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Rhabarberkuchen mit Baiser - schnell und einfach


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Zutaten

12 Portion/en

Teig

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 3 Eigelb

Kuchenmasse

  • 500 g Rhabarber
  • 0,5 l Milch
  • 1 Pck. Vanillepudding

Baiser

  • 3 Eiweiß
  • 100 g Puderzucker
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Mehl,Butter, Zucker,Backpulver und Eigelb in den Closed lid geben und mit Hilfe des Spatels 20 Sekunden Stufe 4 vermischen.

    Teig aus dem Closed lid nehmen und in Frischhaltefolie kühl stellen.

  2. Kuchenmasse
  3. Den Rhabarber abziehen, in kleine Stücke schneiden und etwas

    zuckern.

    Den Pudding mit der Milch nach Packungsanleitung kochen und mit dem Rhabarber verrühren.

    Die Masse in die mit dem Teig vorbereitete Springform füllen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.

  4. Baiser
  5. Eiweiß und Puderzucker in den [locked geben und mit dem Schmetterling 4 Minuten bei Stufe 3,5 steif schlagen und auf den vorgebackenen Kuchen streichen.

    Nun das Ganze nochmal ca. 25 Minuten bei 160 Grad fertig backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sorry aber ich habe alle Sterne gegeben auch wenn...

    Verfasst von wuscheline9999 am 19. April 2017 - 12:57.

    sorry aber ich habe alle Sterne gegeben auch wenn es die jetzut nicht anzeigt

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  • Schmeckt super lecker ich liebe Rhababer mit...

    Verfasst von wuscheline9999 am 19. April 2017 - 12:54.

    Schmeckt super lecker, ich liebe Rhababer mit Pudding und Baiser

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  • Klasse Rezept!  Jeder , der

    Verfasst von Biggibaby am 17. Juni 2016 - 20:48.

    Klasse Rezept!  Jeder , der sonst keinen Rhabarberkuchen mag, hat geschwärmt. 

    Sehr lecker. Schade, dass die Rhabarberzeit schon fast rum ist.

     

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  • Schon zum 2mal gebacken !

    Verfasst von fischerin2057 am 14. Mai 2016 - 22:36.

    Schon zum 2mal gebacken ! Sehr lecker ! Das erste mal war der Kuchen zu feucht !

    Denn Rhabarber als erstes zuckern und die Flüssigkeit nicht im Pudding mit unterrühren !

     

     

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  • Der Kuchen ist super -

    Verfasst von Kitti112 am 1. Mai 2016 - 17:58.

    Der Kuchen ist super - einfach zu machen und sehr lecker und saftig.

    Lediglich die angegebenen Zeiten beim Teig und bei der Baiser-Masse waren zu kurz für meinen TM5

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