Zutaten
1 Portion/en
Teig
- 500 g Mehl
- 250 g Zucker
- 250 g Butter, weich
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanilinzucker
- 1 Päckchen Backpulver
Verzierung
- Kuvertüre, Vollmilch
- Zitronensäure, -saft
- Puderzucker
- Streusel
-
6
1h 35min
Zubereitung 1h 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Eier, Butter, Zucker und Vanilinzucker im "Mixtopf geschlossen" für 1 Min. auf Stufe 5 gut vermischen. Darauf achten, dass die Butter wirklich weich ist!
Mehl und Backpulver dazugeben und für 2,5 Min. auf " Modus „Teig kneten“" kneten. Nach ca. 1 Min. stoppen und die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben, dann zu Ende kneten lassen.
Den Teig aus dem "Mixtopf geschlossen" holen und noch einmal per Hand durchkneten, dann für eine halbe Stunde ruhen lassen, am besten an einem relativ kühlen Ort (aber bitte nicht im Kühlschrank, sonst wird der Teig zu hart).
Anschließend den Teig nach Belieben in Form spritzen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Den gespritzten Teig 10 Min. backen, bis er goldbraun ist.
Nachdem die Plätzchen abgekühlt sind, können sie verziert werden.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wir nehmen zum Spritzen des Teiges einen Fleischwolf mit Gebäckaufsatz und ziehen lange "Bahnen", die wir nach dem Backen in Plätzchen schneiden.
Zum verzieren nehmen wir immer Kuvertüre (Vollmilch) und Streusel mit einer Puderzucker-Zitronensäure(-saft)-Mischung.
Die Kuvertüre dafür schmelzen und wie man möchte auf den Plätzchen verteilen.
Für die Puderzucker-Zitronensäure-Mischung: Puderzucker mit Zitronensäure oder -saft verrühren, es sollte eine dickflüssige Mischung ergeben. Die Plätzchen dann damit bestreichen und in Streuseln "wälzen".
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren10min war bei mir etwas zu lang, da sind sie sehr...
10min war bei mir etwas zu lang, da sind sie sehr braun bis dunkelbraun geworden.
6min. war super.
Wirklich lecker, kam sehr gut an! ...
Wirklich lecker, kam sehr gut an!
Danke
Danke für das Rezept. Ich
Danke für das Rezept.
Ich habe 2 Versionen gebacken, einmal das Original, und einmal
das Original + 1Ei, 3EL Kakaopulver und 1 geh.TL Spekulatiusgewürz.
Sehr zu empfehlen !
Sehr zu empfehlen !
Echt super lecker
Echt super lecker