THERMOMIX ® REZEPT

1 Mein Saftiger Käsekuchen

Zubereitung

Zuerst

4 Eier trennen und das Eiweiß in den  geben und mit dem Rühraufsatz 2-3 Min./Stufe 4 schlagen. Wenn fertig umfüllen. 




Macht ihr Früchte in den Kuchen, dann gut abtropfen lassen.

Boden

Rühraufsatz raus! Alle Zutaten in den  geben ca. 1 - 1, 5 Min./  bis der Teig gleichmäßig ist. 




Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Teig darauf verteilen (gleichmäßig). 

Belag

Bis auf das Eiweiß und die Zitrone alles in den  geben und verrühren.  1 Min./ Stufe 5




Die Zitrone halbieren und auspressen. Wer mag ruhig ein paar Späne Zitronenabrieb mit rein. Nochmal gut durchrühren. 




Anschließend umfüllen und den Eischnee unterheben. Danach die Masse auf den Belag in die Springform geben. Wenn ihr Kirschen oder andere Früchte mit reinmachen wollt, dann 2/3 Belag, Früchte und den Rest der Masse. 

Zum Schluss

Alles in den Backofen bei 200 Grad nicht vorgeheizt.  Bei Umluft ca. 45 Minuten. Eventuell müsst ihr ihn ein bisschen mit Alufolie abdecken. Sonst berennt er.




 




Sind Früchte dirn, dann bitte min. 1 Stunde in den Ofen. Bevor ihr den Kuchen raus nehmt einfach eine Stäbchenprobe machen.