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Muddis bester Marmorkuchen klassisch - selfmademan84


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Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 300 g Margarine
  • 300 g Zucker
  • 2 TL Vanillezucker
  • 5 Eier, (M)
  • 300 g Mehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 geh. TL Backkakao
  • 2 EL Sprudelwasser

für die Gugelhupfform

  • Butter
  • Parniermehl
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Zubereitung

    Zubereitung des Teiges
  1. Margarine, Zucker und Vanillezucker in den Closed lid geben 1 Min / Stufe 3 verrühren (ggf. nach der Hälfte der Zeit Masse vom Mixtopfrand runter schieben)

  2. Ruhraufsatz einsetzen, Eier hinzugeben und 1 Min / Stufe 2,5 verrühren

  3. Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und ebenfalls mit dem Rühraufsatz 1 Min / Stufe 3 verrühren.

  4. 2/3 der Masse in den vorher eingefetteten und mit Parniermehl ausgestäubten Gugelhupf geben und Masse darin mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.

  5. Zum verbleibenden Rest Backkakao und Sprudelwasser hinzugeben und 30 Sek / Stufe 3 verrühren (ggf. nach der Hälfte der Zeit Kakaopulver vom Mixtopfrand runter schieben)

  6. Dies ebenfalls in den Gugelhupf geben, gleichmäßig verteilen und dann mit einer Gabel die Schokoladenmasse vorsichtig "unterheben".

  7. Nicht irritieren lassen: Die Form ist noch nicht mal zur Hälfte voll... Dat kommt noch tmrc_emoticons.D

  8. Im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft für ca. 50 Minuten backen. Sollte er noch nicht durch sein, in 5 Minuten Schritten weiter backen und immer wieder die Probe mit dem Holzstäbchen machen ob noch Teig dran kleben bleibt tmrc_emoticons.)

  9. Abkühlen lassen(!) und dann erst stürzen!

  10. Lasst es euch schmecken! tmrc_emoticons.D

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Nach einem 30 Jahre alten Rezept von meiner Mama tmrc_emoticons.D


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Richtig gut. Nur das nächste mal wird mehr Kam...

    Verfasst von Muttihoch3 am 17. Oktober 2017 - 12:55.

    Richtig gut. Nur das nächste mal wird mehr Kam genommen. Smile

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  • Super lecker! Sehr locker und fluffig!...

    Verfasst von Steffi1905 am 17. Oktober 2017 - 08:45.

    Super lecker! Sehr locker und fluffig!
    Habe etwas mehr Kakaopulver genommen.

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  • Schon mehrmals ausprobiert, für mich das beste...

    Verfasst von Clackamas am 17. Oktober 2017 - 08:15.

    Schon mehrmals ausprobiert, für mich das beste Marmorkuchenrezept. Habe die Zuckermenge auch etwas reduziert.Smile

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  • Sehr leckerer Marmorkuchen .............

    Verfasst von Elke Hefner am 15. Oktober 2017 - 09:50.

    Sehr leckerer Marmorkuchen ..........
    habe auch nur 200 gr. Zucker genommen, das reicht aus.
    Und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 50 Min. gebacken.Smile

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  • Der Kuchen ist super saftig und locker....

    Verfasst von Conny2608 am 14. Oktober 2017 - 11:50.

    Der Kuchen ist super saftig und locker.
    Für uns genau so perfekt!
    Vielen Dank für das tolle Rezept!

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  • Der Kuchen könnte etwas luftiger sein,...

    Verfasst von bettik36 am 13. Oktober 2017 - 18:50.

    Der Kuchen könnte etwas luftiger sein, geschmacklich aber gut.

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  • Super saftig und locker. Auch am übernächsten...

    Verfasst von Ifi58 am 13. Oktober 2017 - 18:06.

    Super saftig und locker. Auch am übernächsten Tag noch ein Genuss. Habe 50g weniger Zucker genommen. Beim nächsten mal werde ich auch beim Fett etwas reduzieren.

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  • Der Kuchen ist echt lecker ,habe nur 180 g Zucker...

    Verfasst von 23delphin55 am 13. Oktober 2017 - 13:59.

    Der Kuchen ist echt lecker ,habe nur 180 g Zucker genommen, reicht vollkommen aus. Sonst alles sehr gut.

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  • War sehr lecker. Hab nur 200g Zucker genommen und...

    Verfasst von Parino am 13. Oktober 2017 - 10:15.

    War sehr lecker. Hab nur 200g Zucker genommen und den zu 75% mit kokosblütenzucker gebacken. Ich liebe es 😊 da kann man jeden gekauften Marmorkuchen vergessen!!! Vielen lieben Dank für das Rezept!!

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  • Einfach nur klasse. Schnell gemacht und super...

    Verfasst von Ylvingen2012 am 12. Oktober 2017 - 13:54.

    Einfach nur klasse. Schnell gemacht und super fluffig.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe den Kuchen mit Dinkel- statt Weizenmehl,...

    Verfasst von CaJue am 11. Oktober 2017 - 23:28.

