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Mohnrolle


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Zutaten

2 Stück

Hefeteig:

  • 100 g Milch
  • 1 Würfel Hefe frisch
  • 100 g Rohrzucker
  • 400 g Mehl
  • 70 g Butter
  • 1 Ei

Mohnfüllung:

  • 120 g Mohn
  • 60 g Rohrzucker
  • 250 g Milch
  • 40 g Hartweizengries
  • 40 g Butter
  • 1 Ei
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Hefeteig:
  1. Milch, Zucker und Hefe in den Closed lid geben und 3 Minuten/37°C/Stufe 1 erwärmen.

  2. Mehl, Ei und Butter zufügen und 2 Minuten/Dough mode kneten.

    Anschließend umfüllen, abdecken und 90 Minuten gehen lassen.

  3. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  4. Mohnfüllung:
  5. Mohn in den Closed lid geben 40 Sekunden/ Stufe 9 zerkleinern.

  6. Zucker, Milch, Gries, Butter und Ei zufügen und 6 Minuten/100°C/ Stufe 3 aufkochen, umfüllen und abkühlen lassen.

  7. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  8. Fertigstellung:
  9. Backofen auf 180°C vorheizen.

     

    Hefeteig rechteckig ausrollen und halbieren.

    Die Mohnfüllung auf dem Teig verteilen und von der breiten Seite her aufrollen.

    Die gefüllten Rollen nun vorsichtig auf ein Baguetteblech legen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer kein Baguetteblech hat, kann die Rollen natürlich auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und backen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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