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1 Mango-Kokos-Tarte (TM1/16)

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Mango-Kokos-Tarte (TM1/16)

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Mürbeteig

  • 250 g Mehl
  • 100 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
  • 30 g Zucker
  • 65 g Wasser, kalt
  • 1 Prise Salz

Belag

  • 250 g Mango, in Scheiben (frisch oder Dose)
  • 6 Kokosnuss-Riegel (à ca. 28g), z.B. Bounty, in 1 cm-Scheiben
  • 300 g Schmand
  • 200 g Kokosmilch
  • 1 Ei
  • 40 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker, selbstgemacht
  • 30 g Speisestärke
  • 20 g Zitronensaft
  • 20 g Kokosraspel, zum Bestreuen

Zubehör

  • Tarteform, Durchmesser 28 cm
  • Frischhaltefolie
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Mürbeteig

  1. Mehl, Butter, Zucker, Wasser und Salz in den Mixtopf geschlossen geben, 15 Sek./Stufe 7 kneten, Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

  2. In dieser Zeit Mixtopf geschlossen spülen, Backofen auf 180°C vorheizen und eine Tarteform (28cm) einfetten.

  3. Teig in die vorbereitete Form drücken und den Boden mit einer Gabel mehrmals leicht einstechen.

    4. Belag

  4. Erst die Mangoscheiben und dann die Kokosnuss-Riegel-Scheiben auf dem Boden verteilen.

  5. Schmand, Kokosmilch, Ei, Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Zitronensaft in den Mixtopf geschlossen geben, 20 Sek./Stufe 3 verrühren und über die Tarte geben.

     

  6. Tarte mit Kokosraspel bestreuen, 35-40 Minuten (180°C) backen und in der Form abkühlen lassen.

    Mango-Kokos-Tarte in 12 Stücke schneiden und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, das Rezept habe ich

    Verfasst von Korny am 12. Juni 2016 - 22:03.

    Hallo,

    das Rezept habe ich aus dem Heft entnommen und auch gleich zubereitet.

    Leider kann ich nicht die vollen Sterne geben, da unserer Familie die Tarte optisch nicht gefallen hat. Die Bountyriegel sehen gebacken  wie  "Auberginen mit Käse überbacken aus" . Geschmacklich hat es uns auch nicht überzeugt.

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