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Mohnkäsekuchen mit Obst

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Das koche ich heute
4

Zutaten

16 Stück

Teig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

Mohnmasse

  • 200 g gemahlener Mohn
  • 50 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 100 g Milch

Obst

  • 1 Glas Kirschen (350 g Abtropfgewicht) oder Pfisiche, Äpfel, Birnen ....

Quarkmasse

  • 50 g Butter (weich)
  • 50 g Zucker
  • 2 Eier
  • 500 g Magerquark
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 TL Zitronenschale (frisch gerieben oder aus der Tüte)
  • 1 EL Zitronensaft

Deko

  • Puderzucker
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5

Zubereitung

    Teig

  1.     Alle Teigzutaten in den Mixtopf geschlossen wiegen .....

  2.     .... und 15 Sek. / St. 5 verrühren.

  3.     Den Teig auf die Arbeitsfläche geben und von Hand zu einer Kugel formen. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen. Der Mixtopf geschlossen muss nicht gespült werden.

    4. Mohnmasse

  4.     Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen wiegen ....

  5.     .... und 3,5 Min. / 100 °C / St. 3 aufkochen. Die Masse umfüllen und ca. 30 Minuten quellen lassen. Der Mixtopf geschlossen muss nicht gespült werden.

    6. Obst

  6.     Die Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Andere Obstsorten in mundgerechte Stücke schneiden.

  7.     Eine 26er-Springform einfetten.

  8.     Den Herd auf 175 °C O-/U-Hitze oder 155 °CUmluft vorheizen.

    9. Quarkmasse

  9.     Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geschlossen geben .....

  10.     .... und 20 Sek. / St. 5 verrühren. Mit dem Spatel nach unten schieben.

  11.     Die restlichen Zutaten hinzufügen ....

  12.     .... und 10 Sek. / St. 4 verrühren. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal kurz auf St. 4 rühren.

    13. Fertigstellung

  13.     Den Teig in die Springform geben .....

  14.     .... und mit den Händen hineindrücken. Dabei einen ca. 4 cm hohen Rand formen.

  15.     Die Mohnmasse hineingeben .....

  16.     .... und auf dem Teig verteilen.

  17.     Die Kirschen oder das andere Obst auf der Mohnmasse verteilen.

  18.     Die Quarkmasse darüber streichen.

  19.     Den Kuchen im heißen Ofen ca. 60 Minuten goldbraun backen (ich habe ihn 65 Minuten im Herd gelassen).

    Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Chefkoch. Ich habe allerdings die Gesamtzuckermenge um 135 g reduziert und für die Quarkmasse 75 g weniger Butter genommen.

Der Kuchen kann gut vorbereitet werden, da er durchgezogen am nächsten Tag noch besser schmeckt tmrc_emoticons.-).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Vikawowa,...

    Verfasst von sabri am 14. Mai 2018 - 18:35.

    Hallo Vikawowa,

    wenn du das fertige "Mohnback" benutzen solltest, kannst du aber (glaube ich) die restlichen Zutaten der Mohnmasse weglassen. Denn meines Wissens besteht die Fertigmischung schon aus diesen besagten Zutaten tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

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  • Ja sabri habe den gemahlenen Mohn genommen, ich...

    Verfasst von VikaWowa am 14. Mai 2018 - 08:52.

    Ja sabri habe den gemahlenen Mohn genommen, ich habe mir schon überlegt das Rezept mal mit dem weichen fertigmohn zu backen. Danke dir auch einen schönen Tag.

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  • Hallo VikaWowa,...

    Verfasst von sabri am 13. Mai 2018 - 19:25.

    Hallo VikaWowa,

    hast du denn den gemahlenen Mohn genommen? Aber eigentlich wird er auch sowieso nicht richtig weich. Man hat immer ein wenig "Biss im Mund". Das ist normal - finde ich. Aber vielen Dank für deine Rückmeldung und noch einen schönen Abend, sabri tmrc_emoticons.-)

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  • Schnelle Zubereitung, aber Mohn wurde nicht...

    Verfasst von VikaWowa am 11. Mai 2018 - 09:53.

    Schnelle Zubereitung, aber Mohn wurde nicht richtig weich und kam bei den Gästen leider nicht so gut an.

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  • .... und dir danke für deine Rückmeldung und die...

    Verfasst von sabri am 25. April 2018 - 19:19.

    .... und dir danke für deine Rückmeldung und die Sterne, Schwanensee tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

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  • Sehr fein ,danke für das einfache tolle Rezept...

    Verfasst von Schwanensee am 25. April 2018 - 17:20.

    Sehr fein ,danke für das einfache tolle Rezept !!!

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  • Hallo Punktn, ...

    Verfasst von sabri am 6. Februar 2018 - 18:45.

    Hallo Punktn,
    es freut mich, dass du diesen Kuchen vielleicht bei der Konfirmation backen möchtest. Schön, dass dir das Rezept so gut gefällt tmrc_emoticons.-). Vielen Dank für deine Sterne und liebe Grüße, sabri

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  • Hallo Sabri,...

