tmrc_emoticons.-). Ich haben deinen Tipp mal in das Rezept aufgenommen. Vielen Dank dafür! Liebe Grüße, sabri

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  • Unser aller allerliebster Käsekuchen. Egal ob...

    Verfasst von Ninana88 am 11. November 2017 - 12:47.

    Unser aller allerliebster Käsekuchen. Egal ob Ehemann oder die kleinste alle lieben diesen Kuchen. Mein persönlicher Geheimtipp: in die Quarkmasse noch eine halbe Flasche Zitronenaroma das gibt dem ganzen noch ne Kick. Trotzdem 5 Sterne von uns allen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... es freut mich sehr, dass euch dieser Kuchen...

    Verfasst von sabri am 29. Oktober 2017 - 20:32.

    .... es freut mich sehr, dass euch dieser Kuchen so gut schmeckt. Vielen Dank für eure Sterne und noch einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

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  • Ich habe gestern diesen Kuchen zum ersten Mal...

    Verfasst von Marpad am 28. Oktober 2017 - 22:03.

    Ich habe gestern diesen Kuchen zum ersten Mal gebacken. Er hat uns allen sehr gut geschmeckt und ist auch wirklich sehr einfach zu machen. Vielen Dank für das tolle Rezept. Diesen Kuchen wird es jetzt auf jeden Fall öfter geben.😊

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  • Habe den Kuchen heute das erste mal ausprobiert....

    Verfasst von Ibu50 am 28. Oktober 2017 - 15:47.

    Habe den Kuchen heute das erste mal ausprobiert. Und was soll ich sagen: BOMBE.
    Dieses Rezept wird unter die absoluten Favoriten kommen.
    Es haben nur nicht beide Dosen Mandarinen auf den Kuchen gepasst.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ..... und dir vielen Dank für deinen netten...

    Verfasst von sabri am 9. Oktober 2017 - 19:41.

    ..... und dir vielen Dank für deinen netten Kommentar, Udosiam05. Schön, dass dieser Kuchen so gut ankommt tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dieser Kuchen ist mein absoluter Favorit. Wenn ich...

    Verfasst von Udosiam05 am 8. Oktober 2017 - 11:02.

    Dieser Kuchen ist mein absoluter Favorit. Wenn ich ihn zu einer Feier mitnehme, wird er mir förmlich aus den Händen gerissen. Ich habe ihn auch schon mit Aprikosen probiert, schmeckt auch lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • vielen Dank fuumlr deine Ruumlckmeldung und die...

    Verfasst von sabri am 25. Mai 2017 - 19:28.

    .... vielen Dank für deine Rückmeldung und die Sterne, p.therese tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Kuchen war wirklich lecker und cremig Man muss...

    Verfasst von p.therese am 25. Mai 2017 - 17:21.

    Der Kuchen war wirklich lecker und cremig. Man muss aber wirklich aufpassen, dass er beim Backen nicht braun wird. Vielen Dank fürs Einstellen.

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  • das freut mich Bifilak Vielen Dank und noch...

    Verfasst von sabri am 22. Mai 2017 - 20:30.

    .... das freut mich, Bifilak tmrc_emoticons.-). Vielen Dank und noch einen schönen Abend, sabri

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  • Kuchen ist super geworden auch in einer 28ger...

    Verfasst von Bifilak am 22. Mai 2017 - 11:52.

    Kuchen ist super geworden, auch in einer 28ger Springform.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... und dir vielen Dank für deinen...

    Verfasst von sabri am 10. April 2017 - 19:35.

    .... und dir vielen Dank für deinen Kommentar, hinterdemhorizont. Ich habe mich sehr darüber gefreut tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sowas von lecker!!! Ein absoluter Traum!...

    Verfasst von hinterdemhorizont am 8. April 2017 - 21:38.

    Sowas von lecker!!! Ein absoluter Traum!
    Ich habe schon viele leckere Käsekuchen gemacht, aber dieser hier ist momentan mein absoluter Favorit! Die Kombination mit den Mandarinen ist auch toll!
    Ich habe aus Zeitmangel allerdings den Boden sofort weiterverarbeitet und den Guss weggelassen. Hat dem Kuchen offensichtlich nicht geschadet. Werde ihn sicher noch ganz oft machen! Danke für das unkompizierte, schnelle und geniale Rezept!

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  • .... ich danke dir für deine Sterne, gerilo ....

    Verfasst von sabri am 26. März 2017 - 18:46.

