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Mandelkuchen aus der Backstube

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Das koche ich heute
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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 250 g Sahne
  • 300 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 geh. TL Vanillezucker selbstbemacht
  • 1 Prise Salz
  • 4 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver

Belag

  • 100 g Butter
  • 200 g Mandelblättchen
  • 100 g Zucker
  • 1 geh. TL Vanillezucker selb. gem.
  • 40 g Sahne
  • 30 g Honig
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Zubereitung

    Boden für 28 cm Form

  1. Backofen auf 200 C / Umluft vorheizen, Backform einfetten.

    Sahne, Mehl, Zucker, Eier, Backpulver, Vanillezucker, Salz in den Mixtopf geschlossen geben und 40 Sek./Stufe 4 vermengen. Den Teig in die gefettet Form geben und ca. 12 Min. anbacken.

    In der Zwischenzeit die Butter in den Mixtopf geschlossen geben und 2 Min./50 C/Stufe 1 schmelzen lassen. Anschließend Mandeln, Zucker, Vanillezucker, Milch und Honig dazugeben und 1 Min./Stufe 1/Linkslauf verrühren.

    Bei dem angebackenen Kuchen kurz eine Stäbchenprobe machen, wenn kein Teig am Stäbchen hängenbleibt ist er durch. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Mandelbelag gleichmäßig darauf verteilen.

    Nun den Kuchen wieder in den Ofen schieben und weitere 12 Min. bei 200 C / Umluft goldbraun fertigbacken.

    Den Kuchen komplett erkalten lassen und dann erst aus der Form nehmen!

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Hört sich super lecker an!!

    Verfasst von MissMary80 am 4. Mai 2016 - 13:09.

    Hört sich super lecker an!! Kann man denn statt der Sahne auch Milch nehmen?

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  • schmeckt sehr gut musste

    Verfasst von harzerwurst24 am 4. Februar 2015 - 13:08.

    schmeckt sehr gut musste allerdings die Backzeit für den Vorteig  um 15 min. verlängern

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