    Habe den Kuchen mit Dinkel- statt Weizenmehl, Xylit statt Zucker und Carob Pulver statt Backkakao gemacht. Hat gut geschmeckt, nicht zu süß. Allerdings ist er nicht so gut aufgegangen, was aber auch am Xylit gelegen haben kann.
    Insgesamt musste das Maschinchen mit dem Rühraufsatz aber ganz schön arbeiten, da der Teig recht fest war. Ich hatte zwischenzeitlich echt Bedenken, ist aber gut gegangen.

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  • Sehr lecker !!!

    Verfasst von J.70 am 11. Oktober 2017 - 18:44.

    Sehr lecker !!!

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  • Guter Kuchen, meiner Meinung steht der...

    Verfasst von emu am 11. Oktober 2017 - 17:51.

    Guter Kuchen, meiner Meinung steht der Marmorkuchen vom Grundkochbuch diesem hier aber in nix nach!
    Bekommst trotzdem 5 Sternchen von mir!

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  • Sehr, sehr lecker.

    Verfasst von DanielaBarbara am 11. Oktober 2017 - 09:52.

    Sehr, sehr lecker.

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  • Klasse Marmorkuchen, Schokoguss drauf - meine...

    Verfasst von torta am 11. Oktober 2017 - 06:26.

    Klasse Marmorkuchen, Schokoguss drauf - meine Jungs lieben ihn

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  • Perfekt gelungen!...

    Verfasst von Babiz am 10. Oktober 2017 - 07:45.

    Perfekt gelungen!
    Ein tolles Rezept, den Marmorkuchen wird es sicher öfter geben!

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  • Sooooo lecker, vielen Dank für das Rezept !

    Verfasst von hasenherzen am 9. Oktober 2017 - 21:09.

    Sooooo lecker, vielen Dank für das Rezept !

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  • Ich hatte nur vier Eier, war aber trotzdem sehr...

    Verfasst von Katrin_377 am 9. Oktober 2017 - 20:38.

    Ich hatte nur vier Eier, war aber trotzdem sehr lecker! 😉 Zudem schnell gemacht! 👍

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  • Wird´s garantiert öfter gebe, total fluffig und...

    Verfasst von Jutta2102 am 9. Oktober 2017 - 17:24.

    Wird´s garantiert öfter gebe, total fluffig und soooo lecker Smile

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  • Bester Marmorkuchen den ich je gebacken habe,...

    Verfasst von Yeyase am 9. Oktober 2017 - 14:47.

    Bester Marmorkuchen den ich je gebacken habe, saftig, locker und sehr lecker 😋

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  • Spontan gebacken. .Richtig *spitze*!!! Dankeschön...

    Verfasst von mixolydisch am 9. Oktober 2017 - 08:57.

    Spontan gebacken. .Richtig *spitze*!!! Dankeschön für das tolle Rezept. Werde direkt mal nachsehen was du noch so alles eingestellt hast..Wenn die Sachen alle so toll klappen...juchuu. Dankeschön

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  • Heute ganz spontan zum Sonntagskaffee gebacken....

    Verfasst von Thermomixfan NK am 8. Oktober 2017 - 22:04.

    Heute ganz spontan zum Sonntagskaffee gebacken. Ich muss sagen, es ist der beste Marmorkuchen, den ich bisher gebacken habe. Mega fluffig und richtig lecker. Love Den gibt es sicher wieder.
    Locker 5 Sterne wert😋

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  • Sehr lecker....hab weniger Zucker...dafür mehr...

    Verfasst von Vally2000 am 8. Oktober 2017 - 18:17.

    Sehr lecker....hab weniger Zucker...dafür mehr KakaoSmile genommen

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  • Schon seeeehr oft gebacken und immer wieder ein...

    Verfasst von Kathrin Schindler am 8. Oktober 2017 - 10:07.

    Schon seeeehr oft gebacken und immer wieder ein Genuß!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr, sehr lecker und schnell gemacht ist er auch...

    Verfasst von tb2202 am 8. Oktober 2017 - 07:56.

    Sehr, sehr lecker und schnell gemacht ist er auch - dass will man mehr?

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  • total lecker, hat super geklappt

    Verfasst von Joline176 am 9. September 2017 - 13:58.

    total lecker, hat super geklappt tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr sehr lecker Sehr flaumig und saftig Wird...

    Verfasst von wonne23 am 19. Mai 2017 - 09:58.

    Sehr, sehr lecker! Sehr flaumig und saftig! Wird unser neuer Lieblingsgugelhupf!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kann ich auch eine klassische Kuchenform nehmen...

    Verfasst von Ines Tietermann am 7. Mai 2017 - 21:02.

    Kann ich auch eine klassische Kuchenform nehmen? Ich wollte den Kuchen dann mit Schokoguss verzieren als Geburtstagskuchen.

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  • Einfach nur WOW

    Verfasst von Trianca am 1. Mai 2017 - 13:04.

    Einfach nur WOW!!!!Cool

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  • Vielen Dank fuumlr das tolle Rezept Den gibt es...

    Verfasst von rosa17 am 22. April 2017 - 17:28.

    Vielen Dank für das tolle Rezept. Den gibt es definitiv wieder!

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  • ...wird demnächst getestet...

