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Mohn Muffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Muffinteig

  • 1 Zitrone, davon Saft und Schalenabrieb
  • 200 g Zucker
  • 1 gestr. TL Natron
  • 180 g Sehr weiche Butter / Alsan
  • 3 ganze Eier Gr. M
  • 160 g Vollmilch oder Buttermilch
  • 2 gestr. TL Vanilleliquid oder etwas Vanillemark
  • 45 g Mohn ganz o. Wer das nicht mag nimmt gemahlenen Mohn
  • 300 g Weizenmehl 405 oder 550
  • Ca12 Muffinförmchen aus Papier, Und ein Muffinblech
  • Lemoncurd oder Eierlikörpudding zum füllen der Muffins, (Optional)
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Zubereitung

  1. Ofen vorheizen. 175 Grad Heißluft

    Zitronenschale direkt in den Mixtopf hinein reiben. 

    Zucker einwiegen. 3 Sekunden Stufe 10 mit Messbecher etwas pulverisieren. 

    Zitrone auspressen, Saft in einer kleinen Schüssel auffangen. Natron darin auflösen.  zum Zucker in den Mixtopf geben.

     

    Butter, Eier, Mlch, Vanilleliqui und Mohn dazu. 3 -4 Minuten linkslauf Stufe 4. bis alles schön homogen ist. Mehl dazu. 20 Sekunden Stufe 5 linkslauf.

     

    In die Papierformen füllen u in das Blech setzen. 15-20 min backen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

[[wysiwyg_imageupload:25980:]]Wer sie füllen möchte, kann dies entweder mit je einem TL Lemoncurd oder man kocht einen Vanillepudding mit nur 400 ml Flüssigkeit ( ich nehme dann meist 200 ml Milch u 200 ml Eierlikör) diesen völlig auskühlen lassen, bevor er verwendet wird  

 

dann füllt man die Förmchen zunächst nur halb, setzt die gewählte füllu hinein u gibt oben drüber erneut Teig. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • leider gehen die Sterne nicht aber auf jeden Fall...

    Verfasst von magicsandy am 8. März 2017 - 11:51.

    leider gehen die Sterne nicht tmrc_emoticons.-( aber auf jeden Fall 5 von mir

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  • Leckete lockere muffins. Hatte noch etwas Apfelmus...

    Verfasst von magicsandy am 8. März 2017 - 11:46.

    Leckete lockere muffins. Hatte noch etwas Apfelmus zugegeben. Sehr gut, vielen Dank

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  • Hallo. Tut mir leid. Hattest du evtl...

    Verfasst von Gast am 28. Januar 2017 - 20:04.

    Hallo. Tut mir leid. Hattest du evtl größere Eier?

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  • Leider sind sie bei mir klatschig geworden

    Verfasst von Werden am 28. Januar 2017 - 18:01.

    Leider sind sie bei mir klatschig gewordenSad

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  • Freut mich. Danke.

    Verfasst von Gast am 28. Oktober 2016 - 22:31.

    Freut mich. Danke. Smile

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  • super lecker

    Verfasst von Thermomädel am 7. Oktober 2016 - 06:04.

    super lecker Lol

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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