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Mohnrolle

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Stück

Hefeteig:

  • 100 g Milch
  • 1 Würfel Hefe frisch
  • 100 g Rohrzucker
  • 400 g Mehl
  • 70 g Butter
  • 1 Ei

Mohnfüllung:

  • 120 g Mohn
  • 60 g Rohrzucker
  • 250 g Milch
  • 40 g Hartweizengries
  • 40 g Butter
  • 1 Ei
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  • 6
    45min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Hefeteig:

  1. Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geschlossen geben und 3 Minuten/37°C/Stufe 1 erwärmen.

  2. Mehl, Ei und Butter zufügen und 2 Minuten/ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Anschließend umfüllen, abdecken und 90 Minuten gehen lassen.

  3. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

    4. Mohnfüllung:

  4. Mohn in den Mixtopf geschlossen geben 40 Sekunden/ Stufe 9 zerkleinern.

  5. Zucker, Milch, Gries, Butter und Ei zufügen und 6 Minuten/100°C/ Stufe 3 aufkochen, umfüllen und abkühlen lassen.

  6. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

    7. Fertigstellung:

  7. Backofen auf 180°C vorheizen.

     

    Hefeteig rechteckig ausrollen und halbieren.

    Die Mohnfüllung auf dem Teig verteilen und von der breiten Seite her aufrollen.

    Die gefüllten Rollen nun vorsichtig auf ein Baguetteblech legen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Wer kein Baguetteblech hat, kann die Rollen natürlich auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und backen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Richtig lecker....

    Verfasst von swuddel am 30. Oktober 2019 - 18:37.

    Richtig lecker.
    habe allerdings den Mürbeteig vom TM Nusskranz genommen

    STAY HUNGRY STAY FOOLISH

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  • Echt lecker !

    Verfasst von Bintang am 19. August 2016 - 16:01.

    Echt lecker !

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