    Verfasst von pc.maus am 17. April 2017 - 15:22.

    ...wird demnächst getestet

    danke fürs Einstellen

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  • Total gut und fluffig!...

    Verfasst von Palettenprinzessin am 1. Februar 2017 - 11:05.

    Total gut und fluffig!


    schmeckt echt lecker, hätte ich nicht gedacht! Danke für das Rezept 👍🏻😊

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  • Super schnell und super lecker. Mache immer noch...

    Verfasst von SugarJule am 10. Januar 2017 - 09:24.

    Super schnell und super lecker. Mache immer noch etwas Rum rein tmrc_emoticons.;-)

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  • super schnell zubereitet und lecker..... Vorsicht....

    Verfasst von Meimi001 am 10. Januar 2017 - 08:11.

    super schnell zubereitet und lecker..... Vorsicht. ... macht süchtig!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe den Marmorkuchen gebacken. Absolut super und...

    Verfasst von Ladyapel58 am 25. Dezember 2016 - 18:21.

    Habe den Marmorkuchen gebacken. Absolut super und leicht.Danke für das tolle Rezept Bin noch TM 21 Besitzerin. 5 Sterne 😋👍

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  • Super locker und luftig

    Verfasst von Angelika Söldner am 13. November 2016 - 21:13.

    Super locker und luftig

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  • Hallöchen!...

    Verfasst von andreana41 am 24. Oktober 2016 - 11:46.

    Hallöchen!

    Hab den Kuchen gestern gebacken und er kam sehr gut an

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  • So megalecker und saftig , yummhie

    Verfasst von MajaHSV am 16. September 2016 - 08:59.

    So megalecker und saftig , yummhieCooking 7

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  • Der Marmorkuchen ist echt

    Verfasst von Wondergirl 40 am 21. August 2016 - 15:06.

    Der Marmorkuchen ist echt Klasse schon xmal gebacken  Love

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  • Suche schon seit ich backen

    Verfasst von Thermiversuchsküche am 17. Juli 2016 - 13:21.

    Suche schon seit ich backen kann nach so einem Marmorkuchen-Rezept! Der Kuchen ist schön locker, geschmacklich super, auch noch nach ein paar Tagen. Wird nicht "schmierig" oder so was!

    Habe statt Margarine Butter verwendet (weil ich das einfach lieber mag) und 2 leicht gehäufte EL Kakao genommen. Außerdem mit Ober-/ Unterhitze bei dann 180 Grad 50 Minuten gebacken.

    Ein Traum! Habe beim ersten Probieren gleich 4 Stücke essen MÜSSEN Big Smile !

    Vielen Dank für dieses Rezept!!!

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  • Bester marmorkuchen ever. Ich

    Verfasst von Josy2805 am 3. Juni 2016 - 18:37.

    Bester marmorkuchen ever. Ich mache noch etwas Rum Aroma mit rein. Sonst ist er perfekt

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  • Meine Familie und ich lieben

    Verfasst von jofisa am 8. Mai 2016 - 22:45.

    Meine Familie und ich lieben diesen Kuchen! Schnell gemacht und lecker!  tmrc_emoticons.) Love

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  • Das ist wirklich der beste

    Verfasst von stardust6770 am 25. April 2016 - 10:06.

    Das ist wirklich der beste Marmorkuchen. Gehört jetzt zu den Lieblingskuchen !!!  Volle Sternenzahl Love

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  • Sehr gut , allerdings habe

    Verfasst von Gerda2015 am 20. März 2016 - 14:22.

    Sehr gut , allerdings habe ich die Backzeit um 20 Minuten verlängert.

     

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  • Mein erster Thermomix-Kuchen:

    Verfasst von vivilavita am 20. März 2016 - 00:02.

    Mein erster Thermomix-Kuchen: tolles rezept, super lecker. Habe anstatt 300 g Zucker nur 200 g genommen und anstatt Margarine Butter

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  • Mmmmhhhh....einfach nur

    Verfasst von tanztante am 5. März 2016 - 20:40.

    Mmmmhhhh....einfach nur Mega-lecker!

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  • Der Kuchen war sehr lecker.

    Verfasst von Fiesta-898 am 4. März 2016 - 11:54.

    Der Kuchen war sehr lecker. Ist aber leider nicht aufgegangen. Nach der Stäbchenprobe war er eigentlich durch. Auf dem Backformboden war der Teig aber noch roh.

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  • Lecker  Der Kuchen war bei

    Verfasst von Waldi1969 am 4. März 2016 - 10:07.

    Lecker  tmrc_emoticons.)

    Der Kuchen war bei mir nach 50 Min sowas von durch, das er mir zu trocken ist. Muss ich nochmal ausprobieren.

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  • Seeehhhr lecker!!!!!

    Verfasst von lelamist am 2. März 2016 - 16:31.

    Seeehhhr lecker!!!!!

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  • Sehr lecker und so fluffig

    Verfasst von muh-kuh86 am 28. Februar 2016 - 15:04.

    Sehr lecker und so fluffig und saftig. Würde nur das nächste mal mehr Kakao nehmen, damit er noch schokoladiger wird 

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