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Marshmallow-Brownies mit Pistazien


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Zutaten

9 Portion/en

TEIG

  • 270 Gramm Zartbitter-Schokolade (50 % Kakao)
  • 130 Gramm Butter
  • 100 Gramm Zucker
  • 40 Gramm weicher, brauner Zucker (z.B. Muscovado-Zucker)
  • 3 Stück Hühnereier
  • 100 Gramm Weizenmehl, Type 405
  • 30 Gramm Kakaopulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver

TOPPING

  • 100 Gramm Mini-Marshmallows
  • 60 Gramm Pistazien, gehackt
  • 200 Gramm dunkel Schokoladen-Kuvertüre
  • 6
    50min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 8Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Butter, Zucker, Muscovado Zucker hinzugeben und 6Min./50Grad/Stufe 2 verschmelzen.

    Nun die Masse Abkühlen lassen bis 37 Grad in der Ist-Temperaturanzeige erscheint (ca. 7-10 Min.)

    In dieser Zeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Boden der Backform mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Butter einfetten.

    Eier, Mehl, Kakao und Backpuler in den Mixtopf dazugeben und das ganze für 15Sek./Stufe 4 verrühren.

    1/3 des Teiges in die vorbereitete Backform geben. 2/3 Marshmallows darauf verteilen. Restlichen Teig daraufgeben.

    Im heißen Ofen für ca. 19-22 Min. backen, anschließend auskühlen lassen.

    Die Kuvertüre auf 10Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach untenschieben.

    Für 5Min.30Sek/45 Grad Gentle stir setting schmelzen (ohne Messbecher)

    Die Kuvertüre auf die Brownies geben und kurz ziehen lassen.

    Restliche Marshmallows und die gehackten Pistazien darauf verteilen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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