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Möhrenkuchen glutenfrei oder auch mit normalem Mehl


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 100 g Haselnüsse oder Mandeln
  • 200 g Möhren
  • 3 Stück Eier
  • 120 g Rapsöl oder Sonnenblumenöl
  • 200 g Zucker
  • 125 g Kartoffelstärke oder Maisstärke
  • 125 g Hirsemehl, Reismehl oder ein anderes Glutenfreies Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Johannisbrotkern- oder Guarkernmehl
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Springform mit Backpapier auslegen und seiten fetten,

    Backofen vorheizen 180 °C Ober-Unterhitze.

    Haselnüsse/Mandeln in den Closed lid 8sec./Stufe 6 umfüllen.

    Möhren in Stücken in den Closed lid 8sec./Stufe5 und zu den Nüssen umfüllen.

     

    Rühraufsatz einsetzen. Zucker,Eier und Öl in den Closed lid und 1Min./Stufe3 

    Rühraufsatz entfernen

    Restliche Zutaten hinzufügen und  30sec./Stufe4 unterrühren.

    Teig in die Form füllen und 30 Minuten backen.

    Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.

    Einen Zuckerguß zubereiten und über den Kuchen verteilen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ich habe zu Ostern mit dem Teig je eine Hasen- und ein Lammform gefüllt. aber es bleibt etwas über das am besten in ein Muffinförmchen füllen tmrc_emoticons.-)

Das lamm hat auf den Zuckerguß noch Kokosflocken bekommen und der Hase schokolade.

Bei dem Hasen sollte man beim einfüllen noch etwas von dem Ei erkennen, lieber etwas weniger sonst läuft es über. Bei dem Lamm sollte noch etwas die Beinkante rausschauen, hier läuft es nicht so schnell über.

gut abkühlen lassen vor dem entnehmen. 

Mit dem Bild machen war ich leider nicht schnell genug tmrc_emoticons.-)

 

Das Rezept klappt auch mit ganz normalem Mehl.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe lustigerweise vergessen

    Verfasst von MiA72 am 28. März 2016 - 00:44.

    Habe lustigerweise vergessen Reismehl zuzugeben.   tmrc_emoticons.~

    Musste das Oster Lamm wahrscheinlich dadurch bedingt viel länger (vielleicht eine Stunde?) im Ofen lassen,  bis die Nadelprobe klappte.  Aber danach waren ALLE -  die heiklen Kinder und die mäkelige Schwiegermutter inklusive tmrc_emoticons.;-)   -  schwerst begeistert !!  Danke für das tolle Rezept

    Habe übrigens statt Natron mehr Backpulver genommen.  

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  • Sehr lecker . Ich habe aus

    Verfasst von PASA am 26. März 2016 - 16:34.

    Sehr lecker . Ich habe aus dem Teig ein Osterlamm gebacken. Der Rest des Teiges kam in eine Muffinform.

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