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Rhabarberkuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

9 Portion/en

Teig

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 1 Ei

Guss

  • 3 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Esslöffel Grieß, Weichweizen
  • 200 g Cremefine, oder Crème fraîche
  • 125 g Milch
  • 1 Messerspitze Vanille, gemahlen
  • 2-3 Tropfen Zitronenaroma

Belag

  • 4 Stängel Rhabarber, dicke Stangen, geschält, in dünnen Scheiben
  • 1-2 Esslöffel Zucker
  • 1-2 Esslöffel Grieß, Weichweizen, zum Bestreuen des Bodens
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 6 vermischen.

    Teig in einer Springform auslegen (ich hatte eine quadratische Springform 24x24 cm) und am Rand 2-3 cm hochdrücken.
    2. Guss
  2. Alle Zutaten für den Guss im Mixtopf 15 Sek./Stufe 5 verrühren.
    3. Belag
  3. Rhabarber mit Zucker bestreuen und kurz ziehen lassen.
    4. Fertigstellung
  4. Boden mit 1-2 EL Grieß bestreuen.

    Rhabarber darauf verteilen.

    Guss darüber verteilen.

    Backen bei Heißluft 160°C für ca. 1 Std. (Backzeit kann bei jedem Ofen variieren, deshalb evtl. noch etwas Zeit zugeben oder weglassen).
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ...der leckerste Rhabarberkuchen, den ich jemals...

    Verfasst von trudilein55 am 10. Juni 2019 - 16:01.

    ...der leckerste Rhabarberkuchen, den ich jemals gebacken habe. Meine Familie war begeistert😍

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  • Danke für ein super Rezept. Bei mir wurde Joghurt...

    Verfasst von Alaska1966 am 1. Juni 2018 - 16:41.

    Danke für ein super Rezept. Bei mir wurde Joghurt genommen und schmeckt einfach himmlisch Cooking 7

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  • Super Rezept! Habe Creme Fine und Milch durch...

    Verfasst von Friska am 11. Mai 2018 - 19:03.

    Super Rezept! Habe Creme Fine und Milch durch einen Topfen/Joghurt/Obers Mix ersetzt weil ich es nicht vorrätig hatte.

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  • Ein toller Rhabarberkuchen,

    Verfasst von agnesz am 11. Juni 2016 - 19:15.

    Ein toller Rhabarberkuchen, ich habe gerade mit meiner  Familie die ersten Stücke genossen - himmlisch

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  • Sehr lecker. Wird's bestimmt

    Verfasst von Trixi73 am 14. Mai 2016 - 20:18.

    Sehr lecker. Wird's bestimmt öfter geben.

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  • Schmeckt lecker .. Habe

    Verfasst von Cubby am 7. Mai 2016 - 21:02.

    Schmeckt lecker .. Habe Schmand genommen  statt Creme fraiche 

     

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  • Hört sich lecker an, werde

    Verfasst von Traudi 311 am 5. Mai 2016 - 21:37.

    Hört sich lecker an, werde sobald wie möglich ausprobieren. Sterne folgen

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