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Rhabarber-Vanille-Kuchen vom Blech


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 250 g Zucker
  • 250 g Margarine
  • 4-5 Eier
  • 350 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 60 g Milch
  • 2 Teelöffel selbstgemachter Vanillezucker oder 1 Päckchen Vanillinzucker

Belag

  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 490 g Milch
  • 1000 g Rhabarber, in Stücken
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.

    Zuerst den Zucker mit der Margarine 20 Sek./Stufe 4,5 schaumig rühren.

    Dann die Eier dazugeben und nochmals 15 Sek./Stufe 4,5 verrühren.

    Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 6 zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Den Teig auf ein gefettetes Blech mit hohem Rand geben (ich nehme immer BTM) und zur Seite stellen.

    Mixtopf spülen.

    Nun den Schmetterling einsetzen, Puddingpulver und Milch dazugeben und 6 Min. 30 Sek./100°C/Stufe 3 kochen lassen. Schmetterling entfernen.

    Den noch heißen Pudding direkt auf den ungebackenen Boden geben und glattstreichen.

    Jetzt den Rhabarber obendrauf geben und bei ca. 150°C Umluft ca. 45 Minuten backen.

    Guten Appetit.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen ist sehr erfrischend und lecker.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Mega! Wurde zu meinem Standard Rezept für...

    Verfasst von Sweetjane07 am 1. Juli 2022 - 22:12.

    Mega! Wurde zu meinem Standard Rezept für sämtliche Obstblechkuchen. Egal ob Kirschen, Zwetschgen, Äpfel oder Rhabarber, schmeckt mega lecker und saftig!

    Ich mache allerdings noch Streusel drüber.

    vielen Dank fürs Rezept

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  • sehr leckerer Kuchen und so schnell gemacht ...

    Verfasst von Beam am 1. Mai 2022 - 10:09.

    sehr leckerer Kuchen und so schnell gemacht
    allerdings habe ich den Rhabarber vorher eingezuckert,
    den entstehenden Saft mit der Milch aufgefüllt und damit den Pudding zubereitet tmrc_emoticons.-)
    sehr lecker

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  • Sehr lecker , klappt auch Prima mit anderem...

    Verfasst von Malti1406 am 3. Juli 2021 - 21:42.

    LoveSehr lecker , klappt auch Prima mit anderem frischem ObstCooking 7

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  • Sehr schönes Rezept! ...

    Verfasst von M_M am 13. Juni 2021 - 14:39.

    Sehr schönes Rezept!

    Ich habe eine Hälfte Rhabarber und eine Hälfte Pflaumen gemacht, da die Kids den Kuchen sonst verweigert hätten. 😉 beide Varianten schmecken sehr gut. 😊

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  • sehr leckerer Kuchen und so schnell gemacht ...

    Verfasst von Tmichel am 12. Juni 2021 - 20:22.

    sehr leckerer Kuchen und so schnell gemacht tmrc_emoticons.-)
    wird es öfter geben - Danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr leckerer und fruchtiger Kuchen. Schnell und...

    Verfasst von ephorelle am 12. Juni 2021 - 19:18.

    Sehr leckerer und fruchtiger Kuchen. Schnell und einfach zu machen. Danke fürs Einstellen Smile

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  • Bester Rhabarberkuchen überhaupt! Danke für das...

    Verfasst von Anikakrampitz am 6. Juni 2021 - 12:37.

    Bester Rhabarberkuchen überhaupt! Danke für das tolle Rezept!

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  • Super schnell gemacht 👍habe nur die Hälfte...

    Verfasst von Bettina0311 am 5. Juni 2021 - 16:39.

    Super schnell gemacht 👍habe nur die Hälfte Zucker genommen für uns ist es so süß genug . Sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Megalecker! 😀

    Verfasst von Hottiham am 30. Mai 2021 - 15:02.

    Megalecker! 😀

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  • Schnell gemacht und lecker. Der Teig ist sehr...

    Verfasst von Holland-Süd am 23. Mai 2021 - 17:50.

    Schnell gemacht und lecker. Der Teig ist sehr fluffig und die Kombi mit Pudding und Rhabarber richtig gut. Hab schon beim ersten Versuch etwas Zucker reduziert - immer noch süß genug. Danke fürs Rezept.