    Verfasst von Punktn am 4. Februar 2018 - 20:19.

    Hallo Sabri,
    Ein schönes Rezept hast du da eingestellt. Leicht zu machen und er schmeckt sehr lecker! Wird für die Konfirmation vorgemerkt😊
    Solche Rezepte machen Spaß!

    Liebe Grüße,
    Punktn

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  • ... vielen Dank für deine Rückmeldung,...

    Verfasst von sabri am 31. August 2017 - 20:41.

    ... vielen Dank für deine Rückmeldung, stevie1971 tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

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  • Ich habe den Kuchen mit Brombeeren gemacht. Echt...

    Verfasst von stevie1971 am 31. August 2017 - 15:23.

    Ich habe den Kuchen mit Brombeeren gemacht. Echt lecker tmrc_emoticons.)

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  • ... das freut mich, E-weilerin, vielen Dank ....

    Verfasst von sabri am 18. Oktober 2016 - 15:39.

    ... das freut mich, E-weilerin, vielen Dank tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße, sabri

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  • Tolle Kombination, der Mohn mit den Kirschen und...

    Verfasst von E-weilerin am 15. Oktober 2016 - 16:24.

    Tolle Kombination, der Mohn mit den Kirschen und dem Quark - den gibt's jetzt öfters.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo zusammen,...

    Verfasst von sabri am 20. September 2016 - 15:56.

    Hallo zusammen,

    bitte nicht wundern, ich werde nach und nach zu jedem "meiner" Rezepte diesen Kommentar schreiben und unten "Benachrichtige mich, wenn ...." anklicken. Vielleicht funktioniert dann wieder die automatische Benachrichtigung bei neuen Kommentaren .... Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo WinniT, und dir vielen

    Verfasst von sabri am 21. April 2016 - 22:59.

    Hallo WinniT,

    und dir vielen Dank für deinen netten Kommentar und die Sterne tmrc_emoticons.-) Schön, dass dir dieser Kuchen so gut schmeckt. Liebe Grüße, sabri

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Einfach lecker, diese

    Verfasst von WinniT am 19. April 2016 - 18:12.

    Einfach lecker, diese Traum-Kombi aus Mohn-Kirschen-Käsekuchen tmrc_emoticons.)  Genau meins !! Vielen Dank für das tolle Rezept.

    LG 

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  • Hallo Angel169, schön, dass

    Verfasst von sabri am 26. März 2016 - 19:26.

    Hallo Angel169,

    schön, dass das Rezept geklappt hat. Dann lasst euch den Kuchen schmeckt und habt ein schönes Osterfest. Liebe Grüße, sabri tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Einfach und riecht schon mal

    Verfasst von Angel169 am 26. März 2016 - 15:05.

    Einfach und riecht schon mal lecker!

    Wird morgen gegessen! tmrc_emoticons.-)

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  • Hallo Gudrun, schön, dass dir

    Verfasst von sabri am 16. März 2016 - 09:24.

    Hallo Gudrun,

    schön, dass dir dieses Rezept gefällt tmrc_emoticons.-).

    Ich habe mich gestern nur gewundert / geärgert, weil (wie in so vielen anderen Rezepten auch) ein Stern angeklickt war. Ich habe überhaupt nichts dagegen, dass Rezepte mit einem Stern bewertet werden. Aber dafür sollten sie ausprobiert worden sein und es sollte der Grund für die Bewertung angegeben werden, damit alle etwas davon haben. Ohne Kommentar sagt die Bewertung überhaupt nichts aus tmrc_emoticons.-(.

    Liebe Grüße und noch einen schönen Tag, sabri

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  • ..... das Rezept wurde auch

    Verfasst von sabri am 15. März 2016 - 22:12.

    ..... das Rezept wurde auch ohne Kommentare bewertet. Hat irgendetwas nicht funktioniert? tmrc_emoticons.-( sabri

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  • Hallo diegabi, schön, dass

    Verfasst von sabri am 26. Februar 2016 - 22:26.

    Hallo diegabi,

    schön, dass dir das Rezept gefällt - das freut mich tmrc_emoticons.-). Liebe Grüße und ein schönes Wochenende, sabri

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  • Der schaut aber lecker

    Verfasst von diegabi am 26. Februar 2016 - 21:04.

    Der schaut aber lecker aus.

    Wird sicher ausprobiert.

    LG Gabi

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  • .... sie sind wieder da :-)

    Verfasst von sabri am 26. Februar 2016 - 18:55.

    .... sie sind wieder da tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • ..... die Rezeptwelt hängt

    Verfasst von sabri am 26. Februar 2016 - 18:11.

    ..... die Rezeptwelt hängt wieder total. Die ganzen Zubereitungsschritte sind nicht zu sehen tmrc_emoticons.-(. Es kann eigentlich nur besser werden. Warten wir es ab. Liebe Grüße, sabri

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