Muddis bester Marmorkuchen klassisch - selfmademan84 Rezept nicht getestet
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erstellt: 12.07.2014 geändert: 03.10.2014

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Muddis bester Marmorkuchen klassisch - selfmademan84


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Zutaten

Teig

  • 300 g Margarine
  • 300 g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 5 Eier, (M)
  • 300 g Mehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 geh. TL Backkakao
  • 2 EL Sprudelwasser

für die Gugelhupfform

  • Butter
  • Parniermehl
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Zubereitung

    Zubereitung des Teiges
  1. Margarine, Zucker und Vanillezucker in den Closed lid geben 1 Min / Stufe 3 verrühren (ggf. nach der Hälfte der Zeit Masse vom Mixtopfrand runter schieben)

  2. Ruhraufsatz einsetzen, Eier hinzugeben und 1 Min / Stufe 2,5 verrühren

  3. Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und ebenfalls mit dem Rühraufsatz 1 Min / Stufe 3 verrühren.

  4. 2/3 der Masse in den vorher eingefetteten und mit Parniermehl ausgestäubten Gugelhupf geben und Masse darin mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.

  5. Zum verbleibenden Rest Backkakao und Sprudelwasser hinzugeben und 30 Sek / Stufe 3 verrühren (ggf. nach der Hälfte der Zeit Kakaopulver vom Mixtopfrand runter schieben)

  6. Dies ebenfalls in den Gugelhupf geben, gleichmäßig verteilen und dann mit einer Gabel die Schokoladenmasse vorsichtig "unterheben".

  7. Nicht irritieren lassen: Die Form ist noch nicht mal zur Hälfte voll... Dat kommt noch :D

  8. Im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft für ca. 50 Minuten backen. Sollte er noch nicht durch sein, in 5 Minuten Schritten weiter backen und immer wieder die Probe mit dem Holzstäbchen machen ob noch Teig dran kleben bleibt :)

  9. Abkühlen lassen(!) und dann erst stürzen!

  10. Lasst es euch schmecken! :D

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Nach einem 30 Jahre alten Rezept von meiner Mama :D


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr sehr lecker Sehr flaumig und saftig Wird...

    Verfasst von wonne23 am 19. Mai 2017 - 09:58.

    Sehr, sehr lecker! Sehr flaumig und saftig! Wird unser neuer Lieblingsgugelhupf!

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  • Kann ich auch eine klassische Kuchenform nehmen...

    Verfasst von Ines Tietermann am 7. Mai 2017 - 21:02.

    Kann ich auch eine klassische Kuchenform nehmen? Ich wollte den Kuchen dann mit Schokoguss verzieren als Geburtstagskuchen.

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  • Einfach nur WOW

    Verfasst von Trianca am 1. Mai 2017 - 13:04.

    Einfach nur WOW!!!!Cool

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  • Vielen Dank fuumlr das tolle Rezept Den gibt es...

    Verfasst von rosa17 am 22. April 2017 - 17:28.

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Den gibt es definitiv wieder!

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  • ...wird demnächst getestet...

    Verfasst von pc.maus am 17. April 2017 - 15:22.

    ...wird demnächst getestet

    danke fürs Einstellen

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  • Total gut und fluffig!...

    Verfasst von Palettenprinzessin am 1. Februar 2017 - 11:05.

    Total gut und fluffig!


    schmeckt echt lecker, hätte ich nicht gedacht! Danke für das Rezept 👍🏻😊

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  • Super schnell und super lecker. Mache immer noch...

    Verfasst von SugarJule am 10. Januar 2017 - 09:24.

    Super schnell und super lecker. Mache immer noch etwas Rum rein tmrc_emoticons.;-)

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  • super schnell zubereitet und lecker..... Vorsicht....

    Verfasst von Meimi001 am 10. Januar 2017 - 08:11.

    super schnell zubereitet und lecker..... Vorsicht. ... macht süchtig!!!

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  • Habe den Marmorkuchen gebacken. Absolut super und...

    Verfasst von Ladyapel58 am 25. Dezember 2016 - 18:21.

    Habe den Marmorkuchen gebacken. Absolut super und leicht.Danke für das tolle Rezept Bin noch TM 21 Besitzerin. 5 Sterne 😋👍

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  • Super locker und luftig

    Verfasst von Angelika Söldner am 13. November 2016 - 21:13.

