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Pflaumenkuchen mit Marzipan


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 250 Gramm Mehl Type 405
  • 100 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 80 Gramm Zucker
  • 1/2 Zitrone, Schale abgerieben
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 600 Gramm Pflaumen, halbiert, eingeschnitten
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 100 Gramm Marzipanrohmasse, in dünnen Scheiben
  • 50 Gramm Haselnüsse, gemahlen

Streusel

  • 150 Gramm Mehl Type 405
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 120 Gramm Butter
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

    Teig

    Aus den Zutaten 2 Min. 30 Sek./Dough modeeinen glatten Teig verkneten und gleich in eine Springform drücken und kühl stellen.
  2. Füllung
  3. Währenddessen Pflaumen vorbereiten und mit Zimt bestreuen. Marzipan auf dem Boden verteilen und mit Haselnüssen streuen.
  4. Streusel
  5. Aus den Zutaten 1 Min. 30 Sek./Dough mode Streusel herstellen.

    Den Boden mit Pflaumen belegen und Streuel darüber verteilen.

    45 Minuten bei 180°C backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bei Bedarf nach 30 Min. Backzeit den Kuchen abdecken. Die Streusel sollen schön braun werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, einfache Zubereitung

    Verfasst von MaNeu am 26. September 2019 - 21:40.

    Sehr lecker, einfache Zubereitung

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