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Zutaten
0 Portion/en
Pfefferminz Nutella Cookies
- 150 g Butter, ungesalzen
- 80 g Zucker
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 200 g Nutella
- 250 g Mehl
- 20 g Backkakao
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g Pfefferminz Schokolade, nicht mit weichem Kern
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27min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Backofen auf 180°C, Umluft vorheizen.
Butter in den Mixtopf geben und 1 Min. / Stufe 5 schaumig schlagen.
Zucker, Vanilleextrakt und Salz hinzu geben und 30sec. / Stufe 5 verrühren.
Auf 1 Min / Stufe 5 einstellen und die Eier einzeln durch den Deckel auf das laufende Messer geben.
Sind die Eier gut untergemischt, das Nutella zugeben, nochmal 1 Min /Stufe 5.
Mehl, Backpulver und Backkakao zugeben und 30 sec. / Stufe 5.
Die in kleine Stücke geschnittene Schokolade (ist mir manuell lieber, gibt schönere Stücke) zugeben und noch 20 sec. / Stufe 5 vermengen lassen.
Nun je nach gewünschter Größe mit 1 TL oder 1 EL Teighäufchen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Bei TL-Größe 12 Minuten, bei EL-Größe 15 Minuten backen.
Möglichst auf dem Backblech auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich habe Zartbitterschokolade mit Pfefferminzaroma genommen. Die mit der weichen Pfefferminzcreme funktionieren nicht so gut. Gibt eher Schmiererei.
Man kann natürlich auch normale Backschokodrops nehmen und ggf. etwas Pfefferminzsirup zugeben (z.B. von Monin)
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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