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Marzipan Plätzchen


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Zutaten

60 Stück

Teig

  • 200 g weiche Butter
  • 90 g Zucker
  • 75 g Marzipan
  • 270 g Mehl
  • 1 gestr. TL Vanillezucker

Knusperrand

  • 1 Eiweiß
  • 100 g Braunen Rohzucker, grober eignet sich am besten
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. 90g Zucker einwiegen und im Closed lid auf Stufe 10/1 min. pulverisieren

    200g Butter in Stücken hinzufügen und auf Stufe 5/1min vermengen

    Die restlichen Zutaten für den Teig hinzufügen und auf Stufe Dough mode/3 min. vermengen

    Den Teig in vier Teile teilen und zu ca 2 cm dicken Würstchen rollen, anschließend für 30 min. abgedeckt kalt stellen
  2. Backofen auf 175 Grad vorheizen

    Das Eiweiß mit einem Pinsel auf die Außenseite der Teigwürstchen auftragen und im braunen Zucker wälzen

    Ca.5 mm dicke Scheiben abschneiden und mit ausrechendem Abstand auf den Backblechen platzieren (die Plätzchen verdoppeln beim Backen ihr Durchmesser)

    Je Backblech 12 min. aufbacken (je nach Herd brauchen die Plätzchen kürzere Backzeit)
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Tipp

Die Teigwürstchen können über Nacht im Kühlschrank gelagert werden, dann kann man die Plätzchen besser zuschneiden, ohne dass die Würstchen ihre runde Form verlierentmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mega lecker! Die wird es ab jetzt immer zu...

    Verfasst von Pina2187 am 14. Dezember 2017 - 13:52.

    Mega lecker! Die wird es ab jetzt immer zu Weihnachten geben! 😍

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  • Ohne Zuckerrand gemacht.

    Verfasst von Kochfan48 am 28. November 2017 - 22:35.

    Ohne Zuckerrand gemacht.

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  • Meinte natürlich öfter

    Verfasst von Blümchen123 am 14. November 2017 - 20:04.

    Meinte natürlich öfter Smile

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  • Wow...die sind lecker. Danke für das Rezept. Die...

    Verfasst von Blümchen123 am 14. November 2017 - 20:03.

    Wow...die sind lecker. Danke für das Rezept. Die wird es jetzt Otter geben.

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  • Super lecker, auch ohne den Zuckerrand👍

    Verfasst von Pharmabiene am 11. Dezember 2016 - 18:07.

    Super lecker, auch ohne den Zuckerrand👍

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