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Muddis bester Marmorkuchen - Backen im VAROMA - selfmademan84


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 100 g Margarine
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 2 Eier, (M)
  • 100 g Mehl
  • 1 gestr. TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 geh. TL Backkakao
  • 1 EL Sprudelwasser

für die 16er Gugelhupfform

  • Butter
  • Parniermehl
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Zubereitung

    Zubereitung des Teiges
  1. Margarine, Zucker und Vanillezucker in den Closed lid geben 1 Min / Stufe 3 verrühren (ggf. nach der Hälfte der Zeit Masse vom Mixtopfrand runter schieben)

  2. Ruhraufsatz einsetzen, Eier hinzugeben und 1 Min / Stufe 3 verrühren

  3. Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und ebenfalls mit dem Rühraufsatz 1 Min / Stufe 3 verrühren.

  4. 2/3 der Masse in den vorher eingefetteten und mit Parniermehl ausgestäubten Gugelhupf (16cm) geben und Masse darin mit einem kleinen Löffel gleichmäßig verteilen.

  5. Zum verbleibenden Rest Backkakao und Sprudelwasser hinzugeben und 30 Sek / Stufe 3 verrühren

  6. Dies ebenfalls in den Gugelhupf geben, gleichmäßig verteilen und dann mit einer kleinen Gabel die Schokoladenmasse vorsichtig "unterheben".

  7. Nicht irritieren lassen: Die Form ist noch nicht mal zur Hälfte voll... Dat kommt noch tmrc_emoticons.D

  8. Backen
  9. Gugelhupf (16cm Durchmesser) mit Klarsichtfolie abdecken (WICHTIG, da sonst der Wasserdampf, der sich am Varomadeckel sammelt in den Kuchen tropft)

  10. ca. 1,5 L Wasser in den kurz ausgespülten Closed lid füllen.

  11. Varoma aufsetzen, Gugelhupf hineinstellen und mit den Deckel verschließen.

  12. Den Kuchen nun 60 Min / Varoma / Stufe 2 garen/backen

  13. Kurz abkühlen lassen (10-15 Min) und stürzen.

  14. Lasst es euch schmecken tmrc_emoticons.D

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Nach einem 30 Jahre alten Rezept von meiner Mama tmrc_emoticons.D


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker! Leider ist er nicht hoch gegangen....

    Verfasst von Wimperdag am 13. November 2018 - 15:51.

    Super lecker! Leider ist er nicht hoch gegangen.

    Hat jemand eine Idee, woran es liegen könnte?

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  • Ich kann nicht in Worte fassen, wie lecker dieser...

    Verfasst von Le_An am 3. November 2018 - 14:03.

    Ich kann nicht in Worte fassen, wie lecker dieser Kuchen ist!

    Das war mein erster Varomakuchen und ich war anfangs sehr skeptisch, ob das funktioniert!

    Das Rezept wird zukünftig öfter verwendet, jedoch würde ich die Varomazeit beim nächsten Mal auf 65 Minuten erhöhen

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  • Super lecker! Schon oft gemacht und gerade steht...

    Verfasst von T-h-e-a am 3. November 2018 - 13:17.

    Super lecker! Schon oft gemacht und gerade steht wieder einer im Varoma!!Big Smile

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  • Wow - habe den Kuchen gerade gebacken....

    Verfasst von nnpt2000 am 21. September 2018 - 13:52.

    Wow - habe den Kuchen gerade gebacken.

    War ja eher skeptisch ob das wirklich im Varoma klappt.

    Es klappt wirklich und schmeckt mega fluffig!

    DANKE für das tolle Rezept

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  • Sehr lecker . Hab mich genau ans Rezept gehalten,...

    Verfasst von chrisfro am 16. September 2018 - 16:40.

    Sehr lecker . Hab mich genau ans Rezept gehalten, hat super funktioniert.

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  • Super Rezept 👌 habe es mit Schokosplitter...

    Verfasst von SilviK113 am 15. September 2018 - 15:27.

    Super Rezept 👌 habe es mit Schokosplitter gemacht 😍 die Familie war begeistert 👍👍👍 5 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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  • Super lecker. Vielen Dank für das Rezept . 👍

    Verfasst von Polly165 am 14. August 2018 - 06:54.

    Super lecker. Vielen Dank für das Rezept . 👍

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  • Es glaubt uns niemand, daß der Kuchen nicht...

    Verfasst von Fiosy am 25. Juli 2018 - 12:26.

