Zutaten
14 Stück
Pudding
- 750 g Milch
- 75 g Rohrzucker
- 1 EL Vanillezucker, selbst hergestellt
- 2 Päckchen Puddingpulver, Vanille, (alnat., da ohne Farbe + wenig Zucker)
Hefeteig
- 120 g Milch
- 50 g Rohrzucker
- 1 EL Vanillezucker, selbst hergestellt
- 20 g Hefe
- 500 g Mehl, (50% Weizen, 50% Dinkel)
- 100 g Butter
- 2 Eier (Größe L)
- 0,25 Päckchen Cranberries (getrocknet)
- 40 g Mandelstücke
- Vanillezucker zum bestreuen, (selbst gemacht)
-
6
1h 18min
Zubereitung 1h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
Zubereitung
Den Rühraufsatz einsetzen!!
Milch, Rohrzucker, Vanillezucker +Vanillepuddingpulver in den : 6 min./100Grad/St.2 kochen
und umfüllen und mit Folie abdecken. Den Rühraufsatz entfernen und den reinigen.
Milch, Rohrzucker, Vanillezucker + Hefe in den geben: 3 min. /37 Grad/St. 2 vermengen.
Mehl, Butter+Eier in den geben: 3 min./Position / kneten und aus dem mit Hilfe des Spatels ndehmen. Min. 30 min. an einem warmen Ort gehen lassen.
Danach den Teig kurz mit den Händen durchkneten und ca. 50 x 30 cm ausrollen und sofort den Pudding darauf streichen. Nun die Mandeln + Cranberries darauf verteilen.
Den Backofen (O/U) vorheizen auf max. 200 Grad. Bitte daran denken, dass jeder Ofen seine Eigenheiten hat.
Auf ein Backblech Backpapier legen. Den Teig von der langen Seite her vorsichtig aufrollen. Mit einem scharfen Messer 2-3 cm breite Streifen abschneiden und mit der flachen Seite auf das Backblech legen.
Die Puddingschnecken direkt in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 18 min. (bitte am Schluss auf Sicht) backen. Guten Appetit
Die Schnecken erst kurz vor dem Verzehr mit pulverisiertem Vanillezucker ( oder Puderzucker) bestäuben.
Pudding
Hefeteig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
mit Zimt verfeinern.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo abla80! Vielen Dank
Hallo abla80!
Vielen Dank für Deine Bewertung!
LG aew
....ich wünsche eine gute Zeit, aew
Hab die Schnecken letzt Woche
Hab die Schnecken letzt Woche gemacht und sie waren sehr lecker!
Hallo, ich freue mich über
Hallo,
ich freue mich über Eure Bewertungen.
Liebe Grüße
aew
....ich wünsche eine gute Zeit, aew