    .... ich danke dir für deine Sterne, gerilo tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

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  • Der Kuchen ist einfach lecker, hat volle 5 Sterne...

    Verfasst von gerilo am 25. März 2017 - 19:48.

    Der Kuchen ist einfach lecker, hat volle 5 Sterne verdient !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ..... danke schön, Maxausterland35 . Liebe...

    Verfasst von sabri am 16. März 2017 - 18:49.

    ..... danke schön, Maxausterland35 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der ist super👍

    Verfasst von Maxausterland35 am 12. März 2017 - 19:34.

    Der ist super👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ..... vielen Dank euch beiden für eure netten...

    Verfasst von sabri am 12. März 2017 - 18:43.

    ..... vielen Dank euch beiden für eure netten Kommentare und die Sterne. Liebe Grüße und noch einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker, mach ihn zum zweiten Mal, diesmal hab...

    Verfasst von kleopatra227 am 12. März 2017 - 16:55.

    Sehr lecker, mach ihn zum zweiten Mal, diesmal hab ich einen Beerenmix (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren und Stachelbeere) gemacht, mmmh schmackufatzi feini, danke für das tolle Rezept Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe diesen Käsekuchen auch schon mehrfach...

    Verfasst von Giny01 am 11. März 2017 - 19:57.

    Habe diesen Käsekuchen auch schon mehrfach gebacken, ist immer wieder lecker 👏. Ist für mich der beste den ich jemals gebacken habe. Grade steht wieder einer im Ofen freue mich schon drauf 😂. Auch ich habe den Guß weggelassen.

    Danke für das tolle Rezept 🤗

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ..... und dir vielen Dank für deinen...

    Verfasst von sabri am 6. Februar 2017 - 18:16.

    ..... und dir vielen Dank für deinen Kommentar und die Sterne, longstocking. Liebe Grüße, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Best Käsekuchen ever!...

    Verfasst von longstocking am 6. Februar 2017 - 08:39.

    Best Käsekuchen ever!

    Nun schon mehrfach gebacken und jedes Mal total lecker! Vor allem schnell und unkompliziert! Ich lasse den Guß weg.

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept!

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  • ..... schön, dass dir dieser Kuchen schmeckt,...

    Verfasst von sabri am 11. Dezember 2016 - 18:55.

    ..... schön, dass dir dieser Kuchen schmeckt, Cubalibre tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und auch für Anfänger...

    Verfasst von Cubalibre am 11. Dezember 2016 - 10:17.

    Super lecker und auch für Anfänger geeignet. Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ..... und dir vielen Dank für deinen netten...

    Verfasst von sabri am 21. November 2016 - 18:42.

    ..... und dir vielen Dank für deinen netten Kommentar und die Sterne, blaumessinge tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker und super einfach ... vielen Dank...

    Verfasst von blaumessinge am 21. November 2016 - 15:18.

    Mega lecker und super einfach ... vielen Dank für das tolle Rezept. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... vielen Dank für deine Sterne, yari, und...

    Verfasst von sabri am 17. November 2016 - 18:51.

    .... vielen Dank für deine Sterne, yari, und noch einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach nur lecker vielen dank für dieses...

    Verfasst von yari am 17. November 2016 - 07:42.

    Einfach nur lecker vielen dank für dieses Rezept unser neuer LieblingskuchenSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... das freut mich sehr -Daylight-, vielen Dank....

    Verfasst von sabri am 9. Oktober 2016 - 16:17.

    .... das freut mich sehr -Daylight-, vielen Dank. Liebe Grüße, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das super Rezept. Hat alles...

    Verfasst von -Daylight- am 8. Oktober 2016 - 07:33.

    Vielen Dank für das super Rezept. Hat alles super geklappt und schmeckt suoer lecker. LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo zusammen,...

    Verfasst von sabri am 20. September 2016 - 12:28.

    Hallo zusammen,

    bitte nicht wundern, ich werde nach und nach zu jedem "meiner" Rezepte diesen Kommentar schreiben und unten "Benachrichtige mich, wenn ...." anklicken. Vielleicht funktioniert dann wieder die automatische Benachrichtigung bei neuen Kommentaren .... Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • .... vielen Dank euch beiden

    Verfasst von sabri am 31. August 2016 - 22:42.

