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Zutaten
430 g
Nuss-Granola LowCarb
- 50 Gramm Kürbiskerne
- 70 Gramm Walnusshälften
- 100 Gramm Mandeln, geröstet, ungesalzen
- 50 Gramm Pinienkerne
- 25 Gramm Sonnenblumenkerne
- 100 Gramm Haselnusskerne
- 25 Gramm Kakao Nibs
- 30 Gramm Kokoschips
- 3 Stück Eiweiß (à ca. 30 g)
- 0,5 Stück Vanilleschote
- etwas Zimt
- 2 Esslöffel Erythrit
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6
42min
Zubereitung 2minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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5
Zubereitung
- Erythrit mit der Vanilleschote 10 Sek. Stufe 10 pulverisieren.
Alle Zutaten außer dem Eiweiß in den "Mixtopf geschlossen" geben.
2 Mal 1Sek. Stufe 10 zerkleinern. Zwischendrin umrühren.
Eiweiß zufügen und "Linkslauf" 20 Sek. Stufe 3 verrühren.
Alles auf ein Backblech geben, gut verteilen und 40 Min. bei 150°C Umluft backen. Zwischendrin umrühren.
Das Granola ist anfangs noch etwas weich, wird aber knusprig wenn es abgekühlt ist.
Die Nüsse können nach Belieben ausgetauscht oder weggelassen werden. Lecker schmeckt es wenn man nach dem Auskühlen noch gefriergetrocknete Erdbeeren 🍓 dazu gibt.
Nuss-Granola LowCarb
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenGeschmacklich okay, doch mir zuwenig knusprig...
Geschmacklich okay, doch mir zuwenig knusprig (evtl. durch das Eiweiß?)
Iris
Super Rezept ! Mache ich wieder.
Super Rezept ! Mache ich wieder.
WildeHilde1983:...
WildeHilde1983:
Ja genau. Das Eiweiß bzw. Eiklar vom Hühnerei 🥚
Meinst du mit Eiweiß wirklich Eiweiß vom Ei?...
Meinst du mit Eiweiß wirklich Eiweiß vom Ei? Oder irgendein Eiweißpulver???