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Plätzchen Engelsaugen


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4

Zutaten

0 Portion/en

  • 350 g Mehl
  • 130 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker Päckchen
  • 4 Stück Eigelb
  • 250 g Butter

Füllung

  • Johannisbeergelee
  • 6
    10min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

    Teig
  1. alle Zutaten in den Mixtopf geben

    1minute Stufe 4 vermengen.

    aus dem Teig ganz kleine Kugeln formen, kleiner als eine Marzipankartoffel. Dann mit Hilfe eines Holzkochlöffelendes kleine Vertiefungen in die Kugeln Formen. Holzstab immer mal wieder in Mehl tauchen.

    Dann den Gelee in die Vertiefungen einfüllen.

    Reicht für 2-3 bleche.

    Backzeit ca. 10 Minuten bei bei 175Grad Umluft

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Holzkochlöffel mit rundem Stab


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hexe48: Es funktioniert! Siehe meinen Nachtrag...

    Verfasst von wirbel18 am 29. November 2020 - 17:36.

    Hexe48: Es funktioniert! Siehe meinen Nachtrag unten! Nutella vor dem Backen in die Mulden- härtet beim Abkühlen aus!

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  • wirbel18:...

    Verfasst von Hexe48 am 29. November 2020 - 12:21.

    wirbel18:
    Danke für Deine Nachricht. Ich werd sie noch mit Nutella probieren.
    Werd berichten, wie sie geworden sind.

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  • AndreaT...

    Verfasst von Hexe48 am 29. November 2020 - 12:20.

    AndreaT
    v
    ielen Dank Andrea, werd ich auch noch probieren. Hätte gemeint, dass ich jetzt schon fertig bin mit Plätzchen backen. Die werd ich auf alle Fälle noch mit Nutella machen.
    Werd berichten, wie sie geworden sind

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  • AndreaT: habt ihr das nutella auch vor dem Backen...

    Verfasst von Muckelpu1-2 am 29. November 2020 - 12:17.

    AndreaT: habt ihr das nutella auch vor dem Backen rein oder erst danach? Könnte mir vorstellen, dass es beim backen zu flüssig wird? 😳

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  • Hexe48:...

    Verfasst von AndreaT am 28. November 2020 - 23:38.

    Hexe48:
    Hallo Hexe,
    Ja, die Engelsaugen sind mit Nutella auch super lecker. Fand mein Sohn noch besser. 😋

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  • Super geworden. Habe die Kugeln mit Mulde vor dem...

    Verfasst von BadmintonBettina am 28. November 2020 - 18:11.

    Super geworden. Habe die Kugeln mit Mulde vor dem Befüllen mit Marmelade auf der winterlich kalten Terasse runterkühlen lassen.
    Ich habe nur die Hälfte des Teigs zu Engelsaugen verarbeitet. Die andere Hälfte hat meine Tochter zum Teil mit Kakao versetzt, ausgerollt und marmorierte Ausstechplätzchen gebacken. Waren auch super lecker und gut zu verarbeiten.

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  • Hexe48: habe ich noch nicht ausprobiert, denke...

    Verfasst von wirbel18 am 27. November 2020 - 17:11.

    Hexe48: habe ich noch nicht ausprobiert, denke aber, dass die Füllung dann zu weich bleibt? Das Gelee trocknet beim Backen in der Mulde. Das wäre bei Schokolade vermutlich nicht so. Vielleicht geht es aber mit Kuvertüre. Berichte doch Mal, falls du es ausprobiert.

    Nachtrag: Heute habe ich einen Teil mit Nutella gefüllt. Es funktioniert! Hätte ich nicht gedacht. Nach dem Abkühlen wird Nutella sogar fest!

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  • Hallo,...

    Verfasst von Hexe48 am 25. November 2020 - 09:40.

    Hallo,
    ich wollte die Plätzchen backen. Nun meine Frage kann man sie statt mit Marmelade auch mit Nutella, oder Schokolade füllen. Macht man das vor dem backen oder hinterher.
    Vielen Dank für Eure Hilfe

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  • sehr leckeres und schnelles Rezept - ich musste es...

    Verfasst von Melli1905 am 25. November 2020 - 07:35.

    sehr leckeres und schnelles Rezept - ich musste es schon mehrfach "weitergeben". Vielen Dank tmrc_emoticons.)

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  • Super Grösse der Plätzchen. Das Gelee ist bei...

    Verfasst von gina28 am 23. November 2020 - 11:51.