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  • ich hab den kuchen gerade im ofen. Aber mein...

    Verfasst von meli1603 am 23. Mai 2021 - 12:19.

    ich hab den kuchen gerade im ofen. Aber mein Pudding war wie Wasser,ich hoffe es wird was

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  • Super wird es bei uns öfters geben. Habe...

    Verfasst von abnormal am 16. Mai 2021 - 17:17.

    Super wird es bei uns öfters geben. Habe Rhabarber und Äpfel gemischt. 👍😋

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  • Der Kuchen ist sehr lecker und schnell zubereitet...

    Verfasst von Eisenbahnnummer1 am 15. Mai 2021 - 11:08.

    Der Kuchen ist sehr lecker und schnell zubereitet aber noch schneller aufgegessen.  verdiente 5 Sterne

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  • Sehr leckerer Kuchen und echt schnell gemacht! Und...

    Verfasst von Miss Käsekuchen am 19. April 2021 - 17:03.

    Sehr leckerer Kuchen und echt schnell gemacht! Und weil wir Streusel lieben, habe ich noch welche drüber gemacht, perfekt!

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  • Sehr lecker und saftig! Habe den Zucker reduziert....

    Verfasst von DS888 am 17. Juni 2020 - 20:33.

    Sehr lecker und saftig! Habe den Zucker reduziert. Das nächste Mal teile ich ihn auf. Masse und Pudding und ich probiere dann auch die Variante mit halb/halb, Margarine und Magerquark.

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  • super lecker und einfach - auch mit anderem Obst...

    Verfasst von Kohl150767 am 15. Juni 2020 - 13:56.

    super lecker und einfach - auch mit anderem Obst sehr lecker

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  • Dieser Kuchen ist der Hammer. Den wird es noch...

    Verfasst von Scylla77 am 8. Juni 2020 - 20:41.

    Dieser Kuchen ist der Hammer. Den wird es noch öfter geben! Danke für das tolle Rezept.

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  • Ein super leckerer Kuchen, der einfach zu machen...

    Verfasst von Bujaba2006 am 2. Juni 2020 - 18:46.

    Ein super leckerer Kuchen, der einfach zu machen ist und sehr gut schmeckt. Kann ich weiterempfehlen. Danke fürs Rezept Smile

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  • Sehr lecker! 😋 Nehme allerdings keinen fertigen...

    Verfasst von Trulla72 am 1. Juni 2020 - 10:02.

    Sehr lecker! 😋 Nehme allerdings keinen fertigen Vanillepudding, sondern den aus dem Grundkochbuch vom Thermomix!

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  • Super lecker und schnell gemacht. Habe auch die...

    Verfasst von hustilein am 30. Mai 2020 - 17:23.

    Super lecker und schnell gemacht. Habe auch die Hälfte der Butter durch Quark ersetzt, ist eine tolle Idee.
    Vielen Dank für das Rezept.

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  • 12

    Verfasst von ostertatjana am 25. Mai 2020 - 10:36.

    12

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  • Immer wieder lecker!

    Verfasst von Iböi am 25. Mai 2020 - 09:10.

    Immer wieder lecker!

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  • Sehr, sehr lecker. und auch sehr schnell gemacht....

    Verfasst von Melliemolly am 25. Mai 2020 - 06:43.

    Sehr, sehr lecker. und auch sehr schnell gemacht. Ist auch beim Besuch sehr gut angekommen. Zum Einfrieren ist auch leider nichts mehr übrig geblieben.
    Ich habe auch den Tipp vom Birgit03 ausprobiert und die Hälfte der Butter durch Magerquark ersetzt, das hat sehr gut geklappt. Vielen Dank fürs Teilen!

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  • Unglaublich köstlich!!!!!! Der Oberhammer!!!!...

    Verfasst von uli ue am 24. Mai 2020 - 20:06.

    Unglaublich köstlich!!!!!! Der Oberhammer!!!!
    Allerdings habe ich die Rhabarberstückchen im TM zum fertigen Pudding gegeben uuuund vorher "geschreddertes" Marzipan dazu, linksherum durchgeführt und auf dem Teig verteilt.
    So hatte die ganze Familie ihn im Handumdrehen vernichtet !!!!
    Vielen vielen Dank für das Rezept!!

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  • Meeega lecker!!! ...