    Es glaubt uns niemand, daß der Kuchen nicht gebacken ist. Wink
    Schöne Größe, super lecker und saftig. Was will man mehr.

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  • Sehr lecker und schön saftig. Habe ich schon sehr...

    Verfasst von Engel 65 am 6. Mai 2018 - 11:31.

    Sehr lecker und schön saftig. Habe ich schon sehr oft gemacht. Auch ohne Schokolade sehr lecker. Schon des öfteren als Geburtstagskuchen bei Freunden und Familie mitgenommen. Kommt immer sehr gut an.

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  • Sehr lecker

    Verfasst von pb100 am 6. Mai 2018 - 10:19.

    Sehr lecker Smile

    In der Küche rumwerkeln OHNE Mixingbowl closed ??? für mich unvorstellbar !!!

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  • Mega lecker! Habe jedoch die Zeit auf 65 Min....

    Verfasst von aguse23 am 6. Mai 2018 - 09:25.

    Mega lecker! Habe jedoch die Zeit auf 65 Min. verlängert.

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  • jamjam, der ist ja super lecker, sind begeistert,-...

    Verfasst von bt250165 am 17. März 2018 - 20:59.

    jamjam, der ist ja super lecker, sind begeistert,- Dankeschön !!Love

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  • Bombastisch.. ...

    Verfasst von R.ott am 11. März 2018 - 09:34.

    Bombastisch.. Smile
    Bei mir gibt es schon kaum noch andere Kuchen ^^

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  • Dieser Kuchen ist echt super saftig und lecker!...

    Verfasst von dreifachmuddi am 20. Januar 2018 - 16:46.

    Dieser Kuchen ist echt super saftig und lecker! Kaum ist er fertig - schon ist er verputztBig Smile

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  • Mega lecker und super einfach gemacht. Das...

    Verfasst von Lukana am 13. November 2017 - 22:43.

    Mega lecker und super einfach gemacht. Das nächste mal nehme ich die doppelte Menge an Teig damit er auch höer ist. Sonst aber super locker und mega lecker, wird das nächste mal nur abgewandelt in Zitronenteig.

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  • Habe den Kuchen schon ein paar mal gemacht. ist...

    Verfasst von Palumba am 11. November 2017 - 18:49.

    Habe den Kuchen schon ein paar mal gemacht. ist wirklich sehr lecker und schön saftig. Absolut faszinierend, wie gut ein dampfgegarter Kuchen schmecken kann tmrc_emoticons.-)

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  • Ist das normal, dass der Kuchen schon nach 40 min...

    Verfasst von martini1911 am 9. November 2017 - 15:39.

    Ist das normal, dass der Kuchen schon nach 40 min an den Deckel stößt?
    Danke für eine schnelle Rückmeldung dazu ... 😳

    Schade, er ist nun total in sich zusammengefallen.
    Hatte ihn im Dampfaufsatz abkühlen lassen ...😥
    Woran kann das liegen?

    VG, Elke

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  • Ich hab mal ne blöde Frage. Ich möchte den...

    Verfasst von Leni989 am 9. November 2017 - 09:45.

    Ich hab mal ne blöde Frage. Ich möchte den Kuchen gerne in einer 18er Springform backen. Muss ich da was beachten?

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  • Hey habe den Kuchen jetzt zweimal probiert und...

    Verfasst von Küttis am 15. Oktober 2017 - 09:10.

    Hey habe den Kuchen jetzt zweimal probiert und leider ist er beide Male immer wieder zusammen gefallen. Schmecken tut er super aber er ist halb klein und ziemlich kompakt. Er ist erst aufgegangen und wenn ich ihn vom Varoma nehme fällt er wieder zusammen. Was mach ich falsch?
    Wer kann mir helfen?
    LG Maik

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  • Schon 2x "gebacken", super lecker

    Verfasst von Fabsi789 am 11. Oktober 2017 - 13:39.

    Schon 2x "gebacken", super lecker Love

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  • Super gelungen und ratzfatz verputzt

    Verfasst von dreifachmuddi am 8. Oktober 2017 - 13:41.

    Super gelungen und ratzfatz verputzt Love

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  • neuerFan2017: Guck mal bei Lidl. Letzten...

    Verfasst von Elaflower79 am 8. Oktober 2017 - 12:28.

    neuerFan2017: Guck mal bei Lidl. Letzten Donnerstag gab es dort die kleinen Backformen. Hab mir die Gugelhupf Form geholt und gerade eben eingeweiht Lol

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  • Super lecker und flufig

    Verfasst von aniri86 am 6. September 2017 - 08:18.

