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Plätzchen Engelsaugen


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4

Zutaten

0 Portion/en

  • 350 g Mehl
  • 130 g Zucker
  • 2 Pck. Vanillezucker Päckchen
  • 4 Stück Eigelb
  • 250 g Butter

Füllung

  • Johannisbeergelee
  • 6
    10min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
5

Zubereitung

    Teig
  1. alle Zutaten in den Mixtopf geben

    1minute Stufe 4 vermengen.

    aus dem Teig ganz kleine Kugeln formen, kleiner als eine Marzipankartoffel. Dann mit Hilfe eines Holzkochlöffelendes kleine Vertiefungen in die Kugeln Formen. Holzstab immer mal wieder in Mehl tauchen.

    Dann den Gelee in die Vertiefungen einfüllen.

    Reicht für 2-3 Bleche.

    Backzeit ca. 10 Minuten bei 175Grad Umluft
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Backform Ben
    Backform Ben
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  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Holzkochlöffel mit rundem Stab


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Super lecker, das erste mal gemacht. Zucker habe...

    Verfasst von lejokatze am 22. Dezember 2021 - 08:34.

    Smile Super lecker, das erste mal gemacht. Zucker habe ich reduziert, waren uns so auch süß genug und habe sie ca 5 Minuten länger im Backofen gelassen, danach waren sie aber perfekt.🍪

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  • Mache die Plätzchen jetzt schon das 3. Jahr und...

    Verfasst von Beserl am 19. Dezember 2021 - 19:06.

    Mache die Plätzchen jetzt schon das 3. Jahr und es ist einfach so lecker! Vielen Dank fürs einstellen!

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  • Einfach nur köstlich! Ich habe die Plätzchen mit...

    Verfasst von Früchtchen65 am 15. Dezember 2021 - 15:49.

    Einfach nur köstlich! Ich habe die Plätzchen mit Nutella gefüllt. Ist super angekommen.
    Wird es definitiv wieder geben Lol

    Vielen Dank fürs Einstellen - verdiente 5 * Love

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  • Sehr lecker und einfach zu machen ...

    Verfasst von judy1976 am 13. Dezember 2021 - 14:19.

    Sehr lecker und einfach zu machen Cooking 7

    5 🌟e!

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  • Sehr lecker und schnell gemacht!

    Verfasst von DanielaBarbara am 3. Dezember 2021 - 10:19.

    Sehr lecker und schnell gemacht!

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  • Sehr lecker 😋 😋 Dankeschön für das Rezept

    Verfasst von Tanjadoris am 30. November 2021 - 18:14.

    Sehr lecker 😋 😋 Dankeschön für das Rezept

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  • Ganz ohne Backpulver??

    Verfasst von Ahlchen am 28. November 2021 - 18:11.

    Ganz ohne Backpulver??

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  • Lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Rollojoe am 26. November 2021 - 14:27.

    Lecker und schnell gemacht

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  • SOOOO LECKER (zergehen auf der Zunge). SCHMECKEN...

    Verfasst von Shopperin am 17. November 2021 - 14:01.

    SOOOO LECKER (zergehen auf der Zunge). SCHMECKEN SCHON OHNE DAS SIE LIEGEN MÜSSEN Big Smile
    Habe sie erst gebacken mit Mulde und dann den Gelee in der Mikrowelle erwärmt und in die kalten Plätzchen gefüllt. Sah dann gleichmässiger aus. DANKESCHLoveN.

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  • Die heurige Saison mit den Engelsaugen eröffnet....

    Verfasst von 091060 am 13. November 2021 - 22:57.

    Die heurige Saison mit den Engelsaugen eröffnet.
    Geschmacklich und optisch sehr gut!!
    Danke für´s Rezept ist gespeichert

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  • Habe die Plätzchen das erste mal...

    Verfasst von Do Ma am 20. Dezember 2020 - 17:08.

    Habe die Plätzchen das erste mal gebacken.....einfach und super lecker geworden. Cooking 7

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  • Ganz tolle Kekse. Optisch und geschmacklich...

    Verfasst von ClaudiB69 am 16. Dezember 2020 - 19:47.

    Ganz tolle Kekse. Optisch und geschmacklich großartig. Backe die Plätzchen jedes Jahr wieder und sie gelingen immer 😀

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  • Super leckere Kekse, meine Sippe liebt die neue...

