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Pflaumenkuchen mit Marzipan

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 250 Gramm Mehl Type 405
  • 100 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 80 Gramm Zucker
  • 1/2 Zitrone, Schale abgerieben
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 600 Gramm Pflaumen, halbiert, eingeschnitten
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 100 Gramm Marzipanrohmasse, in dünnen Scheiben
  • 50 Gramm Haselnüsse, gemahlen

Streusel

  • 150 Gramm Mehl Type 405
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 120 Gramm Butter
  • 1/2 Teelöffel Zimt
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

    Teig

    Aus den Zutaten 2 Min. 30 Sek./ Modus „Teig kneten“einen glatten Teig verkneten und gleich in eine Springform drücken und kühl stellen.
    2. Füllung
  2. Währenddessen Pflaumen vorbereiten und mit Zimt bestreuen. Marzipan auf dem Boden verteilen und mit Haselnüssen streuen.
    3. Streusel
  3. Aus den Zutaten 1 Min. 30 Sek./ Modus „Teig kneten“ Streusel herstellen.

    Den Boden mit Pflaumen belegen und Streuel darüber verteilen.

    45 Minuten bei 180°C backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Bei Bedarf nach 30 Min. Backzeit den Kuchen abdecken. Die Streusel sollen schön braun werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, einfache Zubereitung

    Verfasst von MaNeu am 26. September 2019 - 21:40.

    Sehr lecker, einfache Zubereitung

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