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Oma Käthes Zimtbrezeln


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Zutaten

60 Stück

Knetteig

  • 500 g Weizenmehl 405
  • 500 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 15 g Zimt
  • 5 Stück Eier Größe M
  • 6
    2h 6min
    Zubereitung 2h 6min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Schritt 1

     

    Weiche Butter, Zucker und Eier 10 Sek./ St. 4 verrühren.

    Mehl und Zimt hinzufügen. 4 Min. / Dough mode unter Zuhilfenahme des 

    Spatels verkneten.

     

    In Frischhaltefolie packen und mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

     

  2.  

    Schritt 2

     

    Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten.

     

    Variante 1                                                                               

    Danach kleine Teigstücke zu Berzeln formen.

     

    Variante 2                                                                                        

    Unter Zuhilfenahme eines Brezelausstechers den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Brezeln ausstechen.

     

     

    Schritt 3

     

    Auf einem mit Backpapier belegten Blech ca. 12-15 Minuten bei 

    180° C Ober- und Unterhitze backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn die Brezeln glänzen sollen, kann man sie mit Eigelb bestreichen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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