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Rhabarberkuchen


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Zutaten

12 Portion/en

Füllung

  • 800 g Rhabarber
  • 50 g Zucker
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 30 g Speisestärke

Teig für den boden

  • 200 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 3 Eigelbe
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz

Streusel

  • 100 g Mehl
  • 80 g Butter
  • 70 g Zucker
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Rhabarber schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden.
    Mit Zucker, Zimt und Speisestärke vermischen und ziehen lassen...


    Für den Teig alle Zutaten in denClosed lid geben und Stufe 3 /1 Min. cremig schlagen.


    Teigmasse in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte 26er Springform geben..


    Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Butter in den Closed lid geben und 20 Sek/Stufe 4-5 zu Streuseln verarbeiten.


    Die Flüssigkeit vom Rhabarber abgießen und den Rhabarber auf dem Teig verteilen und mit Streuseln bedecken.


    Anschließend im vorgeheizten Backofen weiter bei O-/U-Hitze auf 180° 30-35 Min. backen und in der Form auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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