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Marmorkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

14 Stück

Marmorkuchen

  • etwas Butter, zum Einfetten
  • etwas Semmelbrösel, zum Ausstäuben
  • 5 Eier
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 Gramm Sahne
  • 350 Gramm Weizenmehl
  • 1 Päckchen Weinstein-Backpulver
  • 1 Prise Zitronenschale, gerieben
  • 10 Gramm Rum, oder mehr (20 g), optional
  • 100 Gramm Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 3 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 Esslöffel Staubzucker, zum Bestäuben
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  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform fetten und mit etwa Mehl oder Semmelbrösel bestäuben.
  2. Rühraufsatz einsetzen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 2,5 cremig rühren. Sahne dazugeben, 2 Min./Stufe 2,5. Rührausatz entfernen.
  3. Mehl, Backpulver, Zitronenschale und Rum (wenn gewünscht) zugeben und 20 Sek./Stufe 5 unterrühren. Eventuelle Mehlreste mit dem Spatel untermischen. Mineralwasser dazugeben und 10 Sek./ Stufe 5 unterrühren
  4. Hälfte des Teiges aus Mixtopf in eine Schüssel umfüllen. Kakaopulver zum restlichen Teig zugeben und 10 Sek./Stufe 5 untermischen.
  5. Hellen Teig und Schokoteig löffelweise in die vorbereitete Gugelhupfform füllen. Teig mit Gabel marmorieren. Gugelhupf auf der 2. Schiene von unten ca. 50 Minuten (175°C) backen.
  6. In der Form dann den Kuchen für 15 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen. Gugelhupf mit Staubzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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