    Super locker und luftig

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  • Hallöchen!...

    Verfasst von andreana41 am 24. Oktober 2016 - 11:46.

    Hallöchen!

    Hab den Kuchen gestern gebacken und er kam sehr gut an

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  • So megalecker und saftig , yummhie

    Verfasst von MajaHSV am 16. September 2016 - 08:59.

    So megalecker und saftig , yummhieCooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Marmorkuchen ist echt

    Verfasst von Wondergirl 40 am 21. August 2016 - 15:06.

    Der Marmorkuchen ist echt Klasse schon xmal gebacken  Love

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  • Suche schon seit ich backen

    Verfasst von Thermiversuchsküche am 17. Juli 2016 - 13:21.

    Suche schon seit ich backen kann nach so einem Marmorkuchen-Rezept! Der Kuchen ist schön locker, geschmacklich super, auch noch nach ein paar Tagen. Wird nicht "schmierig" oder so was!

    Habe statt Margarine Butter verwendet (weil ich das einfach lieber mag) und 2 leicht gehäufte EL Kakao genommen. Außerdem mit Ober-/ Unterhitze bei dann 180 Grad 50 Minuten gebacken.

    Ein Traum! Habe beim ersten Probieren gleich 4 Stücke essen MÜSSEN Big Smile !

    Vielen Dank für dieses Rezept!!!

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  • Bester marmorkuchen ever. Ich

    Verfasst von Josy2805 am 3. Juni 2016 - 18:37.

    Bester marmorkuchen ever. Ich mache noch etwas Rum Aroma mit rein. Sonst ist er perfekt

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  • Meine Familie und ich lieben

    Verfasst von jofisa am 8. Mai 2016 - 22:45.

    Meine Familie und ich lieben diesen Kuchen! Schnell gemacht und lecker!  tmrc_emoticons.) Love

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  • Das ist wirklich der beste

    Verfasst von stardust6770 am 25. April 2016 - 10:06.

    Das ist wirklich der beste Marmorkuchen. Gehört jetzt zu den Lieblingskuchen !!!  Volle Sternenzahl Love

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  • Sehr gut , allerdings habe

    Verfasst von Gerda2015 am 20. März 2016 - 14:22.

    Sehr gut , allerdings habe ich die Backzeit um 20 Minuten verlängert.

     

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  • Mein erster Thermomix-Kuchen:

    Verfasst von vivilavita am 20. März 2016 - 00:02.

    Mein erster Thermomix-Kuchen: tolles rezept, super lecker. Habe anstatt 300 g Zucker nur 200 g genommen und anstatt Margarine Butter

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  • Mmmmhhhh....einfach nur

    Verfasst von tanztante am 5. März 2016 - 20:40.

    Mmmmhhhh....einfach nur Mega-lecker!

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  • Der Kuchen war sehr lecker.

    Verfasst von Fiesta-898 am 4. März 2016 - 11:54.

    Der Kuchen war sehr lecker. Ist aber leider nicht aufgegangen. Nach der Stäbchenprobe war er eigentlich durch. Auf dem Backformboden war der Teig aber noch roh.

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  • Lecker  Der Kuchen war bei

    Verfasst von Waldi1969 am 4. März 2016 - 10:07.

    Lecker  tmrc_emoticons.)

    Der Kuchen war bei mir nach 50 Min sowas von durch, das er mir zu trocken ist. Muss ich nochmal ausprobieren.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Seeehhhr lecker!!!!!

    Verfasst von lelamist am 2. März 2016 - 16:31.

    Seeehhhr lecker!!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und so fluffig

    Verfasst von muh-kuh86 am 28. Februar 2016 - 15:04.

    Sehr lecker und so fluffig und saftig. Würde nur das nächste mal mehr Kakao nehmen, damit er noch schokoladiger wird 

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  • Hab ihn heute meinen

    Verfasst von Zahia am 26. Februar 2016 - 20:50.

    Hab ihn heute meinen Arbeitskolleginnen mitgebracht.

     

    Ist sehr gut angekommen tmrc_emoticons.)

     

    Geht schnell und schmeckt sehr gut. Dafür 4 Sterne

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  • Sehr lecker, ich hab

    Verfasst von Sim1983 am 14. Februar 2016 - 22:54.

