Rohkost Kuchen Pfirsichtraum, Vegan, Zuckerfrei, Glutenfrei, Laktosefrei von mirmarmic. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Rohkost Kuchen Pfirsichtraum, Vegan, Zuckerfrei, Glutenfrei, Laktosefrei

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Boden

1 Tasse Mandeln, getrocknet
1 1/2 Tassen Datteln, getrocknet
1/2 Tasse Feigen, getrocknet
1 EL Rohes Kakaopulver
etwas Kokosraspeln
etwas Walnussöl

Creme

200 g Cashews, Natur, nicht gesalzen oder geröstet!
2 Stück Bananen, je reifer desto besser
1 Stück Bergpfirsich, je reifer desto besser
Bourbon Vanille, nach Geschmack

Belag

7-12 Stück Bergpfirsich, in Spalten Geschnitten, je reifer desto besser

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Für den Boden:

Mandeln, Datteln, Feigen und Kakaopulver in den"Mixtopf geschlossen" und 20 sek. Stufe 8 zu einem Teig verarbeiten (wenn er zu klebrig ist noch ein paar Mandeln mehr dazu)

Die Springform mit Walnussöl einfetten und mit Kokosraspeln ausstreuen.

Den Teig zu einem Boden andrücken (geht am besten mit den Händen)

Für die Creme:

Alle Zutaten für die Creme in den "Mixtopf geschlossen" und 20sek. Stufe 8 zu einer feinen Masse verarbeiten.

(Ist die Creme zu flüssig kann sie mit Flohsamenschalen angedickt werden - war aber noch nie nötig)

Wer möchte kann noch etwas Vanille dazugeben.

Creme gleichmäßig auf dem Kuchen vertreilen.

Für den Belag:

Die Bergpfirsiche (es kann jedes beliebige andere Obst verwendet werden) in Scheiben schneiden und diese auf der Creme verteilen.

Vorsichtig die Springform lösen - Fertig

(eventuell im Kühlschrank kühlen)

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.