    .... vielen Dank euch beiden für eure Sterne und noch einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ein gelingsicheres Rezept,

    Verfasst von margaritaperle am 31. August 2016 - 14:27.

    ein gelingsicheres Rezept, sehr lobenswert sind die einzelnen Arbeitsschritte beschrieben. Der Kuchen schmeckt sehr fruchtig, absolut empfehlenswert ! Danke für`s Einstellen. Love

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  • Vielen Dank für das Rezept -

    Verfasst von 14Sabrinchen04 am 31. August 2016 - 13:44.

    Vielen Dank für das Rezept - sehr lecker! Leicht in der Zubereitung & fruchtig leicht im Geschmack. Ich habe eine Dose Mandarinen verwendet & hab ein ganzes Päckchen Pudding genommen, weil sonst ein halbes Päckchen im Schrank ist - hat funktioniert  tmrc_emoticons.;)

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  • ..... vielen Dank für deine

    Verfasst von sabri am 18. Juni 2016 - 22:38.

    ..... vielen Dank für deine Sterne, tauchnudel, und noch einen schönen Abend,  sabri ☺

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • top und einfach 

    Verfasst von tauchnudel am 18. Juni 2016 - 21:06.

    Cooking 7 top und einfach  tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ... vielen Dank euch beiden

    Verfasst von sabri am 6. Juni 2016 - 23:01.

    ... vielen Dank euch beiden für eure Sterne und noch einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach und lecker

    Verfasst von tm_Knut am 4. Juni 2016 - 22:18.

    Einfach und lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow, war der lecker! Habe die

    Verfasst von Trampis am 4. Juni 2016 - 17:40.

    Wow, war der lecker! Habe die dopp. Menge für ein Blech genommen und nach Abschalten des Ofens noch ne ganze Weile nachgaren lassen....super saftig und locker!

    Vielen Dank für das Rezept, wird es definitiv öfter geben!

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  • .... vielen Dank für deine

    Verfasst von sabri am 26. Mai 2016 - 23:19.

    .... vielen Dank für deine Rückmeldung und die Sterne, muh-kuh86 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker... Habe anstatt

    Verfasst von muh-kuh86 am 26. Mai 2016 - 23:07.

    Super lecker... Habe anstatt mit Tortenguss den Kuchen mit Puderzucker bestäubt. Vielen Dank für das Rezept!

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  • Hallo bieno68, vielen Dank

    Verfasst von sabri am 4. Mai 2016 - 23:23.

    Hallo bieno68,

    vielen Dank für deine nette Rückmeldung. Schön, dass es geklappt und auch geschmeckt hat tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße (auch an deinen Sohn), sabri

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  • Super leckerer Käsekuchen!!!

    Verfasst von bieno68 am 4. Mai 2016 - 22:44.

    Super leckerer Käsekuchen!!! Ich hatte erst etwas Angst,weil meine Springform 28 cm Durchmesser hat, und die Sache anfangs arg flach aussah. Aber er ist gut hochgegangen und schmeckt wirklich fantastisch. Obwohl ich glutenfreies Mehl verwendet habe und statt Milch eine Sahne-Wasser Mischung. Danke für's Einstellen und Liebe Grüße sendet bieno68 Cooking 7

    (Ps: Mein Sohn hat sogar gleich zwei Stück gegessen- Großes Kompliment Love)

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  • ..... das ist auch eine gute

    Verfasst von sabri am 17. April 2016 - 21:53.

    ..... das ist auch eine gute Idee, cw-bowi. Vielen Dank für diesen Tipp und noch einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr gutes Rezept! Einfach

    Verfasst von cw-bowi am 17. April 2016 - 17:15.

    Sehr gutes Rezept! Einfach und total lecker!

    Hab allerdings roten Tortenguss genommen tmrc_emoticons.;) macht optisch mehr her - sieht richtig gut aus

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  • .... ich danke dir für deine

    Verfasst von sabri am 1. April 2016 - 23:27.

    .... ich danke dir für deine Rückmeldung und die Sterne, Honigbiene17 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und sehr

    Verfasst von Honigbiene17 am 1. April 2016 - 17:37.

    Super lecker und sehr einfach! 5 Sterne aus Mittelfranken!! tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Lasenka, ich rolle den

    Verfasst von sabri am 12. März 2016 - 11:12.

    Hallo Lasenka,

    ich rolle den Teig auch nicht aus, sondern drücke ihn mit den Händen in die Form. Ich glaube, ausrollen lässt er sich auch nicht .... Das kannst du ja beim nächsten Mal testen. Vielen Dank für deinen Kommentar und die Sterne tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

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