    Sehr lecker, ich hab margarine durch öl ersetzt... Super geworden ! 

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  • Einfach der Beste!

    Verfasst von mausing am 10. Januar 2016 - 16:58.

    Einfach der Beste! tmrc_emoticons.D

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  • Mega!!!!! Mehr bleibt dazu

    Verfasst von Juwelchen76 am 23. November 2015 - 21:22.

    Mega!!!!! Mehr bleibt dazu nicht zu sagen (habe ihn mit Dinkelmehl gebacken).

    5*+! Love

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  • Ein super toller

    Verfasst von shellback am 9. November 2015 - 07:23.

    Ein super toller Marmorkuchen,

    war super lecker und fluffig.

    Nur war er bei uns 80!!! Minuten am backen, nach 50

    war er noch nicht fest in der Mitte.

    Trotzdem volle 5 Sterne.

     

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  • Super lecker! Aussen knusprig

    Verfasst von Amandea am 27. Oktober 2015 - 08:59.

    Super lecker!

    Aussen knusprig und innen fluffig 

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  • Super lecker!!! Endlich

    Verfasst von XEDASO am 20. Oktober 2015 - 22:48.

    Super lecker!!! Endlich entspricht ein Rührkuchen im TM gerührt meinen Vorstellungen!!! Sehr fluffig.

    Leider ist sonst meine Gelingquote dabei 50:50. Vielen Dank für's Einstellen.

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  • So lecker, dass ich ihn jetzt

    Verfasst von basko9999 am 17. Oktober 2015 - 16:09.

    So lecker, dass ich ihn jetzt an zwei Wochenenden hintereinander gebacken habe! !!hab nur zwei Esslöffel Kakao genommen, so ist er für uns perfekt, vielen Dank für das Rezept! 

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  • vergessen! Natürlich 5

    Verfasst von Linedancer am 13. Oktober 2015 - 17:10.

    vergessen! Natürlich 5 verdiente Sterne tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • "Perfekt" waren die Worte

    Verfasst von Linedancer am 13. Oktober 2015 - 17:08.

    "Perfekt" waren die Worte meines Sohnes. "Kann man nicht besser machen". Ich persönlich würde das nächste mal etwas weniger Zucker nehmen und dafür mehr Kakao. Hat aber auch so sehr gut geschmeckt und wird bald wieder gebacken Cooking 7 . Danke für`s Rezept!

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  • war auf der Suche nach einem

    Verfasst von Kela89 am 7. Oktober 2015 - 21:46.

    war auf der Suche nach einem Rezept mit einfachen Zutaten, die ich normalerweise zu Hause hab und bin auf dieses Rezept gestoßen. Der Kuchen ist super locker und wirklich sehr lecker - den gab es sicherlich nicht das letzte Mal! Habe das Rezept direkt gespeichrt tmrc_emoticons.;-) Danke fürs einstellen 

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  • leckerrrrrr

    Verfasst von eulenalex am 30. September 2015 - 12:40.

    leckerrrrrr

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Perfekt!!!                  

    Verfasst von sanella5 am 26. September 2015 - 15:30.

    Perfekt!!!                                                               Habe den Teig in 2 kleine Formen gefüllt. Passte perfekt. Die Schokomasse ist mir persönlich etwas zu hell, da würde ich beim nä. Mal mehr Kakao nehmen. Ansonsten sehr locker, sehr luftig. 

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  • Sehr, sehr lecker und NICHT

    Verfasst von 1Alena am 18. September 2015 - 15:28.

    Sehr, sehr lecker und NICHT trocken

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  • Immer wieder lecker.

    Verfasst von hortense-8 am 17. September 2015 - 20:20.

    Immer wieder lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Marmorkuchen ist der

    Verfasst von Muschau am 14. September 2015 - 15:43.

    Der Marmorkuchen ist der Beste  Cooking 6

    Ich habe ihn gebacken und er ist sowas von locker und leicht, der Hammer

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  • Sehr lecker! Hat allen prima

    Verfasst von Hasmerte am 12. September 2015 - 21:48.