    Verfasst von tennischarlotte am 14. Dezember 2020 - 15:18.

    Super leckere Kekse, meine Sippe liebt die neue Variation. Ich habe die 250 g Mehl geteilt in 200 Mehl und 50 g maizena. Dadurch sind sie noch sandiger.
    danke für das Rezept.

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  • Sehr lecker und das Rezept haben wir gleich...

    Verfasst von NicoleDutta-Körner am 13. Dezember 2020 - 07:29.

    Sehr lecker und das Rezept haben wir gleich weiterempfohlen.Smile

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  • Hab ich gestern Abend spontan gebacken. Sind super...

    Verfasst von i_Whitney am 8. Dezember 2020 - 10:57.

    Hab ich gestern Abend spontan gebacken. Sind super lecker geworden. Sogar mein Freund mag sie sehr gerne obwohl er nicht so eine Naschkatze ist. 😊

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  • Habe sie gestern gebacken, eine Hälfte mit...

    Verfasst von Margaritka am 7. Dezember 2020 - 08:12.

    Habe sie gestern gebacken, eine Hälfte mit Marmelade, die andere mit etwas geriebenen nüssen und Schokocreme, meine Familie findet sie super lecker! und dadurch dass sie so schnell und einfach gehen, TOP!
    Danke für das Rezept

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  • Habe sie letztes Jahr und vor 2 Wochen schon mal...

    Verfasst von D.B am 6. Dezember 2020 - 13:31.

    Habe sie letztes Jahr und vor 2 Wochen schon mal gebacken und sind alle weg. Heute backe ich die doppelte Menge. Alle sind begeistert.

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  • Sehr leckere Kekse!...

    Verfasst von GitteMauS01 am 6. Dezember 2020 - 12:16.

    Sehr leckere Kekse!
    Ich habe etwas weniger Zucker genommen und die Kekse mit Brombeer/Vanille und Aprikosen/Spekulatiusgewürz Marmelade gefüllt. Köstlich!
    Danke für`s Rezept! Smile

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  • Kann mich den positiven Kommentaren nur...

    Verfasst von Zwiewelche am 5. Dezember 2020 - 08:08.

    Kann mich den positiven Kommentaren nur anschließen Cooking 7 Werde heute noch mal eine Landung machen. Noch eine schöne Adventszeit an alle Weihnachts-BäckerWink

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  • Super einfach und sehr lecker

    Verfasst von Tascha88 am 5. Dezember 2020 - 08:02.

    Super einfach und sehr lecker Smile

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  • Sehr lecker und einfach zu machen

    Verfasst von blume2310 am 4. Dezember 2020 - 19:45.

    Sehr lecker und einfach zu machen Cooking 7

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  • Die schmecken super, Verarbeitung ging super!!!!

    Verfasst von bettik36 am 3. Dezember 2020 - 22:15.

    Die schmecken super, Verarbeitung ging super!!!!Lol

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  • Super lecker und ganz einfach zu machen! Danke...

    Verfasst von co17ma215 am 3. Dezember 2020 - 19:49.

    Super lecker und ganz einfach zu machen! Danke für das tolle Rezept 🤗

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super! Habe sie heute gebacken, mit Pflaumenmus....

    Verfasst von K.H. am 1. Dezember 2020 - 20:40.

    Super! Habe sie heute gebacken, mit Pflaumenmus. Sehr lecker

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  • Hexe48: Es funktioniert! Siehe meinen Nachtrag...

    Verfasst von wirbel18 am 29. November 2020 - 17:36.

    Hexe48: Es funktioniert! Siehe meinen Nachtrag unten! Nutella vor dem Backen in die Mulden- härtet beim Abkühlen aus!

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  • wirbel18:...

    Verfasst von Hexe48 am 29. November 2020 - 12:21.

    wirbel18:
    Danke für Deine Nachricht. Ich werd sie noch mit Nutella probieren.
    Werd berichten, wie sie geworden sind.

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  • AndreaT...

    Verfasst von Hexe48 am 29. November 2020 - 12:20.

    AndreaT
    v
    ielen Dank Andrea, werd ich auch noch probieren. Hätte gemeint, dass ich jetzt schon fertig bin mit Plätzchen backen. Die werd ich auf alle Fälle noch mit Nutella machen.
    Werd berichten, wie sie geworden sind

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  • AndreaT: habt ihr das nutella auch vor dem Backen...

