Mini-Käsekuchen mit Konfitüre von Chrisi... Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Mini-Käsekuchen mit Konfitüre

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

80 g weiche Butter
100 g Zucker
40 g Hartweizengries
abgeriebene Schale und Saft von 1/2 Zitrone, (alternativ z.B. Finesse Zitronenschale von Dr. Oethker)
500 g Quark 20 % Fett i. Tr.
2 Eier (Gr. M)
2 Teelöffel Speisestärke
50 g Himbeer- oder Erdbeerkonfitüre

Außerdem

12 Förmchen von je ca 100ml Inhalt, (am besten Silikon)

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6

55min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

1. Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen.

Kuvertüre in einem Topf oder Microwelle erhiten, damit sie schön geschmeidig wird. Evtl durch ein Sieb geben um Stückchen zu entfernen

2. Weiche Butter mit dem Grieß und dem Zucker in "Mixtopf geschlossen" Stufe 3 cremig rühren (1,5 Min).

3.Zitronenschale und -Saft mit dem Quark und den Eiern unterrühren "Mixtopf geschlossen" "Sanftrührstufe" 2 - 3 Minuten dann mit dem Teigschabernach unten schieben und nochmal 1 Min aufschlagen "Mixtopf geschlossen" Stufe 3

4.Speisestärke drüber streuen und nochmal durchrühren lassen auf Stufe 2

5. Quarkmasse in die Förmchen verteilen. Falls man Silikonformen das erste mal verwendet vorher fetten! Jeweils 1 TL Konfitüre darauf geben und mit einer Kuchengabel spiralförmig leicht in die Quarkmasse einrrühren.

6. Kuchen im heißen Ofen (Mitte) ca. 25 - 30 Minuten backen, bis sie aufgeganen und schön gebräunt sind. (Je nachdem wie mans mag) Die Kuchen ca 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann herauslösen und komplett auskühlen lassen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.