    Sehr lecker! Hat allen prima geschmeckt. Hätte aber noch mehr Teig sein können. Form war zum Schluss nur zu zweidrittel gefüllt. Trotzdem wird es den Kuchen wieder geben, nur dann mit der Hälfte des Rezepts on top. Habe 250 g Zucker genommen.

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  • Super Rezept! saftig &

    Verfasst von Etchebest am 28. August 2015 - 11:57.

    Super Rezept!

    saftig & schokoladig, 5Sterne

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  • Dieser Marmorkuchen ist der

    Verfasst von Siamkätzchen am 19. Juli 2015 - 22:51.

    Dieser Marmorkuchen ist der Hit. Fluffig, saftig und lecker, auch noch am nächsten Tag. So einen guten habe ich noch nie gegessen. Habe nur 250g Zucker genommen, hat uns gereicht.

    DANKE für dieses wundervolle Rezept.

    [[wysiwyg_imageupload:17017:]]

     

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  • Sehr leckerer  und  saftiger

    Verfasst von mockerla1912 am 11. Juli 2015 - 12:21.

    Sehr leckerer  und  saftiger  Marmorkuchen.

    Hab aber  auch  weniger  Zucker  genommen.  tmrc_emoticons.)

    LG  mockerla1912 

     

     

     

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  • Sehr lecker und fluffig. Aber

    Verfasst von danischilli am 18. Juni 2015 - 11:29.

    Sehr lecker und fluffig. Aber wir "brauchen" doch die gesamte Menge Zucker, vor allem weil ich mal locker die doppelte Menge dunklen Backkakao nehme. Big Smile

    Manchmal muss man einfach weg! Egal wohin, Hauptsache ans Meer.

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  • Der beste Marmorkuchen, en

    Verfasst von PollyPocket83 am 22. Mai 2015 - 22:39.

    Der beste Marmorkuchen, en ich bisher gemacht habe. Wirklich fluffig und gar nicht trocken oder bröselig. Hab nur 250g Zucker genommen, hat gereicht.

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  • Sehr leckerer,saftiger

    Verfasst von Häsli am 1. Mai 2015 - 09:18.

    Sehr leckerer,saftiger Marmorkuchen Cooking 7

    Vielen Dank. tmrc_emoticons.)

    Tue nie soviel,wie du glaubst, tun zu können.  Baruch de Spionza 

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  • Ich habe den Kuchen gerade

    Verfasst von Silcasa am 14. April 2015 - 20:20.

    Ich habe den Kuchen gerade wieder mal im Ofen. Der ist sooooo gut! Wenn er fertig ist, gibt es noch ein Foto.

    Ich habe 2/3 der Teigmenge für die Kastenform gemacht und an 2 Stellen der Form immer abwechselnd vom hellen und vom dunklen Teig einen guten Esslöffel eingefüllt. Am Schluss gut aufklopfen, damit sich der Teig gut verteilt. Mit einem Strohhalm ein schönes Muster in die Oberfläche einziehen.

    [[wysiwyg_imageupload:14609:]]

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  • Endlich mal ein Marmorkuchen,

    Verfasst von Rosegarden am 5. April 2015 - 12:43.

    Endlich mal ein Marmorkuchen, der nicht "furztrocken" (sorry für das Wort) ist. Mein Mann ist ganz begeistert, dass er nun nicht mehr nen Liter Kaffee oder nen Schwung Schlagsahne braucht zum Runterspülen. Da bin ich aber froh. Dem Rest der Familie schmeckt der Kuchen auch sehr gut. Habe übrigens 6 Eier rein und noch zusätzlich nen alten Schokonikolaus (zartbitter und ca. 100g).

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  • Sehr, sehr lecker....

    Verfasst von stinneken80 am 3. April 2015 - 15:36.

    Sehr, sehr lecker.... Love,

    Einfach nur köstlich, mehr kann man dazu nicht sagen. Habe Butter verwendet, weil ich keine Margarine im Hause hatte und nachdem ich die Kommentare gelesen habe, noch ein paar Tropfen Rumaroma in die Kakaomasse getan. Nach genau 60 Min. im Backofen war dieser Marmorkuchen perfekt. Danke für dieses geniale Rezept!!!

    Es gibt nur ein Vergnügen, das größer ist als die Freude, gut zu essen: Das Vergnügen, gut zu kochen. tmrc_emoticons.-)

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