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Muffins mit Joghurt


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 60 g Halbfettmargarine
  • 1 Ei
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Früchtejoghurt
  • 50 g Milch
  • 175 g Mehl
  • 75 g Speisestärke
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 150 g Obst
  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Teigzubereitung
  1. Das Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

    Die Margarine, das Ei, den Zucker und den Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1 Minute /Stufe 5 verrühren.

    Anschliessend den Joghurt (ich bevorzuge Aprikosenjoghurt) und die Milch in den Mixtopf geben, mit Deckel verschließen und nochmals 30 Sekunden / Stufe 5 vermengen.

    Das Mehl, die Speisestärke, das Backpulver sowie das Natron zum Teig geben und mit verschlossenem Deckel 1 Minute / Stufe 5 verrühren.

    Zum Schluss einfach das gewünschte Obst (Äpfel oder div. Beerensorten, ...) mit dem Spatel unterrühren und den Teig mit einem Esslöffel in die Förmchen geben.

    Die Muffins werden ca. 25-30 Minuten gebacken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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