    Super Grösse der Plätzchen. Das Gelee ist bei mir n bischen eingebacken, vielleicht mach ich da später nochmal n Tupfen frisches drauf.

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  • Bin begeistert, habe die Füllung mit Tupperspitze...

    Verfasst von Gerda71 am 20. November 2020 - 16:17.

    Bin begeistert, habe die Füllung mit Tupperspitze gemacht
    Super schnell. Fünf SterneSmile
    Dough mode

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  • Sollte mega heissen

    Verfasst von Cankuna am 20. November 2020 - 14:21.

    Sollte mega heissenCooking 7

    ____________________________________


    liebe Grüße Cankuna


    transport motorhome 01


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  • Immer wieder begann lecker....ich spritze das...

    Verfasst von Cankuna am 20. November 2020 - 14:20.

    Immer wieder begann lecker....ich spritze das Gelee mit einer echten Spritze (Apotheke)hinein....geht super gut und schnell

    ____________________________________


    liebe Grüße Cankuna


    transport motorhome 01


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  • Super lecker, passt genau. Vielen Dank für das...

    Verfasst von Nanunana444 am 18. November 2020 - 17:13.

    Super lecker, passt genau. Vielen Dank für das tolle Rezept

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  • Geschmacklich wirklich gut, dafür gibt's von mir...

    Verfasst von simönchen39 am 13. November 2020 - 11:05.

    Geschmacklich wirklich gutCooking 7, dafür gibt's von mir fünf Sterne. Aber meine zerlaufen, wenn sie im Ofen sind. Soll ich etwas mehr Mehl nehmen, oder?

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  • Susi1790:ja mit backen und vorher rein 👌 die...

    Verfasst von Steffi_S04 am 12. November 2020 - 07:09.

    Susi1790:ja mit backen und vorher rein 👌 die sind super und total einfach! Du schaffst das 😃

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von Susi1790 am 11. November 2020 - 11:03.

    Hallo,
    eine Frage (tut mir Leid wenn die blöd kommt, bin im Plätzchen backen noch nicht so erfahren): das Gelee im Ofen mitbacken beziehungsweise vor dem Backen in die Plätzchen füllen??? LG

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  • Ich habe schon viele Engelsaugen gebacken...aber...

    Verfasst von KerstinK-01 am 4. November 2020 - 09:54.

    Ich habe schon viele Engelsaugen gebacken...aber keine sind so MEGALECKER und einfach zu machen. Ich habe auch erst, wie schon in einem Kommentar geschrieben, die Butter und den Zucker geschlagen und dann den Rest. Mit zwei kleinen Löffelchen hatte ich den Gelee auch schnell in den Mulden verteilt.
    Vielen Dank für das wahnsinnig leckere Rezept.

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  • Die Plätzchen sind einfach herzustellen und...

    Verfasst von thermotina am 25. Januar 2020 - 09:27.

    Die Plätzchen sind einfach herzustellen und schmecken sehr gut. Super einfach war das Einfüllen der Marmelade durch den Tipp von JennyR, die Marmelade glattzurühren und eine "Einwegspritze" zu verwenden. Ganz herzlichen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Teig ist gut zu verarbeiten und die Bredla...

    Verfasst von RaHoMue am 24. Dezember 2019 - 21:18.

    Der Teig ist gut zu verarbeiten und die Bredla schnell gemacht. Nur geschmacklich haben sie nicht unseren Geschmack getroffen.

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  • Vielen Dank für dieses tolle,einfache Rezept....

    Verfasst von Dracarena am 20. Dezember 2019 - 13:51.

    Vielen Dank für dieses tolle,einfache Rezept.
    Ich backe sie schon das dritte mal.Bei uns sind sie ruck zuck aufgegessen.
    Am Besten schmecken die Engelaugen nach einer Woche.Ich beware sie in einer Plätzchendose auf.
    Ich wünsche euch ein schönes ,geruhsames Weihnachtsfest.

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  • Im Prinzip ein einfaches Rezept aber bei mir war...

    Verfasst von Silence77 am 19. Dezember 2019 - 08:49.

    Im Prinzip ein einfaches Rezept aber bei mir war der Teig nach dem backen noch so weich Puzzled Geschmacklich kam es bei meinem Sohn ganz gut an. Für mich leider nicht so deswegen 4 Sterne

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  • krmucki: Ich backe viel mit Margarine, da bei uns...

