Oblaten-Lebkuchen (Neustettin) von Molmark. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Oblaten-Lebkuchen (Neustettin)

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Lebkuchen (Neustettin)

Mandeln

125 g Mandeln, geschält

Zucker

250 g Zucker

Teig herstellen

375 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 1/2 TL Zimt
1/2 TL Nelken, gemahlen
1 Msp. Muskatblūte
1 Msp. Zitronenschale
2 Eier
2 EL Milch
75 g Butter, oder Margarine
85 g Zitronat

Fertigstellung

50 Oblaten, 7 cm
1 Portion Zuckerguß oder Schokoguß

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6

25min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Weihnachten

Zubereitung

Knetteig bereiten

Mandeln in den

geben und 20 Sekunden / Stufe 10 fein mahlen, umfüllen.

Zucker in den

und 20 Sekunden / Stufe 10 pulverisieren.

Übrige Zutaten und Mandeln der Reihenfolge nach zum Zucker in den

geben und
3 Minuten 50 Sekunden / " Modus „Teig kneten“"
Teig umfüllen und 3 h im Kühlschrank ruhen lassen.
Ausrollen und in Größe der Oblaten ausstechen. Auf die Oblaten legen und auf ein mit Backpulver belegtes Backblech legen.

Bei 160° 10 Minuten backen.

Nach dem Erkalten mitPuderzuckerguß oder Schokoguß bepinseln.

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Tipp

Wenn der Teig zu schwergängig knetet, Knetzeit verkürzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.