Martinsbrezel / Weckmann von verööniiii. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Martinsbrezel / Weckmann

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Das koche ich heute

Zutaten

18 Stück

200 g Dinkelkoerner
200 g Weizenmehl
1 Pck. Backpulver
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
50 g Sonnenblumenöl
6 EL Milch
150 g Magerquark

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6

45min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Herbst

Zubereitung

Dinkel mahlen

200 g Dinkelkörner im "Mixtopf geschlossen" 1 min/Stufe 10 mahlen.

Jetzt Weizenmehl, Backpulver, Zucker Vanillezucker sowie Salz in den "Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 5 sek. / Stufe 5 vermischen.

Nun alle anderen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" hinzufügen und alles 2 min./" Modus „Teig kneten“"

Der Teig sollte wenn er fertig geknetet ist nur leicht klebrig sein. Nun den Teig in 18 ungefähr gleichgroße Kugeln formen. Anschließend jede Kugel in einen länglichen Teigstrang verarbeiten und in die Form einer Brezel legen oder man formt sich aus dem Teig 9 Weckmänner.

180°C 15-20 min (Umluft)

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Falls der Teig zu feucht und klebrig sein sollte, etwas Mehl ca. 10-20 g hinzufügen und 1min/" Modus „Teig kneten“"

Wer möchte kann die gebackenen Brezeln noch mit Schokolade überziehen, wie im Beispielbild

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.