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Mohn Muffins mit Karamell


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Zutaten

12 Stück

Mohn Muffins mit Karamell

Muffins

  • 180 Gramm Milch
  • 100 Gramm Mohnfix
  • 130 Gramm Butter
  • 90 Gramm Zucker
  • 200 Gramm Mehl
  • 20 Gramm Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 Eier

Glasur

  • 100 Gramm Butter
  • 200 Gramm gekochte gezuckerte Kondensmilch, Dulce de Leche geht auch
  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.

    1. Die Milch in den Mixtopf geben, 3 Min./60°C/Stufe 1 aufkochen.
    2. Das Mohnfix dazugeben und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.
    3. Butter und Zucker dazugeben, 20 Sek./Stufe 3.
    4. Schmetterling einsetzen.
    5. Mehl, Stärke, Salz und Backpulver dazu, 30 Sek./Stufe 4 unterheben.
    6. Die Eier dazugeben und weitere 10 Sek./Stufe 4 einarbeiten. Schmetterling entfernen.
    7. Den Teig in Muffinförchen füllen.
    8. 20 bis 25 Minuten (180°C) backen.
    9. Auskühlen lassen.
    10. Für die Glasur Schmetterling einsetzen. Die Kondensmilch mit der Butter in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 4 aufschlagen. Schmetterling entfernen.
    11. Muffins glasieren und je nach Geschmack mit Kakaopulver bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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