Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
14
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
published: 19.05.2021
geändert: 19.05.2021
Zutaten
Marmorkuchen
- etwas Butter, zum Einfetten
- etwas Semmelbrösel, zum Ausstäuben
- 5 Eier
- 150 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250 Gramm Sahne
- 350 Gramm Weizenmehl
- 1 Päckchen Weinstein-Backpulver
- 1 Prise Zitronenschale, gerieben
- 10 Gramm Rum, oder mehr (20 g), optional
- 100 Gramm Mineralwasser mit Kohlensäure
- 3 Esslöffel Kakaopulver
- 1 Esslöffel Staubzucker, zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform fetten und mit etwa Mehl oder Semmelbrösel bestäuben.
- Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 2,5 cremig rühren. Sahne dazugeben, 2 Min./Stufe 2,5. Rührausatz entfernen.
- Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Rum (wenn gewünscht) zugeben und 20 Sek./Stufe 5 unterrühren. Eventuelle Mehlreste mit dem Spatel untermischen. Mineralwasser dazugeben und 10 Sek./ Stufe 5 unterrühren
- Hälfte des Teiges aus Mixtopf in eine Schüssel umfüllen. Kakaopulver zum restlichen Teig zugeben und 10 Sek./Stufe 5 untermischen.
- Hellen Teig und Schokoteig löffelweise in die vorbereitete Gugelhupfform füllen. Teig mit Gabel marmorieren. Gugelhupf auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Minuten (175°C) backen.
- In der Form dann den Kuchen für 15 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen. Gugelhupf mit Staubzucker bestäuben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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