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Orangen Guetzli mit Gebäckpresse (Eigelbverwertung)


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Zutaten

50 Stück

Teig

  • 125 Gramm Butter od Margarine
  • 80 Gramm Zucker
  • 2 Stücke Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Orangenschale, unbehandelt, gerieben
  • 2-3 Esslöffel Orangensaft
  • 250 Gramm Mehl
  • 1 Messerspitze Backpulver

Glasur

  • 3 Esslöffel Puderzucker
  • 2 Esslöffel Orangensaft
  • 1 Esslöffel Orangenlikör, ev.
  • 6
    45min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Plätzchen
  1. Butter, Zucker, Eigelb in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 schaumig rühren.

    Salz, Orangenschale, Orangensaft darunterrühren, Mehl und Backpulver hinzufügen 2 Min./ Modus „Teig kneten“.

    Mit Gebäckpresse diverse Formen auf das ungefettete Blech drücken, eventuell kühlstellen.

    Backen: ca 10min, 200°C
  2. Glasur:
    Puderzucker Orangensaft, Likör glattrühren, Guetzli damit bestreichen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

mein Backofen hat ein Automatik-Programm, Ausstechguetzli, da dauert es länger


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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