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Mandelnwaffeln mit Apfelschnee


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Zutaten

6 Portion/en

Zutaten:Apfelschnee

  • 2 Stück säuerliche Äpfel, geschält ,entkernt,in stücke
  • 1 EL Zitronensaft
  • 250 g Quark
  • 1/4 TL Zimt
  • 1 EL Zucker
  • 1 geh. TL Vanilezucker selbstgemacht

Zutaten Waffelteig:

  • 250 g Sehr weiche Butter
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 1 TL abgeriebene Schale von 1 Zitrone
  • 300 g Mehl
  • 200 g gemahlene Mandeln mit schale
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Milch
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Apfelschnee
  1. Äpfel mit Zitronensaft  in den Mixtopf geschlossen geben und 3Sek/Stufe5 zerkleinern,mit den spatel alles nach unten schieben und nochmal 1Sek/Stufe 5 zerkleinern.

    Schmetterling einsetzen.

    Quark,Zimt,Zucker und Vanilezucker dazugeben und 8Sek/Stufe 3 vermischen. Umfüllen und kalt stellen.Mixtopf geschlossen spülen.

     

  2.  

     

    Waffelteig :

    Schmetterling einsetzen.

    Mehl und die gemahlene Mandeln mit Backpulver und Salz in eine Schüssel vermischen.

    Weiche Butter mit Zucker und Zitronenschale in den Mixtopf geschlossen geben und 3Min/stufe 3 verrühren aber nach 1 Min auch die 4 Eier einzeln oben in den öffnung dazugeben.

    Die Mehl-Mandeln-mischung und Milch  in 3Min/Stufe 3 abwechselnd wieder oben in den kleine öffnung dazugeben.Nicht erschrecken der Mixtopf geschlossen wird sehr voll aber es passt alles rein tmrc_emoticons.-)

    Aus den Teig Waffeln ausbacken und mit Apfelschnee servieren.

     28 stk habe ich rausbekommen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Apfelschnee war spitze, die Mandelwaffeln gut.

    Verfasst von Susanne777 am 1. November 2017 - 12:00.

    Der Apfelschnee war spitze, die Mandelwaffeln gut.

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