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Mohn Käsekuchen mit Eierlikör

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

Knetteig

  • 180 g Mehl 550
  • 2 Messerspitzen Weinsteibackpulver
  • 75 g Zucker
  • 1 Ei
  • 75 g Butter

Füllung

  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver o. Sahne Geschmack
  • 1/2 Liter Milch 3,5 Prozent
  • 4 EL Zucker
  • 1/2 gestrichene Teelöffel Zimt
  • 1 EL Rum
  • 200 g Mohn
  • 50 g Geröstete gemahlene Haselnüsse o. Mandeln
  • 70 g Weichweizen-Gries
  • 250 g Schmand
  • 100 g Eierlikör

Guss

  • 120 g Zucker
  • 3 Eier
  • 500 g Schmand
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Zubereitung

  1. Teig:Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min. Modus „Teig kneten“ä zu einem Knetteig verarbeiten. Teig in eine Springform drücken, dabei einen Rand formen. Kurz in die Gefriertruhe, dann rutscht der Teig nicht runter beim backen Füllung:Mohn u. Wer ganze Mandeln hat, Mandeln in den Mixtopf geben und auf Turbo mahlen. 1 Minute

    Umfüllen.

    Rum, Zimt, Milch, Zucker u. Puddingpulver in den Mixtopf geben und 7 Min. bei 90° Stufe 3, dann noch 1 Min. 100° Stufe 3 zu einem Pudding kochen. Restliche Zutaten zu dem Pudding in den Mixtopf geben u. Stufe 4-5 unterrühren. Die Masse auf den Mürbeteig geben. Mixtopf säubern.Guss:

    Rühraufsatz einsetzen. Eier u. Zucker in den Mixtopf geben u. 5 Min. bei 50° Stufe 3 schaumig rühren. Schmand zugeben und Stufe 3 unterrühren. Guß vorsichtig auf die Mohnmasse gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 75 Min. backen.

     
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mohn und Mandeln zusammen mahlen? Finde die...

    Verfasst von Wagnerchen am 16. Februar 2018 - 21:27.

    Mohn und Mandeln zusammen mahlen? Finde die Anleitung etwas kompliziert, sorry. Würde den Kuchen gerne nachbacken

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  • Freut mich. Danke.

    Verfasst von Gast am 28. Oktober 2016 - 22:43.

    Freut mich. Danke. Smile

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  • Super lecker - obwohl sich

    Verfasst von sabine_l am 8. Juli 2016 - 11:55.

    Super lecker - obwohl sich bei mir - trotz zwischendurch kühlen - die Schmandmasse doch etwas mit der Quark-Mohnfüllung vermengt hat. Aber das tut dem Geschmack ja keinen Abbruch .... gibt es wieder. tmrc_emoticons.p

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  • Ist abgespeichert und gibt's

    Verfasst von Kitchenfee am 18. Juni 2016 - 23:22.

    Ist abgespeichert und gibt's nächstes Wochenende...... Ich liebe Mohnkuchen Love

    VG Marion

    Liebe und Phantasie sind die besten Gewürze!

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  • Gerne ! Den Kuchen habe ich

    Verfasst von Alexis2015 am 18. Juni 2016 - 22:55.

    Gerne !

    Den Kuchen habe ich richtig genossen.

    LG ALEXIS


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Wow. Danke für das tolle

    Verfasst von Gast am 18. Juni 2016 - 22:45.

    Wow. Danke für das tolle Bild. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • So, heute habe ich den Kuchen

    Verfasst von Alexis2015 am 18. Juni 2016 - 22:06.

    So, heute habe ich den Kuchen gebacken und muß sagen,

    er ist sehr, sehr lecker.....

    Dafür gibt es von mir 5 Sternchen.

    [[wysiwyg_imageupload:24653:]]

     

    [[wysiwyg_imageupload:24654:]]

    LG ALEXIS


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  • Mache ich garantiert, habe es

    Verfasst von Alexis2015 am 17. Juni 2016 - 15:52.

    Mache ich garantiert, habe es schon abgespeichert.

    Herzchen lasse ich dir schon mal hier.

    LG ALEXIS


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  • Würde mich freuen 

    Verfasst von Gast am 17. Juni 2016 - 15:48.

    Würde mich freuen 

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  • Ich denke, das werde ich

    Verfasst von Alexis2015 am 17. Juni 2016 - 15:31.

    Ich denke, das werde ich probieren.

    Danke fürs Rezept.

    LG ALEXIS


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  • Danke ja Eierlikör kannst du

    Verfasst von Gast am 17. Juni 2016 - 09:02.

    Danke ja Eierlikör kannst du durch Vollmilch mit 1 TL Puddingpulver verrührt Ersetzen.

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  • Hört sich lecker an, kann ich

    Verfasst von Mixfee1989 am 17. Juni 2016 - 08:59.

    Hört sich lecker an, kann ich den Eierlikör durch etwas anderes ersetzen? tmrc_emoticons.-) 

     

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