    Verfasst von mausehase0677 am 14. Dezember 2019 - 19:04.

    krmucki: Ich backe viel mit Margarine, da bei uns jemand keine Milchprodukte darf. Werde es morgen mit den Engelsaugen probieren.

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  • Leckere Marmeladekekse

    Verfasst von Blondsche am 14. Dezember 2019 - 14:33.

    Leckere Marmeladekekse

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  • Hallo, kann man die Butter reduzieren oder mit...

    Verfasst von krmucki am 14. Dezember 2019 - 08:54.

    Hallo, kann man die Butter reduzieren oder mit etwas anderes ersetzten? Uns schmecken sie einfach zu sehr nach Butter.

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  • Sehr lecker! Ich wollte Kokosmakronen backen und...

    Verfasst von JennyR am 12. Dezember 2019 - 12:40.

    Sehr lecker! Ich wollte Kokosmakronen backen und habe nach einer Verwendung für 4 Eigelb gesucht. Diese Plätzchen waren eine sehr leckere Verwendung...
    Ich habe 2 gehäufte TL selbstgemachten Vanillezucker und nur 60 Gramm Zucker zusätzlich verwendet.
    Für uns sind sie so süß genug.

    Um Zeit zu sparen habe ich das Johannisbeergelee glatt gerührt und in eine kleine Plastikspritze (Einwegspritze??) aufgezogen und damit die Plätzchen befüllt. Das ging Ratzfatz. Die Spritzen gibt es z. B. in der Apotheke. Unsere hatte mein Sohn bei meinem Arzttermin geschenkt bekommen zum Wasserspritzen und damit die Wartezeit zu überbrücken. tmrc_emoticons.-)

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  • Heute das erste Mal gebacken. Sehr einfache und...

    Verfasst von Mocky84 am 10. Dezember 2019 - 14:09.

    Heute das erste Mal gebacken. Sehr einfache und super lecker.
    Werden wir wieder machen 😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ein Träumchen Absolute Suchtgefahr

    Verfasst von thermo-antje am 8. Dezember 2019 - 18:00.

    Ein Träumchen Love Absolute Suchtgefahr

    You only live once!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe die Engelsaugen das erste Mal gebacken. Sind...

    Verfasst von Helmi134 am 5. Dezember 2019 - 09:50.

    Habe die Engelsaugen das erste Mal gebacken. Sind ein voller Erfolg. Fast alle aufgegessen. Muss sie auf jeden Fall nochmal backen. Cooking 7

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  • Letztes Jahr schon oft gemacht, ist der Renner bei...

    Verfasst von leol am 4. Dezember 2019 - 09:47.

    Letztes Jahr schon oft gemacht, ist der Renner bei uns. Kinder wollen keine anderen Plätzchen mehr machen. die letzten zwei Wochen schon 4 mal gebacken😋
    danke fürs Rezept
    tanja

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  • Super gutes Rezept!🤗

    Verfasst von lumi1982 am 4. Dezember 2019 - 08:34.

    Super gutes Rezept!🤗

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  • Sehr leckere Plätzchen. Habe verschiedene...

    Verfasst von thermobein am 3. Dezember 2019 - 17:08.

    Sehr leckere Plätzchen. Habe verschiedene Marmeladen genommen. Werde ich wieder backen. Super lecker. Cooking 1

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von thermobein am 3. Dezember 2019 - 17:05.

    No counter-clockwise operation

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  • Meine 11 jährige Tochter hat diese Plätzchen...

    Verfasst von Beserl am 1. Dezember 2019 - 19:34.

    Meine 11 jährige Tochter hat diese Plätzchen gestern komplett alleine gebacken. Ein richtig tolles Rezept! Die Plätzchen werden richtig schön mürbe und schmecken sehr lecker! Hier wurden sie mit samt Aprikosenmarmelade und Johannisbeergelee gefüllt. Von nun an machen wir nur noch dieses Rezept gemacht. Danke fürs einstellen.

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  • Immer wieder gerne...... steht mittlerweile jedes...

    Verfasst von Baeckerin am 28. November 2019 - 22:25.

    Immer wieder gerne...... steht mittlerweile jedes Jahr auf meinem Backplan für die Adventszeit. Sehr, sehr lecker und leicht zu machen

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  • Super tolles Rezept! Lässt sich prima mit Kindern...

    Verfasst von Nicimixi_2018 am 28. November 2019 - 16:02.