    Verfasst von Muckelpu1-2 am 29. November 2020 - 12:17.

    AndreaT: habt ihr das nutella auch vor dem Backen rein oder erst danach? Könnte mir vorstellen, dass es beim backen zu flüssig wird? 😳

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  • Hexe48:...

    Verfasst von AndreaT am 28. November 2020 - 23:38.

    Hexe48:
    Hallo Hexe,
    Ja, die Engelsaugen sind mit Nutella auch super lecker. Fand mein Sohn noch besser. 😋

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  • Super geworden. Habe die Kugeln mit Mulde vor dem...

    Verfasst von BadmintonBettina am 28. November 2020 - 18:11.

    Super geworden. Habe die Kugeln mit Mulde vor dem Befüllen mit Marmelade auf der winterlich kalten Terasse runterkühlen lassen.
    Ich habe nur die Hälfte des Teigs zu Engelsaugen verarbeitet. Die andere Hälfte hat meine Tochter zum Teil mit Kakao versetzt, ausgerollt und marmorierte Ausstechplätzchen gebacken. Waren auch super lecker und gut zu verarbeiten.

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  • Hexe48: habe ich noch nicht ausprobiert, denke...

    Verfasst von wirbel18 am 27. November 2020 - 17:11.

    Hexe48: habe ich noch nicht ausprobiert, denke aber, dass die Füllung dann zu weich bleibt? Das Gelee trocknet beim Backen in der Mulde. Das wäre bei Schokolade vermutlich nicht so. Vielleicht geht es aber mit Kuvertüre. Berichte doch Mal, falls du es ausprobiert.

    Nachtrag: Heute habe ich einen Teil mit Nutella gefüllt. Es funktioniert! Hätte ich nicht gedacht. Nach dem Abkühlen wird Nutella sogar fest!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von Hexe48 am 25. November 2020 - 09:40.

    Hallo,
    ich wollte die Plätzchen backen. Nun meine Frage kann man sie statt mit Marmelade auch mit Nutella, oder Schokolade füllen. Macht man das vor dem backen oder hinterher.
    Vielen Dank für Eure Hilfe

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr leckeres und schnelles Rezept - ich musste es...

    Verfasst von Melli1905 am 25. November 2020 - 07:35.

    sehr leckeres und schnelles Rezept - ich musste es schon mehrfach "weitergeben". Vielen Dank tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Grösse der Plätzchen. Das Gelee ist bei...

    Verfasst von gina28 am 23. November 2020 - 11:51.

    Super Grösse der Plätzchen. Das Gelee ist bei mir n bischen eingebacken, vielleicht mach ich da später nochmal n Tupfen frisches drauf.

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  • Bin begeistert, habe die Füllung mit Tupperspitze...

    Verfasst von Gerda71 am 20. November 2020 - 16:17.

    Bin begeistert, habe die Füllung mit Tupperspitze gemacht
    Super schnell. Fünf SterneSmile
     Modus „Teig kneten“

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  • Sollte mega heissen

    Verfasst von Cankuna am 20. November 2020 - 14:21.

    Sollte mega heissenCooking 7

    ____________________________________


    liebe Grüße Cankuna


    transport motorhome 01


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  • Immer wieder begann lecker....ich spritze das...

    Verfasst von Cankuna am 20. November 2020 - 14:20.

    Immer wieder begann lecker....ich spritze das Gelee mit einer echten Spritze (Apotheke)hinein....geht super gut und schnell

    ____________________________________


    liebe Grüße Cankuna


    transport motorhome 01


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  • Super lecker, passt genau. Vielen Dank für das...

    Verfasst von Nanunana444 am 18. November 2020 - 17:13.

    Super lecker, passt genau. Vielen Dank für das tolle Rezept

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  • Geschmacklich wirklich gut, dafür gibt's von mir...

    Verfasst von simönchen39 am 13. November 2020 - 11:05.

    Geschmacklich wirklich gutCooking 7, dafür gibt's von mir fünf Sterne. Aber meine zerlaufen, wenn sie im Ofen sind. Soll ich etwas mehr Mehl nehmen, oder?

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  • Susi1790:ja mit backen und vorher rein 👌 die...

    Verfasst von Steffi_S04 am 12. November 2020 - 07:09.

