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Rhabarber Kuchen schnell und lecker


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Zutaten

16 Stück

Teig

  • 200 Gramm Haselnüsse
  • 200 Gramm Mehl
  • 200 Gramm Butter
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Belag

  • 5 Eier
  • 250 Gramm Zucker
  • 500 Gramm Magerquark
  • 250 Gramm Quark, 40%
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1 Zitronenschale, gerieben
  • 900 Gramm Rhabarber, in kleinen Stücken
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Haselnüsse 10 Sek./Stufe 7 mahlen.
    Restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und alles 40 Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zu einem Mürbteig verarbeiten. Umfüllten und kalt stellen.
  2. Belag
  3. Alle Zutaten bis auf den Rhabarber in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  4. Fertig stellen
  5. 1. Teig auf das Blech drücken, einstechen damit er keine Blasen wirft, 10 Minuten 180°C backen.
    2. Rhabarber auf dem gebackenen Boden verteilen.
    3. Belag darüber gießen.
    5. 180°C 50-60 Minuten backen.
    Abkühlen lassen, schmeckt frisch seht lecker
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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