    Super tolles Rezept! Lässt sich prima mit Kindern backen. Das muss ich glatt noch mal backen. Vielen Dank für das Rezept! Ich vergebe 5 Sterne ⭐️

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  • Gerade wieder mit Erdbeermarmelade gebacken, immer...

    Verfasst von Emmamix33 am 28. November 2019 - 14:11.

    Gerade wieder mit Erdbeermarmelade gebacken, immer super lecker. Auf dem Backblech genügend Platz lassen zwischen den Plätzchen, dehnen sich aus, obwohl kein Backpulver drin ist.

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  • Sehr schnell gemacht und super lecker!...

    Verfasst von Mickymouseblau am 27. November 2019 - 19:34.

    Sehr schnell gemacht und super lecker!
    Mit dem Eiweiß direkt Kokosmakronen dazu gemacht 🤗!

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  • Habe 150 Stück aus der Menge gemacht.Musste nach...

    Verfasst von Kin 88 am 27. November 2019 - 14:08.

    Habe 150 Stück aus der Menge gemacht.Musste nach dem backen den Gelee noch mal nachfüllen, da es ganz wenig ausgesehen hat.Dabei dachte ich mir ,es ist viel zu viel Arbeit. Mach ich nie wieder.Was soll ich sagen, heute, einen Tag später sind die weg. Jedem hat es geschmeckt, alle wollen das Rezept. Also, wir es Samstag noch mal gemacht. Einfach toll!!!

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  • Ooooops, Sterne vergessen....

    Verfasst von Grosse-Blonde am 24. November 2019 - 09:09.

    Ooooops, Sterne vergessen.
    Volle Punktzahl

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  • Begeistert 👍...

    Verfasst von Grosse-Blonde am 24. November 2019 - 09:09.

    Begeistert 👍
    Am Mittwoch gebacken und jetzt schon fast alle weg.
    Ich denke da werd ich wohl nochmal nachbacken müssen.
    Einfaches Rezept, super Geschmack. Keine Teigprobleme.
    Wir sicher wieder gebacken
    Danke für das gute Rezept

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  • Was soll ich sagen..... wunderbar

    Verfasst von Event1986 am 24. November 2019 - 04:08.

    Was soll ich sagen..... Cooking 7 Love wunderbar

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  • Super Rezept 👍...

    Verfasst von Munevera am 19. November 2019 - 21:05.

    Super Rezept 👍
    Endlich gelingen mir auch mal Plätzchen 😅

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  • Hat bei mir such super funktioniert mit bisschen...

    Verfasst von Taluba1008 am 16. November 2019 - 16:06.

    Hat bei mir such super funktioniert mit bisschen weniger Zucker und gleich die Marmelade mitgebacken. Muss heute für die Kollegen gleich nochmals backen tmrc_emoticons.)

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  • Erst waren sie mir zu bröselig/trocken, aber...

    Verfasst von Kochlöffel1980 am 14. November 2019 - 20:00.

    Erst waren sie mir zu bröselig/trocken, aber dennoch haben sie mich so verzaubert, dass ich die Kekse diese Woche schon das zweite Mal backe, immer mit verschiedenen Füllungen. Selbst mit Kindern sind sie schnell gemacht. Der Teig lässt sich super verarbeiten.

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  • Sind die lecker, so schön mürbe. Muße mich...

    Verfasst von Hehesifa am 13. November 2019 - 11:17.

    Sind die lecker, so schön mürbe. Muße mich beherrschen, damit ich nicht schon vom Blech weg
    Zu viel nasche. Habe nach dem Backen noch etwas heiße Marmelade nachgefüllt, sieht schöner aus.

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  • Die sind super lecker. Schnell gemacht.

    Verfasst von Ernstreuter am 7. November 2019 - 19:07.

    Die sind super lecker. Schnell gemacht.

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  • Leckere Kekse!

    Verfasst von Diddystime am 4. November 2019 - 19:36.

    Leckere Kekse!

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  • So einfach und so gut! Tolles Rezept! Schmecken...

    Verfasst von Hanni53 am 31. Oktober 2019 - 15:02.

    So einfach und so gut! Tolles Rezept! Schmecken einfach gut

    Danke fürs Rezept!
    Ich wünsch euch gutes Gelingen beim Kreieren eurer Speisen!

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  • Super lecker und ganz schnell gemacht. Bei der...

    Verfasst von Jasmin0815 am 30. Januar 2019 - 18:42.

    Super lecker und ganz schnell gemacht. Bei der Marmelade habe ich immer die genommen, die gerade da war. Passte immer Smile

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