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Omas Käsekuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Knetteig

  • 300 g Mehl
  • 200 g Butter, in Stücken
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Ei

Füllung

  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Päckchen Käsekuchenhilfe
  • 300 g Schlagsahne
  • 300 g Milch, 3,5% Fett
  • 100 g Öl
  • 4 Eier
  • 1000 g Magerquaek
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  • 6
    1h 25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten für den Knetteig in den Mixtopf geschlossen geben, und Stufe 4, 1,30 min. zu einem Knetteig verarbeiten.

    Den Knettteig in die gefettete Springform gleichmäßig verteilen und am Rand hochziehen.

    Die Zutaten für die Quarkmasse in den Mixtopf geschlossen, und 3 min Stufe 4 rühren. Die Masse muss dann homogen sein.

    Die Masse in die vorbereitete Springform mit dem Knetteig einfüllen, glattstreichen und im Backofen Umluft 175 Grad 1 Std. backen.

    Wenn der Kuchen anfängt am Rand braun zu werden, kann man ihn mit Alufolie abdecken damit er schön hell bleibt.

    Nach Ende der Backzeit, die Backofentüre etwas öffnen und den Küche bei geöffneter Türe ca. 15 min. entspannen lassen damit er nicht zusammensackt.

    Nach dem Abkühlen aus der Springform lösen und genießen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Gelingt !...

    Verfasst von Sandy611 am 11. Mai 2019 - 10:00.

    Gelingt !
    Also bei mir in der Familie wird der Kuchen geliebt. Und ich mache ihn auch sehr gern, weil er einfach immer gelingt!!
    Danke für das tolle Rezept.

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