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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
2 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel

Zutaten

Hefeteig:

  • 100 g Milch
  • 1 Würfel Hefe frisch
  • 100 g Rohrzucker
  • 400 g Mehl
  • 70 g Butter
  • 1 Ei

Mohnfüllung:

  • 120 g Mohn
  • 60 g Rohrzucker
  • 250 g Milch
  • 40 g Hartweizengries
  • 40 g Butter
  • 1 Ei

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hefeteig:
  1. Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten/37°C/Stufe 1 erwärmen.

  2. Mehl, Ei und Butter zufügen und 2 Minuten/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten.

    Anschließend umfüllen, abdecken und 90 Minuten gehen lassen.

  3. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  4. Mohnfüllung:
  5. Mohn in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben 40 Sekunden/ Stufe 9 zerkleinern.

  6. Zucker, Milch, Gries, Butter und Ei zufügen und 6 Minuten/100°C/ Stufe 3 aufkochen, umfüllen und abkühlen lassen.

  7. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  8. Fertigstellung:
  9. Backofen auf 180°C vorheizen.

     

    Hefeteig rechteckig ausrollen und halbieren.

    Die Mohnfüllung auf dem Teig verteilen und von der breiten Seite her aufrollen.

    Die gefüllten Rollen nun vorsichtig auf ein Baguetteblech legen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

     

Tipp

Wer kein Baguetteblech hat, kann die Rollen natürlich auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und backen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Mohnrolle

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