    Super lecker und flufig

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  • Von mir bekommt er 4 Sterne, da er mich beim...

    Verfasst von Patina01 am 16. August 2017 - 12:35.

    Von mir bekommt er 4 Sterne, da er mich beim ersten Mal backen nach Rezept nicht überzeugt hat. Er war total bröselig und zu locker.
    Beim zweiten Mal backen habe ich dann ein Ei mehr genommen und auf 115gr. Mehl erhöht und er war perfekt.
    Vielen Dank für dieses leckere Rezept!!

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  • Ich liebe diesen Kuchen. Schon sooooooo oft...

    Verfasst von Tanja110976 am 13. August 2017 - 10:57.

    Ich liebe diesen Kuchen. Schon sooooooo oft gemacht, aber leider immer vergessen zu bewerten. Ich würde auch gerne 100 Sterne geben. Vielen Dank für das Rezept 😊😍😍😍

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  • Hallo, ich möchte Kuchen im Thermomix backen, wo...

    Verfasst von neuerFan2017 am 7. August 2017 - 19:00.

    Hallo, ich möchte Kuchen im Thermomix backen, wo oder was für Formen braucht man und wo kann man diese bekommen ?

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  • Sowas von lecker:smile: vielen Dank für den...

    Verfasst von jungihex am 4. August 2017 - 19:57.

    Sowas von leckerSmile vielen Dank für den kleinen Genuß

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  • eine ganz normale Gugelhupf Form?die man sonst...

    Verfasst von gudrun90 am 21. Juli 2017 - 17:24.

    eine ganz normale Gugelhupf Form?die man sonst für den Ofen nimmt?

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  • Nachdem ich schon zwei Kuchen aus den...

    Verfasst von Daggy101 am 11. Juli 2017 - 19:21.

    Nachdem ich schon zwei Kuchen aus den Thermomix-Heften probiert hatte und die beide im Backofen nachbacken musste, hat mir meine Repräsentantin diesen Kuchen empfohlen. Und was soll ich sagen, es hat geklappt.Cooking 7

    Danke fürs Rezept
    LG Daggy

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  • Super lecker und saftig. Wird es definitiv öfter...

    Verfasst von Marliseta am 9. Juli 2017 - 15:07.

    Super lecker und saftig. Wird es definitiv öfter geben Big Smile

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  • Super lecker. Wird es bei mir jetzt öfters...

    Verfasst von molli5 am 8. Juli 2017 - 11:55.

    Super lecker. Wird es bei mir jetzt öfters gebenSmile

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  • Super leckerer Kuchen Absolut fluffig und saftig...

    Verfasst von Zauberhexe62 am 21. Juni 2017 - 18:12.

    Super leckerer Kuchen. Absolut fluffig und saftig. Schnell zubereitet und für die kleine Sonntagsrunde die richtige Größe. Smile
    Den wird es bei uns öfter geben.
    Danke

    LG Zauberhexe62

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  • Der Kuchen kam super bei unseren Gaumlsten an Ich...

    Verfasst von Sini0706 am 11. Juni 2017 - 21:15.

    Der Kuchen kam super bei unseren Gästen an. Ich hatte auch keine passende Form und habe den Varomabehälter mit Alufolie abgedeckt. Ich habe die doppelte Menge gemacht und die Garzeit auf 1 Std und 40 min erhöht. Der Kuchen war sehr saftig und fluffig. Wird es definitiv wieder geben 😊👍🏻

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  • Tilina29 das ist keine 16er Kuchenform oder Es...

    Verfasst von Schanine am 6. Juni 2017 - 11:40.

    Tilina29: das ist keine 16er Kuchenform oder? Es sieht so aus als wäre es zu wenig Teig für die große Backform

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  • Der absolute Hammer Ich konnte es mir einfach...

    Verfasst von joanie am 4. Juni 2017 - 10:48.

    Der absolute Hammer tmrc_emoticons.) Ich konnte es mir einfach nicht vorstellen, aber es klappt tatsächlich - und lecker ist er auch noch. Und die Zutaten hat man immer im Haus, also für mal zwischendurch absolut genial *Daumen hoch
    Die Silikonform hab ich mit Alufolie abgedeckt, weil die Klarsichtfolie an der Form nicht haften wollte.

      Corn Dough modeAllerliebste Grüsse aus dem hohen Norden wünscht joanie CornCorn

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  • Nun wird es Zeit sich zu bedanken...

    Verfasst von massilo am 3. Juni 2017 - 12:23.

