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Pflaumenmus-Streusel-Kuchen


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Zutaten

6 Portion/en

Pflaumenmus-Streusel-Kuchen

  • 165 Gramm Milch
  • 30 Gramm Hefe
  • 60 Gramm Zucker
  • 60 Gramm Butter, weich, in Stückchen
  • 1 Stück Eigelb
  • 375 Gramm Mehl Type 550
  • 1 Prisen Salz, fein

Streusel

  • 250 Gramm Mehl Type 550
  • 100 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Butter, ungesalzen
  • 1 Prise Salz, fein

Belag

  • 1 Glas Pflaumenmus
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 1h 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Milch, Hefe und Zucker in den Closed lid geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
  2. Butter, Eigelb, Mehl und Salz hinzufügen und 2 Min./Dough modezu einem geschmeidigen Teig kneten. In eine Schüssel füllen und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  3. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und mit dem Pflaumenmus bestreichen.
  4. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  5. Streusel
  6. Mehl, Butter, Zucker und eine Prise Salz in den Closed lid geben und 15 Sek./Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel auf den mit Pflaumenmus bestrichenen Teig gleichmäßig verteilen
  7. Den Kuchen auf der untersten Schiene ca. 25 - 30 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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