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Nusskranz


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Zutaten

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20 gr. Hefe

  • 150 Gramm Zucker
  • 500 Gramm Milch
  • 1/2 TL Salz
  • 150 Gramm weiche Butter
  • 140 Gramm Vollkornkekse
  • 1 Päckchen Vanilliezucker
  • Zimt
  • 1 Ei
  • 300 Gramm gemahlene Haselnüsse
  • 200 Gramm Soft APRIKOSEN
  • 4 EL Orangensaft
  • 100 Gramm Aprikosenkonfitüre
  • 500 Gramm Mehl
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

    1.
  1. 140 gr Kekse 10 sek/Stufe 7 hacke und in eine Schüssel füllen. Aprikosen mit 2 El Orangensaft 30 sek/Stufe 7 fein zerkleinern. Ebenfalls in eine Schüssel füllen.

  2. 2.
  3. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  4. Hefe mit 75 gr. Zucker und 100 ml Milch 5 sek/Stufe 7 glatt rühren.

    In der Zwischenzeit das Ei verquirlen. 2 tl vom Ei mit 2 El Milch verrühren, kalt stellen. 

    Mehl, 150 ml Milch, restliches Ei, Salz und 80 gr Butter zur Hefemischung geben. 3 min/Teig Modus kneten.

  5. 3.
  6. 250 ml Milch, 75 gr Zucker, 70 gr Butter und Vanillezucker (hier optional den Zimt mit rein) 8 min/100 Grad/Stufe 2 aufkochen.

    Keksmischung und Aprikosen unter die Masse rühren. 1 min/Stufe 1

  7. 4.
  8. Hefeteig auf einer bemehlten Fläche durchkneten. Halbieren und auf einer bemehlten Fläche 2 streifen von Ca. 50x20 cm ausrollen. Nussmasse auf die Streifen geben und dabei rundherum 2 cm am Rand frei lassen. Rollen an der längsten Seite aufrollen und in der Mitte einschneiden. dabei anfang und Ende nicht ganz durchschneiden. 

  9. 5.
  10. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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