    Susi1790:ja mit backen und vorher rein 👌 die sind super und total einfach! Du schaffst das 😃

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  • Hallo,...

    Verfasst von Susi1790 am 11. November 2020 - 11:03.

    Hallo,
    eine Frage (tut mir Leid wenn die blöd kommt, bin im Plätzchen backen noch nicht so erfahren): das Gelee im Ofen mitbacken beziehungsweise vor dem Backen in die Plätzchen füllen??? LG

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  • Ich habe schon viele Engelsaugen gebacken...aber...

    Verfasst von KerstinK-01 am 4. November 2020 - 09:54.

    Ich habe schon viele Engelsaugen gebacken...aber keine sind so MEGALECKER und einfach zu machen. Ich habe auch erst, wie schon in einem Kommentar geschrieben, die Butter und den Zucker geschlagen und dann den Rest. Mit zwei kleinen Löffelchen hatte ich den Gelee auch schnell in den Mulden verteilt.
    Vielen Dank für das wahnsinnig leckere Rezept.

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  • Die Plätzchen sind einfach herzustellen und...

    Verfasst von thermotina am 25. Januar 2020 - 09:27.

    Die Plätzchen sind einfach herzustellen und schmecken sehr gut. Super einfach war das Einfüllen der Marmelade durch den Tipp von JennyR, die Marmelade glattzurühren und eine "Einwegspritze" zu verwenden. Ganz herzlichen Dank!

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  • Der Teig ist gut zu verarbeiten und die Bredla...

    Verfasst von RaHoMue am 24. Dezember 2019 - 21:18.

    Der Teig ist gut zu verarbeiten und die Bredla schnell gemacht. Nur geschmacklich haben sie nicht unseren Geschmack getroffen.

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  • Vielen Dank für dieses tolle,einfache Rezept....

    Verfasst von Dracarena am 20. Dezember 2019 - 13:51.

    Vielen Dank für dieses tolle,einfache Rezept.
    Ich backe sie schon das dritte mal.Bei uns sind sie ruck zuck aufgegessen.
    Am Besten schmecken die Engelaugen nach einer Woche.Ich beware sie in einer Plätzchendose auf.
    Ich wünsche euch ein schönes ,geruhsames Weihnachtsfest.

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  • Im Prinzip ein einfaches Rezept aber bei mir war...

    Verfasst von Silence77 am 19. Dezember 2019 - 08:49.

    Im Prinzip ein einfaches Rezept aber bei mir war der Teig nach dem backen noch so weich Puzzled Geschmacklich kam es bei meinem Sohn ganz gut an. Für mich leider nicht so deswegen 4 Sterne

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  • krmucki: Ich backe viel mit Margarine, da bei uns...

    Verfasst von mausehase0677 am 14. Dezember 2019 - 19:04.

    krmucki: Ich backe viel mit Margarine, da bei uns jemand keine Milchprodukte darf. Werde es morgen mit den Engelsaugen probieren.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leckere Marmeladekekse

    Verfasst von Blondsche am 14. Dezember 2019 - 14:33.

    Leckere Marmeladekekse

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  • Hallo, kann man die Butter reduzieren oder mit...

    Verfasst von krmucki am 14. Dezember 2019 - 08:54.

    Hallo, kann man die Butter reduzieren oder mit etwas anderes ersetzten? Uns schmecken sie einfach zu sehr nach Butter.

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  • Sehr lecker! Ich wollte Kokosmakronen backen und...

    Verfasst von JennyR am 12. Dezember 2019 - 12:40.

    Sehr lecker! Ich wollte Kokosmakronen backen und habe nach einer Verwendung für 4 Eigelb gesucht. Diese Plätzchen waren eine sehr leckere Verwendung...
    Ich habe 2 gehäufte TL selbstgemachten Vanillezucker und nur 60 Gramm Zucker zusätzlich verwendet.
    Für uns sind sie so süß genug.

    Um Zeit zu sparen habe ich das Johannisbeergelee glatt gerührt und in eine kleine Plastikspritze (Einwegspritze??) aufgezogen und damit die Plätzchen befüllt. Das ging Ratzfatz. Die Spritzen gibt es z. B. in der Apotheke. Unsere hatte mein Sohn bei meinem Arzttermin geschenkt bekommen zum Wasserspritzen und damit die Wartezeit zu überbrücken. tmrc_emoticons.-)

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