    Verfasst von emu am 16. Mai 2020 - 23:20.

    Meeega lecker!!!
    In den Teig 190g Zucker,
    Pudding ganz normal (mit2 Eßl Zucker) auf dem Herd gemacht.
    Da nicht genug Rhabarber gehabt, noch Äpfelstückchen untergemischt und zum Schluss oben noch Mandelstifte drauf gestreut.

    Love

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  • Ein sehr feiner Rhabarber-Kuchen. Er kommt in...

    Verfasst von hgrunow am 16. Mai 2020 - 15:29.

    Ein sehr feiner Rhabarber-Kuchen. Er kommt in unsere Familiensammlung und wird bestimmt wieder gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker

    Verfasst von phineas am 15. Mai 2020 - 22:05.

    Sehr lecker Smile

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  • Schmeckt sehr saftig und locker. Auch mit Apfel...

    Verfasst von Medi-Sprotten am 9. Mai 2020 - 08:09.

    Schmeckt sehr saftig und locker. Auch mit Apfel sehr gute Kombination. Wir haben noch mandelblättchen oben drauf gemacht.

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  • Hervorragender Kuchen - hab den Zucker auch...

    Verfasst von susi_anna am 8. Mai 2020 - 10:25.

    Hervorragender Kuchen - hab den Zucker auch aufgeteilt (200 g Teig und 50 g Pudding)
    schon in meiner Sammlung 👍🏻Smile

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  • Sehr lecker. Meine Kolleginnen haben sich sehr...

    Verfasst von Bücherwurm71 am 7. Mai 2020 - 17:36.

    Sehr lecker. Meine Kolleginnen haben sich sehr über den Kuchen gefreut. Hab auch den Tip mit den 50 g Zucker zum Pudding dazugeben befolgt.
    LG Cooking 7

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  • Gerade gebacken! Superlecker! Ich habe die...

    Verfasst von Hannes_Küchenzauber am 7. Mai 2020 - 09:25.

    Gerade gebacken! Superlecker! Ich habe die Variante mit halb Quark und halb Butter gewählt und auch nur 200 g Zucker in den Teig gemacht und die rechtlichen 50 g in den Pudding. Danke für das tolle Rezept!

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  • SEHR SEHR LECKER!!!! ...

    Verfasst von Evi2106 am 4. Mai 2020 - 19:57.

    SEHR SEHR LECKER!!!!
    Der Kuchen ist wirklich fluffig, saftig und echt schnell gemacht. Bei mir haben 35 Min. im Ofen gereicht. Habe auch, wie bei einem vorigen Kommentar schon angesprochen, in den Teig 200g und in den Pudding 50 g Zucker gemischt.
    Ein kleiner Tipp: bei mir hat der Kuchen oben etwas geklebt, darum wenn man ihn abdecken will erst mit Backpapier o.Ä. abdecken und dann erst Alufolie darüber.

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  • Sehr lecker, locker und lobenswert! Vielen Dank!

    Verfasst von MMMarlene am 2. Mai 2020 - 21:31.

    Sehr lecker, locker und lobenswert! Vielen Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mann, war der gut... 😀...

    Verfasst von Seemoewe am 1. Mai 2020 - 19:40.

    Mann, war der gut... 😀
    Super lecker und unkompliziert, dein Kuchen!
    Den wird es bei uns öfters geben!
    Danke fürs Einstellen!

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  • Einfach perfekt!!! Vielen lieben Dank!

    Verfasst von Steffi-Kamm am 1. Mai 2020 - 13:07.

    Einfach perfekt!!! Vielen lieben Dank!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe ich gestern gebacken hat sehr gut geschmeckt

    Verfasst von spatzen01 am 1. Mai 2020 - 12:56.

    Habe ich gestern gebacken hat sehr gut geschmeckt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super...

    Verfasst von Semon am 1. Mai 2020 - 12:04.

    Super ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

    Wird momentan regelmäßig gebacken. Danke😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Frecken: Birgit03 hatte den Tip, die Hälfte der...

    Verfasst von winzi am 1. Mai 2020 - 11:10.

    Frecken: Birgit03 hatte den Tip, die Hälfte der Butter durch Quark zu ersetzen.

    Mixingbowl closed

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  • Der Kuchen selbst schmeckt gut, fluffig und nicht...