    Nun wird es Zeit sich zu bedanken!
    Der Kuchen ist nun schon sicher 20 mal verschenkt worden und mehrmals selber verzehrt! Jeder in meinem Umfeld der Geburtstag hat freut sich auf den legendären Kuchen den es immer zum Geschenk gibt! Schnell lecker und sehr persönlich als Geschenk! Dankeschön

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  • Ist auch mein 1 Kuchen im Varoma und hat wunderbar...

    Verfasst von Leckerschmecker70 am 29. April 2017 - 19:37.

    Ist auch mein 1. Kuchen im Varoma, und hat wunderbar geklappt. Und schmeckt auch super!

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  • Sooo saftig und lecker Klasse Rezept

    Verfasst von Medi-Sprotten am 26. April 2017 - 19:31.

    Sooo saftig und lecker! Klasse Rezept!

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  • Ich habe zum 1 Mal einen Kuchen im Varoma gebacken...

    Verfasst von FrauLilly am 19. April 2017 - 19:54.

    Ich habe zum 1. Mal einen Kuchen im Varoma "gebacken" und dieses Rezept hat mich total überzeugt. Total lecker und saftig! Danke fürs Teilen von "Muddis" Rezept.

    Mein 1. VaromakuchenMein 1. Varomakuchen

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  • Sehr lecker.

    Verfasst von Percy2010 am 14. April 2017 - 21:26.

    Sehr lecker.

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  • Bei mir ist er gar nicht aufgegangen, obwohl ich...

    Verfasst von Marge195 am 12. April 2017 - 09:08.

    Bei mir ist er gar nicht aufgegangen, obwohl ich mich an die Vorgaben gehalten habe. Schmecken tut er gut, aber aus dem Backofen ist er mir doch lieber...schade

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  • Super lecker und vor allem schön saftig...Ich...

    Verfasst von Tinisunshine am 10. April 2017 - 14:55.

    Super lecker und vor allem schön saftig...Ich hab ein bisschen mehr von der Menge her gemacht da mir auch die 1er ziemlich leer war...

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  • Juhu, beim 4. Versuch war alles prima. Habe statt...

    Verfasst von Tilina29 am 4. April 2017 - 21:21.

    Juhu, beim 4. Versuch war alles prima. Habe statt Margarine Butter genommen und eine kleinere Form. Der Kuchen war sehr lecker und fluffig!

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  • Tilina29 warum dein Kuchen so wird,ist schwierig...

    Verfasst von Schnattchen0303 am 4. April 2017 - 13:03.

    Tilina29 warum dein Kuchen so wird,ist schwierig aus der Entfernung zu beurteilen. Bei mir sah ein Kuchen mal so aus als ich die Butter vergessen hatte Cool oder hast du das Backpulver vergessen?

    Oberste Bäckerregel- beim backen an das Rezept halten.

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  • Super saftig und sehr lecker.

    Verfasst von Schnattchen0303 am 4. April 2017 - 12:57.

    Super saftig und sehr lecker.

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  • Ich habe diesen Kuchen jetzt das 3. Mal gebacken....

    Verfasst von Tilina29 am 30. März 2017 - 18:03.

    Ich habe diesen Kuchen jetzt das 3. Mal gebacken. Jedes Mal sieht er sooo aus. Was mache ich falsch? Die Folie war ordentlich gewickelt, damit kein Schwitzwasser in den Kuchen gelangen kann. Schade! Sad

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  • Sowas von genial. Sehr lecker und viel zu schnell...

    Verfasst von jessica.broders am 26. März 2017 - 20:43.

    Sowas von genial. Sehr lecker und viel zu schnell alle.... Big Smile

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  • Ich finde diesen Kuchen auch genial. Backe ihn...

    Verfasst von amwaldberg am 25. März 2017 - 16:32.

    Ich finde diesen Kuchen auch genial. Backe ihn seit 2 Jahren. Habe ihn öfters als Mitbringsel mitgenommen

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  • Sehr lecker!! Sehr saftig! Super einfach gemacht.

    Verfasst von T33605F35305 am 25. März 2017 - 16:09.

    Sehr lecker!! Sehr saftig! Super einfach gemacht.

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  • Phillip: ich habe den kuchen gestern auch in einer...

    Verfasst von T33605F35305 am 25. März 2017 - 16:06.

    Phillip: ich habe den kuchen gestern auch in einer silikonbachform gebacken. würde jetzt gerne auch die doppelte menge machen (er ist nämlich schon wieder alle) - um wieviel sollte die garzeit verlängert werden??

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