    Verfasst von ostertatjana am 1. Mai 2020 - 07:51.

    Der Kuchen selbst schmeckt gut, fluffig und nicht so mächtig wie die andere mit Sahne und Schmand. Aber ber Puddingcreme mit Rhabarber ohne Zucker Zugabe sehr sehr sauer. Nächste mal gebe ich 50 g Zucker in Pudding rein.
    Ich backe ihn heute zum zweiten Mal, dazu habe Sauerkusche genommen.
    5 Sterne von mir

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  • Fan...

    Verfasst von Frecken am 30. April 2020 - 19:55.

    Fan
    nygirl
    :Hallo,
    das Rezept hört sich super an. Werde ich ausprobieren.
    Habe ich das mit dem Quark überlesen.
    Wann und wo wird er zugefügt.
    Danke für deine Antwort

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  • Hallo,...

    Verfasst von Fannygirl am 30. April 2020 - 18:56.

    Hallo,
    Habe heute diesen leckeren Kuchen gebacken, das zweite Mal, der erste war Ruck Zuck alle. Hat ganz toll geschmeckt. Ich könnte ihn mir auch gut mit Stachelbeeren oder roten Johannisbeeren vorstellen. Werde ich mal ausprobieren. Die Idee mit dem Quark im Teig finde ich auch perfekt, hab ich noch nicht gemacht. Wird auch ausprobiert, beim nächsten Mal. Danke für das tolle Rezept, und bleibt alle schön gesund.😘

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  • Saulecker! ...

    Verfasst von Jeanny2010 am 30. April 2020 - 15:29.

    Saulecker!

    Danke für das tolle Rezept!

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  • Hat jemand schonmal den Rhabarber über Nacht...

    Verfasst von odalisca am 29. April 2020 - 14:56.

    Hat jemand schonmal den Rhabarber über Nacht gezuckert und mit dem aufgefangen Saft den Pudding gekocht?? So mach ich es normalerweise, rühre den Rhabarber dann auch unter den Pudding....Aber ich glaube, ich probiere auch einmal diese Version. Hört sich auf jedenfall lecker an....

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  • Sehr lecker. Schmeckt auch mit Äpfel und Zimt

    Verfasst von Schlesierin am 29. April 2020 - 14:37.

    Sehr lecker. Schmeckt auch mit Äpfel und ZimtSmile

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  • Super lecker, auch wenn man eigentlich keine...

    Verfasst von Caija am 29. April 2020 - 08:25.

    Super lecker, auch wenn man eigentlich keine Rhabarber magWink.
    Ein einfaches Rezept. Diesen Kuchen gibt es jetzt öfters.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker. Werde ich bestimmt wieder machen.

    Verfasst von Halt63 am 28. April 2020 - 14:06.

    Super lecker. Werde ich bestimmt wieder machen.

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  • Ein tolles Rezept, Dankeschön 👍😉

    Verfasst von G.Kroetz am 28. April 2020 - 08:42.

    Ein tolles Rezept, Dankeschön 👍😉

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  • Birgit03:vielen Dank für den Tipp mit dem...

    Verfasst von G.Kroetz am 28. April 2020 - 08:41.

    Birgit03:vielen Dank für den Tipp mit dem Magerquark 😉👍

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  • Ein sehr leckerer Rhabarberkuchen. Der Boden ist...

    Verfasst von JulchenB am 28. April 2020 - 08:36.

    Ein sehr leckerer Rhabarberkuchen. Der Boden ist total fluffig.
    Ich habe 200g Zucker in den Teig und 50g Zucker in den Pudding gegeben. Vor dem Essen habe ich den Kuchen noch mit Puderzucker bestreut.
    Den Kuchen gibt es jetzt öfter.

    Vielen Dank für das Rezept.Smile

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  • Sehr gut 👍🏼...

    Verfasst von MBGK am 27. April 2020 - 21:38.

    Sehr gut 👍🏼

    Ich habe eine kleinere viereckige Form verwendet, zwei Drittel der Zutaten für den Boden und 750 g Rhabarber, aber die volle Menge Pudding 😀😋
    Beim nächsten mal werde ich den Pudding vielleicht etwas süßen, falls ich wieder so saueren Rhabarber erwischen sollte 😅 ansonsten aber perfekt!

    Danke fürs Einstellen

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